Vì sao Tống Mỹ Linh dù mắc bệnh ung thư vẫn sống thọ đến 106 tuổi?

Tống Mỹ Linh, một nhân vật nổi bật trong lịch sử Trung Quốc hiện đại, không chỉ được biết đến là phu nhân của Tưởng Giới Thạch, Tổng thống đầu tiên của Trung Hoa Dân Quốc, mà còn được xem như biểu tượng của sức khỏe và trường thọ. Dù được chẩn đoán mắc ung thư vú giai đoạn đầu ở tuổi 40, bà vẫn sống đến 106 tuổi.

Một trong những bí quyết quan trọng giúp bà duy trì sức khỏe và tuổi thọ ấn tượng chính là chế độ ăn uống khoa học. Đặc biệt, hai loại rau quen thuộc luôn có mặt trong thực đơn hằng ngày của bà là cần tây và cải bó xôi, những thực phẩm này ở nước ta khá phổ biến và dễ tìm.

Tống Mỹ Linh - nhân vật nổi bật trong lịch sử Trung Quốc hiện đại (Ảnh: Grunge)

Cần tây – Thực phẩm hỗ trợ phòng chống ung thư và duy trì sức khỏe toàn diện

Cần tây không chỉ là loại rau giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu đăng trên Cancer Prevention Research (Mỹ), cần tây chứa apigenin là một hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú, đặc biệt là các loại ung thư phụ thuộc hormone thường gặp ở phụ nữ sử dụng liệu pháp hormone thay thế (HRT). 

"Không chỉ giới hạn ở ung thư vú, apigenin còn cho thấy hiệu quả trong việc ức chế sự phát triển của nhiều loại ung thư khác như ung thư tuyến tụy, tuyến giáp, phổi, tuyến tiền liệt và bệnh bạch cầu", theo Tạp chí Life Extension Magazine. Cơ chế tác động của apigenin bao gồm: Cản trở quá trình hấp thụ glucose, kích thích quá trình tự chết của tế bào ung thư (apoptosis) và làm gián đoạn chu kỳ phân chia tế bào.

Ngoài apigenin, cần tây còn giàu luteolin và 3-n-butylphthalide (NBP) đều là những hợp chất có tác dụng chống viêm và chống ô-xy hóa mạnh mẽ. NBP được chứng minh có khả năng hạ huyết áp và cải thiện chức năng tim mạch nhờ làm giãn mạch máu và giảm độ cứng của động mạch.

Bên cạnh đó, cần tây còn giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Chính nhờ những lợi ích này, loại rau đơn giản nhưng giàu dưỡng chất này đã góp phần quan trọng giúp Tống Mỹ Linh duy trì sức khỏe ổn định và sống thọ đến 106 tuổi.

Cần tây không chỉ là loại rau giúp thanh nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích (Ảnh minh họa) 

Cải bó xôi – Thực phẩm giàu vitamin và có tác dụng chống lão hóa, ngừa ung thư

Cải bó xôi, còn gọi là rau bina, là một loại rau giàu dinh dưỡng đã được khoa học chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc phòng ngừa ung thư, nhất là ung thư đại trực tràng.

Một nghiên cứu của Đại học Texas (Mỹ) sử dụng mô hình động vật mắc hội chứng polyp đại tràng gia đình (familial adenomatous polyposis), một rối loạn di truyền gây hình thành nhiều u lành tính trong ruột đã chỉ ra rằng, việc bổ sung cải bó xôi sấy khô trong 26 tuần giúp giảm rõ rệt sự hình thành khối u ở đại tràng và ruột non. Phân tích sâu cho thấy, hiệu quả này đến từ việc cải bó xôi làm tăng sự đa dạng của hệ vi sinh đường ruột và điều chỉnh biểu hiện gen, từ đó hỗ trợ cơ thể chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.

Không chỉ vậy, cải bó xôi còn chứa nhiều chất chống ô-xy hóa mạnh như lutein và zeaxanthin, các hợp chất có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, yếu tố hàng đầu gây lão hóa và ung thư. Một số nghiên cứu khác cũng cho thấy chế độ ăn giàu cải bó xôi có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc ung thư vú và ung thư phổi ở phụ nữ.

Với hàm lượng cao vitamin A, C, K, folate và các khoáng chất thiết yếu, cải bó xôi không chỉ giúp phòng ngừa bệnh tật mà còn hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, duy trì sức khỏe toàn diện. Đây chính là một trong những thực phẩm quen thuộc mà Tống Mỹ Linh thường xuyên sử dụng để bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Duy trì chế độ ăn uống khoa học và lối sống lành mạnh

Không chỉ chú trọng vào những thực phẩm có lợi như cần tây và cải bó xôi, Tống Mỹ Linh còn duy trì một chế độ ăn hợp lý với nhiều bữa nhỏ trong ngày, đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất phù hợp với nhu cầu của cơ thể. Bà ăn uống điều độ, ưu tiên thực phẩm tươi sạch, tránh những thứ gây hại cho sức khỏe.

Bên cạnh dinh dưỡng, bà còn duy trì tinh thần lạc quan, sống trong một môi trường đầy yêu thương và được chăm sóc chu đáo từ người thân, đặc biệt là sự quan tâm sâu sắc từ chồng bà, Tưởng Giới Thạch. Chính sự kết hợp giữa sức khỏe thể chất và tinh thần này đã giúp bà vượt qua bệnh tật và sống khỏe mạnh đến 106 tuổi.

Thảo Nguyên (dịch)