Dòng sự kiện:

Ăn táo cả vỏ có lợi gì cho sức khỏe?

Thảo Hà

08/10/2025 10:14

Thói quen gọt vỏ trước khi ăn có thể khiến bạn bỏ lỡ một lượng lớn dưỡng chất quý giá. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phần vỏ táo chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin hơn so với phần thịt quả.

Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh đường ruột

Khoảng một nửa lượng chất xơ của quả táo nằm trong lớp vỏ mỏng. Chất xơ không hòa tan trong vỏ táo giúp tăng nhu động ruột, cải thiện hệ vi sinh đường ruột và ngăn ngừa táo bón. Các nghiên cứu từ Đại học Y Harvard cho thấy, chế độ ăn giàu chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh viêm đại tràng, bệnh trĩ và thậm chí là ung thư ruột kết. Vì vậy, việc ăn táo cả vỏ không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng hơn mà còn bảo vệ đường ruột khỏi những tổn thương lâu dài.

Tăng sức đề kháng và bảo vệ tim mạch

Vỏ táo là “kho báu” chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh như polyphenol và quercetin. Polyphenol giúp trung hòa các gốc tự do, giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa tế bào. Trong khi đó, quercetin có khả năng ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm hình thành mảng bám trong động mạch và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Các chuyên gia tim mạch nhận định, ăn táo cả vỏ thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và duy trì mạch máu khỏe mạnh.

Giúp kiểm soát cân nặng và duy trì cơ bắp

Nhờ hàm lượng chất xơ cao, táo nguyên vỏ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và ổn định đường huyết. Đặc biệt, acid ursolic đã được chứng minh có khả năng thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa và tăng khối lượng cơ bắp. Việc ăn táo cả vỏ vì thế không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn giúp cơ thể săn chắc, dẻo dai hơn.

Nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên

Vỏ táo còn chứa nhiều vitamin C, A, K cùng các khoáng chất như kali và magie. Những dưỡng chất này góp phần tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ xương chắc khỏe và làm chậm quá trình lão hóa. Ăn táo cả vỏ vì thế được xem là cách đơn giản để bổ sung dưỡng chất tự nhiên cho cơ thể mỗi ngày.

Nên rửa táo kỹ trước khi ăn (Ảnh minh họa)

Tuy mang lại nhiều lợi ích, vỏ táo có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Các chuyên gia khuyến cáo nên rửa kỹ dưới vòi nước, ngâm trong nước muối loãng hoặc chọn táo hữu cơ để đảm bảo an toàn. Khi được làm sạch đúng cách, việc ăn táo cả vỏ không chỉ tốt cho tiêu hóa và tim mạch mà còn giúp bạn tận dụng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng từ loại quả quen thuộc này.