Ăn hành tím muối chua trong mùa hè mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Hành tím trị say nắng
Hành tím muối chua được sử dụng phổ biến trong mùa hè vì có đặc tính giải nhiệt. Hành tím có một hợp chất gọi là quercetin, có thể chống lại các phản ứng dị ứng ngoài da như bỏng nắng, cháy nắng. Bên cạnh đó, hành tím còn làm dịu căng thẳng, hỗ trợ điều trị say nắng.
Tăng cường sức khỏe đường ruột
Hành tím là một nguồn giàu chất xơ và prebiotics. Những chất này không bị tiêu hóa, cần thiết cho sự phát triển của vi khuẩn, duy trì sức khỏe đường ruột. Mùa hè, cơ thể thường gặp những vấn đề về hệ tiêu hóa như chán ăn, đầy bụng, ăn hành tím muối chua có thể khắc phục các tình trạng này.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Hành tím giàu chất chống oxy hóa như flavonoid giúp giữ lượng đường trong máu ở mức ổn định. Đồng thời, ăn hành tím muối chua còn tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, ăn hành tím muối chua cùng các món ăn khác sẽ không làm lượng đường trong máu tăng cao sau bữa ăn.
Giàu các hợp chất chống oxy hóa
Hành tím chứa nhiều hóa chất thực vật bao gồm flavonoid, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Bên cạnh đó, hành tím còn chứa các hợp chất giàu lưu huỳnh, giúp bảo vệ khỏi các bệnh mãn tính như ung thư và tăng huyết áp. Do đó, ăn hành tím muối chua trong mùa hè sẽ ngăn ngừa nguy cơ lên cơn đau tim và đột quỵ trong mùa hè.
Cách làm hành tím muối chua
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500 gram hành tím
- 100 gram đường
- 50 ml giấm
- 3 muỗi cà phê muối
Cách làm:
- Hành tím ngâm trong nước vo gạo cho hành bớt hăng, tạo độ giòn và giữ được lâu.
- Sau đó, bóc bỏ vỏ hành rồi rửa qua bằng nước lạnh, để ráo nước.
- Cho vào tô lớn 1 lít nước lọc, 100 gram đường trắng, 50 ml giấm và 3 muỗng muối, khuấy đều. Sau đó, đem đun sôi, khi hỗn hợp đã sôi tan hết đường, muối thì tắt bếp, để nguội.
- Dùng lọ thủy tinh để đựng hành tím muối chua. Đổ hỗn hợp giấm vừa nấu đến khi ngập mặt hành tím. Đậy kín hũ thủy tinh, để sau khoảng 7 ngày là có thể ăn được.
Theo Boldsky
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm -
Thay đổi sự nghiệp kinh doanh khi biết đến Karmel
Chị Nguyễn Thị Minh Hằng, CEO Isha Beauty Spa - Giám đốc Đào tạo Karmel tại số 18 Hoa Lan, phường 2, quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh chia sẻ về quá trình thay đổi sự nghiệp kinh doanh và bản thân khi biết đến Karmel.April 24 at 10:16 am -
3 bệnh lý thường gặp trong mùa hè ở người cao tuổi
Người cao tuổi (NCT) là nhóm đối tượng có sức đề kháng chống bệnh, khả năng thích nghi với môi trường và thời tiết suy giảm, thường mắc các bệnh lý nền mạn tính. Do đó, người cao tuổi cần phải chăm sóc sức khỏe tốt mùa nắng nóng để phòng ngừa những bệnh lý nguy hiểm do tác động của nắng nóng gây ra. 3 bệnh lý thường gặp trong mùa hè ở người cao tuổi như tăng huyết áp, tim mạch, đột quỵ…April 23 at 2:16 pm