Dòng sự kiện:

Cách làm kem trứng chấm bánh mì ấm nóng cho mùa đông

Thảo Nguyên

11/12/2025 08:17

Giữa những ngày đông lạnh, một chiếc bánh mì nóng giòn chấm cùng kem trứng béo mịn là món ăn đơn giản nhưng đủ ấm lòng. Không cần ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà chỉ trong khoảng 20 phút với vài nguyên liệu quen thuộc.

Kem trứng chấm bánh mì vốn là món ăn có hương vị rất “gây nghiện”: lớp kem vàng mịn, thơm nhẹ vị trứng sữa hòa quyện cùng chiếc bánh mì nóng hổi vừa ra khỏi nồi chiên không dầu. Cảm giác giòn, béo và hơi ấm lan tỏa khiến món ăn đặc biệt phù hợp trong những ngày thời tiết se lạnh. Chị Hoàng Anh (Hà Nội), một người yêu bếp, cho biết chị đã thử làm tại nhà và thành công ngay từ lần đầu tiên nhờ công thức đơn giản, dễ nhớ.

Kem trứng chấm bánh mì béo ngậy cho ngày đông (Ảnh minh họa)

Để chuẩn bị cho khoảng hai người ăn, bạn chỉ cần bánh mì, bốn lòng đỏ trứng gà, một chút nước cốt chanh hoặc quất, đường hoặc siro đường, sữa đặc và một nhúm muối. Bánh mì nên được nướng sơ trước để đạt độ nóng giòn - yếu tố quyết định giúp món ăn hấp dẫn hơn vào mùa lạnh.

Phần kem trứng được tạo ra bằng cách đánh lòng đỏ trứng với nước cốt chanh để khử mùi tanh, sau đó cho đường, muối và sữa đặc vào đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bông mịn, chuyển màu sáng và dậy mùi thơm. Khi kem đạt độ sánh vừa phải và có vị béo dịu, người làm có thể rắc thêm một chút bột trà xanh hoặc ca cao để tạo điểm nhấn hương vị.

Thêm cacao để tạo hương vị khác cho kem trứng (Ảnh minh họa)

Khi dùng, chỉ cần đổ kem vào bát nhỏ và thưởng thức với bánh mì nóng. Hơi ấm của bánh hòa với vị béo mịn của kem tạo nên cảm giác dễ chịu, đặc biệt thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế trong những ngày trời lạnh.

Một vài lưu ý nhỏ giúp món ăn ngon hơn: nên để trứng ở nhiệt độ phòng để dễ đánh bông, ưu tiên trứng gà ta cho mùi thơm đậm và màu đẹp mắt, đồng thời chọn trứng sạch, có nguồn gốc rõ ràng vì phần kem không được nấu chín hoàn toàn.