Phú Thọ: Nguyên nhân khiến hơn 150 công nhân ở Cụm công nghiệp Hoàng Xá bị ngộ độc
Ngay sau khi sự việc xảy ra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật và các cơ quan liên quan tiến hành lấy 4 mẫu chất nôn của công nhân nghi bị ngộ độc thực phẩm tại Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam và 5 mẫu thức ăn lưu tại Công ty TNHH thương mại dịch vụ Hoàng Thủy (cơ sở cung cấp suất ăn sẵn cho Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam) gửi Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia để xét nghiệm xác định nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm đã phát hiện chất Histamin với hàm lượng cao là 3806 mg/kg trong mẫu cá thu ù kho (mẫu cá thu ù kho được lưu tại Công ty TNHH thương mại dịch vụ Hoàng Thủy) và hàm lượng 6,22 mg/kg cao nhất trong mẫu chất nôn của bệnh nhân Trần Thị Như Ý (công nhân Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam).
Bệnh nhân là công nhân tại Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam nghi ngộ độc thực phẩm, nhập viện điều trị ở Trung tâm Y tế huyện Thanh Thủy chiều 28/8 (Ảnh: Báo Phú Thọ)
Phó Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho biết: Căn cứ kết quả kiểm nghiệm mẫu chất nôn, mẫu thức ăn lưu của Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia, kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm, ý kiến của các cơ sở khám, điều trị bệnh nhân của Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam từ ngày 28 đến 30/8/2024, cho thấy đây vụ ngộ độc thực phẩm nguyên nhân do Histamin có trong mẫu cá thu ù kho trong bữa ăn trưa của Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam.
Hiện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đang tiến hành kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại Công ty TNHH thương mại dịch vụ Hoàng Thủy và các tổ chức, cá nhân cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm cho Công ty TNHH thương mại dịch vụ Hoàng Thủy để sử dụng trong chế biến và cung cấp suất ăn cho Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam trong bữa trưa ngày 28/8/2024.
Trong hải sản, đặc biệt là cá là một trong những nguồn thực phẩm có hàm chứa lượng Histamin cao nhất. Cụ thể là các loại cá biển như cá thu, cá cơm, cá ngừ, cá trích, cá đuối... nếu không được giữ đông tốt sau khi đánh bắt, bảo quản lạnh kém sẽ khiến vi khuẩn phát triển mạnh và biến đổi axit amin Histidine thành Histamin gây độc cho người. Đặc biêt, Histamin có đặc tính chịu nhiệt, nên trong quá trình đun nấu cũng không bị phá hủy và mất đi. Độc tính của Histamin tùy thuộc vào lượng Histamin người dị ứng hấp thụ. Nếu lượng tiêu thụ từ 8-40mg Histamin, người nhạy cảm sẽ chảy nước mắt, nước bọt. Nếu lượng ăn từ 1500-4000mg thì người ăn có biểu hiện nhức đầu, đau bụng, tiêu chảy, khó thở, phát ban và mạch đập nhanh...
Theo Báo Phú Thọ
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Bà bầu ngồi ghế massage được không? Những lợi ích và rủi ro
Bà bầu ngồi ghế massage được không? Đây là câu hỏi mà rất nhiều mẹ bầu quan tâm. Liệu việc sử dụng ghế massage có thực sự tốt cho sức khỏe của mẹ và bé? Cùng tìm hiểu những lợi ích và rủi ro khi sử dụng ghế massage trong thai kỳ để đưa ra quyết định đúng đắn nhất.September 14 at 11:30 am -
Klever Fruit đón tiếp Phái đoàn thương mại của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA)
Trưa ngày 13/9/2024, Công ty cổ phần thương mại và đầu tư K.L.E.V.E (Klever Fruit) đã đón Phái đoàn thương mại của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) tới tham quan và làm việc.September 13 at 8:59 pm -
Bác sĩ đông y người Việt được mời làm Giám đốc Trung tâm đông y ở Hungary
Ngày 12/9/2024, Chủ tịch quận 16, Thủ đô Budapest (Hungary) ông Kovács Péter đại diện cho chính quyền quận đã cùng bác sĩ Lê Duy Linh chính thức ký hợp đồng hợp tác về lĩnh vực y tế. Quận 16 đã bổ nhiệm bác sĩ Lê Duy Linh làm Giám đốc Trung tâm Đông y quận 16 Thủ đô Budapest, đây cũng là Trung tâm Đông y đầu tiên do nhà nước Hungary thành lập.September 13 at 10:52 am -
Vì sao công nghệ xoá thâm Deep L-Picosure lại gây sốt trong cộng đồng?
Deep L-Picosure là công nghệ laser xoá thâm tiên tiến, được nghiên cứu độc quyền tại LG Clinic. Với khả năng tác động chính xác lên sắc tố melanin, công nghệ này mang lại kết quả xóa mờ vết thâm rõ rệt mà không gây tổn hại đến vùng da xung quanh. Mời bạn đọc xem qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về ưu điểm và tác dụng vượt trội mà công nghệ này mang lại.September 13 at 10:45 am