Xử lý dứt điểm "chợ cóc", "chợ tạm" và cơ sở giết mổ không bảo đảm an toàn thực phẩm

Văn phòng UBND Thành phố Hà Nội vừa ban hành Thông báo số 727/TB-VP ngày 12/11/2025, thông báo kết luận của Phó Chủ tịch UBND Thành phố Nguyễn Mạnh Quyền tại cuộc họp về việc giải quyết dứt điểm tình trạng “chợ cóc”, “chợ tạm” và các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, mỹ quan đô thị trên địa bàn.

Theo đó, UBND Thành phố yêu cầu các sở, ngành, UBND các xã, phường khẩn trương triển khai, hoàn thành các nhiệm vụ được giao tại Thông báo số 575/TB-VP, báo cáo kết quả trước ngày 30/11/2025. Đây được coi là bước đi mạnh mẽ của Thành phố trong việc kiểm soát nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ô nhiễm môi trường và mất trật tự đô thị  những vấn đề có ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe cộng đồng.

Theo chỉ đạo, Sở Nông nghiệp và Môi trường là cơ quan thường trực, chủ trì rà soát và hoàn thiện quy hoạch hệ thống giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, đồng thời phối hợp với chính quyền cơ sở thành lập các điểm giết mổ tập trung tạm thời, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh thú y, môi trường và truy xuất nguồn gốc. Báo cáo hoàn chỉnh sẽ được trình UBND Thành phố trước ngày 30/12/2025.

Thành phố cũng giao nhiệm vụ xây dựng cơ chế chính sách đặc thù nhằm khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào mô hình giết mổ công nghiệp  khép kín, ứng dụng công nghệ cao. Đây là hướng đi mang tính chiến lược, không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn góp phần giảm phát thải, bảo vệ môi trường, nâng cao chất lượng sống của người dân.

Song song, cơ chế kiểm soát đồng bộ từ khâu giết mổ đến lưu thông sản phẩm được yêu cầu triển khai. Hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử sẽ được kết nối để đảm bảo sản phẩm gia súc, gia cầm đến tay người tiêu dùng đều có dấu kiểm soát thú y, nguồn gốc rõ ràng, an toàn sức khỏe.

UBND Thành phố giao Sở Công Thương chủ trì phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường kiểm soát lưu thông sản phẩm động vật, nhất là tại chợ đầu mối, trung tâm thương mại và siêu thị. Lực lượng Quản lý thị trường được yêu cầu phối hợp chặt chẽ với Công an Thành phố và Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y, ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi buôn bán, vận chuyển, giết mổ trái phép. Công tác tuyên truyền vận động người dân và hộ kinh doanh chuyển đổi hoạt động vào khu vực tập trung cũng được coi là nhiệm vụ trọng tâm. Các địa phương được yêu cầu kiên quyết chấm dứt hoạt động chợ cóc, chợ tạm và xử lý nghiêm các trường hợp tái lấn chiếm, tạo diện mạo văn minh - sạch - đẹp cho đô thị.

Thực tế cho thấy, nhiều người dân vẫn có thói quen mua hàng tại chợ cóc vì tiện lợi, giá rẻ, nhưng không nhận thức đầy đủ về nguy cơ mất vệ sinh, lây nhiễm vi sinh vật gây bệnh. Việc đẩy mạnh kiểm soát nguồn gốc nâng cao ý thức tiêu dùng an toàn sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Chợ tạm Yên Hòa và những nỗi lo cho sức khỏe cộng đồng

Hà Nội quyết tâm xóa chợ cóc, chợ tạm