Bạn có biết cá hồi, cá rô phi, cá thu, cá ngừ... thuộc loại nào hay không?
Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích bạn ăn cá thay vì thịt đỏ. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng giống nhau. Hãy cùng xem danh sách các loài cá tốt cho sức khỏe của bạn và cả những loại cá cần tránh.
Cá tốt cho sức khỏe: Cá chứa nhiều omega-3
Được tìm thấy trong các loại cá béo, omega-3 là một loại axit béo có thể giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh. Chỉ cần ăn vài bữa cá chứa omega-3 một tuần có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên tới 36%. Omega-3 cũng góp phần giảm nguy cơ mắc đột quỵ và mắc bệnh Alzheimer.
Cá tốt cho sức khỏe: Cá chứa nhiều Omega-3
Các loại cá chứa nhiều Omega-3 bao gồm:
- Cá hồi
- Cá trích
- Cá cơm (cá trổng)
- Cá mòi
- Cá hồi nước ngọt
Cá tốt cho sức khỏe: Cá nạc
Nhưng con cá thịt nạc chứa ít calo hơn cá béo - và rất nhiều protein. Ví dụ trong một khẩu phần ăn 85 gr cá, những loài cá ít béo như cá rô phi, cá tuyết, cá bơn, có ít hơn 120 calo so với cá béo và cung cấp cho bạn nhiều protein hơn.
Nếu bạn không thích ăn cá nhưng vẫn muốn thêm hải sản vào chế độ ăn, cá rô phi và cá tuyết là khởi đầu tốt. Chúng không tanh như những loài cá khác.
Cá tốt cho sức khỏe: Cá nạc
Cá không tốt cho sức khỏe: Cá chứa lượng thủy ngân cao
Việc ăn quá nhiều thủy ngân có thể gây tổn thương não và thần kinh ở người lớn. Nó có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Cá không tốt cho sức khỏe: Cá chứa lượng thủy ngân cao
Những loại cá chứa nhiều thủy ngân bao gồm:
- Cá kiếm nhập khẩu
- Cá marlin nhập khẩu
- Cá mập
- Cá nàng đào
Cá không tốt cho sức khỏe: Cá thu vua
Nhìn chung, cá thu là thực phẩm chứa omega-3 đặc biệt tốt và hầu hết các loại cá thu có thể nằm trong chế độ ăn lành mạnh. Nhưng cá thu vua - đặc biệt là những con đánh bắt ở Thái Bình Dương - có hàm lượng thủy ngân cao. Bác sĩ cho biết trẻ nhỏ và phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên tránh ăn loại cá này hoàn toàn.
Cá không tốt cho sức khỏe: Cá thu vua
Cá không tốt cho sức khỏe:Cá Orange roughy
Orange roughy hay còn gọi là cá slimhead, có thể sống tới 150 năm. Điều này có nghĩa chúng đã tiếp xúc với nhiều chất không tốt trong một thời gian dài, ví dụ như thủy ngân. Vì thế, chúng không phải là một món ăn tốt cho sức khỏe.
Cá không tốt cho sức khỏe:Cá Orange Roughy
Cá ngừ: Tùy vào loại cá
Cũng giống như cá thu, các loại cá ngừ có hàm lượng thủy ngân khác nhau. Ví dụ: cá ngừ vây xanh và cá ngừ mắt to là hai loại nên tránh. Trong khi cá ngừ albacore chứa nhiều omega-3, bạn không nên ăn nó nhiều hơn một lần một tuần. Cá ngừ vây vàng cũng vậy. Để lấy được nguồn protein dồi dào, tốt nhất bạn nên ăn cá ngừ đóng hộp thông thường, loại cá an toàn có thể ăn tối đa ba lần một tuần.
Cá ngừ: Tùy vào loại cá
Những loại cá trung bình, không quá tệ nhưng không hẳn tốt
Một số loại cá không quá tốt cũng không tệ. Chúng không có hàm lượng thủy ngân quá cao nhưng cũng không có nhiều Omega-3:
- Cá mú Chile
- Cá bơn Halibut
- Cá nục heo cờ
- Cá thầy tu
- Cá hồng
Những loại cá trung bình, chỉ nên ăn vừa đủ
So sánh giữa cá đánh bắt hoang dã và cá nuôi trồng
Cá đánh bắt sống trong vùng nước tự nhiên trong khi cá nuôi trồng sống trong vùng nước được thiết kế để nuôi trồng. Khó có thể khẳng định được loại cá nào tốt hơn. Cả hai loại này đều có thể chứa thủy ngân. Cá đánh bắt tự nhiên có xu hướng ít chất béo bão hòa hơn, trong khi cá nuôi trồng có xu hướng nhiều omega-3 hơn.
So sánh giữa cá tự nhiên và cá nuôi trồng
Theo Soha/Pháp luật bạn đọc
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Cơ chế hoạt động của BNV EXO trong điều trị tàn nhang
Tàn nhang là vấn đề da rất phổ biến, đây là một trong những tình trạng rối loạn sắc tố ở da rất thường gặp, khiến da xuất hiện những đốm nâu, không đều màu. Tình trạng này tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng lại gây tác động tiêu cực về mặt tâm lý của nhiều người, khiến họ mất dần sự tự tin.April 19 at 8:21 pm -
Một số nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Khi tuổi cao, cơ thể người già có nhiều thay đổi, các chức năng của hệ tiêu hóa, tim mạch, thần kinh, hệ miễn dịch… ngày càng suy giảm theo thời gian. Vì vậy, người cao tuổi sẽ có nguy cơ mắc đa bệnh lý như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, suy giảm trí nhớ… Xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng, hợp lý là yếu tố rất quan trọng trong quá trình chăm sóc người cao tuổi.April 17 at 4:54 pm -
Bệnh viện quốc tế DNA ký kết hợp tác với Đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch nghiên cứu phát triển công nghệ Exosome tại Việt Nam
Bệnh viện quốc tế DNA và Trung tâm Nghiên cứu y sinh - Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch vừa triển khai ký kết hợp tác (MOU) trong nghiên cứu về sự phát triển của công nghệ Exosome tại Việt Nam.April 17 at 3:01 pm -
Trẻ hóa da toàn diện - bước “lột xác” cho một khởi đầu mới
Trẻ hóa da toàn diện là một hành trình trọn vẹn, giúp làn da trở nên giàu sức sống, cải thiện tình trạng lão hóa. Hiện nay, dịch vụ này ngày càng được lựa chọn nhiều hơn, do ảnh hưởng của thời tiết, khói bụi, ô nhiễm môi trường khiến cho tuổi thọ của làn da cũng bị ảnh hưởng đáng kể.April 16 at 5:05 pm