Ăn dặm cho bé 6-12 tháng: Thực đơn phù hợp cho từng giai đoạn

 Việc cho trẻ ăn dặm đúng cách không chỉ giúp con phát triển thể chất toàn diện mà còn xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ những năm đầu đời. Bài viết sau sẽ đưa ra những thực đơn phù hợp để chế biến cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

Bí đỏ nghiền 

Bí đỏ nghiền giàu vitamin A, hỗ trợ sáng mắt, tăng cường miễn dịch và dễ tiêu hóa cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.

 Bí đỏ giàu vitamin A, hỗ trợ sáng mắt (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu: Một chén bí đỏ rửa sạch và cắt khúc nhỏ, sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Cách chế biến: Hấp hoặc luộc cho bí đỏ chín mềm rồi nghiền thật kỹ. Sau đó lấy phần bí đỏ đã nghiền đun cùng một ít nước sôi trong 1 phút rồi thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào. Để nguội bớt và cho bé thưởng thức. 

Khoai lang nghiền 

Khoai lang nghiền giàu chất xơ, giúp bé dễ tiêu, ngăn ngừa táo bón và cung cấp năng lượng lành mạnh.

Nguyên liệu: 1 củ khoai lang rửa sạch đã bào vỏ cắt khúc, sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Cách chế biến: Ngâm khoai lang trong nước 5 phút để loại bỏ nhựa trên bề mặt khoai. Hấp hoặc luộc cho đến khi khoai chín rồi nghiền mịn. Sau đó lấy phần  khoai đã nghiền đun cùng một ít nước sôi trong 1 phút rồi thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào. Nấu đến khi hỗn hợp đạt độ dẻo mà bạn mong muốn, múc ra chén để nguội bớt và cho bé thưởng thức.

Cháo cá hồi và cà rốt

Cháo cá hồi và cà rốt cung cấp omega-3, vitamin A và protein, hỗ trợ phát triển trí não, thị lực và tăng trưởng toàn diện cho bé.\

Cháo cá hồi và cà rốt hỗ trợ phát triển trí não (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu: Một ít gạo vừa đủ, 1/4 củ cà rốt, 50 gam cá hồi đã lọc xương, 1 thìa dầu ăn thực vật hoặc dầu ô liu. 

Cách chế biến: Vo gạo và nấu với nước theo tỷ lệ 1 gạo 10 nước để có cháo trắng nhuyễn. Hấp chín cà rốt rồi nghiền nhuyễn, cá hồi cũng hấp chín và dằm nát. Cho cà rốt và cá hồi vào nồi cháo, đun nhỏ lửa vài phút. Thêm dầu ăn, khuấy đều khoảng 1 phút, sau đó rây hoặc xay mịn cháo. Để nguội bớt rồi cho bé dùng.

Cháo cải ngọt và đậu hũ non

Cháo cải ngọt và đậu hũ non giúp bổ sung chất xơ, vitamin C, canxi và protein thực vật, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và phát triển hệ xương cho bé.

Nguyên liệu: Gạo theo lượng ăn của bé, 2 lá cải ngọt, 30 gam đậu hũ non, 1 thìa dầu ăn.

Cách chế biến: Nấu cháo trắng theo tỷ lệ 1 gạo 10 nước. Hấp hoặc luộc cải ngọt rồi băm nhuyễn. Nghiền mịn đậu hũ non. Khi cháo chín, cho cải ngọt và đậu hũ vào nấu chung trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút. Thêm dầu ăn, khuấy đều rồi rây hoặc xay mịn. Để cháo nguội bớt trước khi cho bé ăn. 

Cháo yến mạch rau củ

Cháo yến mạch rau củ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bé dễ tiêu, phòng táo bón, hỗ trợ phát triển não bộ và tăng cường sức đề kháng.

Cháo yến mạch rau củ giúp dễ tiêu, phòng táo bón (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu: 30 gam yến mạch, 20 gam khoai lang, 20 gam cà rốt.

Cách chế biến: Nấu yến mạch với nước 15-20 phút đến khi mềm. Hấp chín rau củ (như cà rốt, bí đỏ...), sau đó nghiền nhuyễn và trộn vào yến mạch. Đun thêm vài phút, khuấy đều rồi rây hoặc xay mịn trước khi cho bé ăn.

Trong giai đoạn ăn dặm ba mẹ hãy tăng cường thay đổi thực đơn một cách linh hoạt để bé ăn không bị ngán và hợp tác hơn. 

Kim Liên (tổng hợp)