Cách nhận biết tôm bị bơm hóa chất để đảm bảo sức khỏe khi sử dụng
Tôm là một trong những loại thực phẩm được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng và lựa chọn cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon theo các phương pháp khác nhau như luộc, hấp, rim, chiên, xào...tôm còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tôm khá ít calo, nên ăn tôm có thể giúp bạn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng hiệu quả. Tôm cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 và 6 dồi dào. Ăn tôm cũng rất có lợi cho não bộ, bởi chất astaxanthin trong tôm có thể ngăn ngừa tổn thương các tế bào não, từ đó hạn chế được tình trạng suy giảm trí nhớ, bệnh thoái hóa thần kinh.
Tuy nhiên trên thị trường hiện tại, xuất hiện khá nhiều tôm bị bơm tạp chất. Dung dịch để bơm tôm nhằm tăng trọng lượng chủ yếu là tinh bột như rau câu, chất ổn định dùng để kiểm soát độ nhớt của thủy hải sản. Ăn loại tôm này sẽ gây ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh thương hàn, tả, tiêu chảy hay rối loạn tuần hoàn tiêu hóa…
Chính vì thế, để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, các chị em cần nắm rõ những mẹo phân biệt được đâu là tôm tươi ngon, đâu là tôm bị bơm tạp chất,
Quan sát bên ngoài
Để nhận biết được tôm sạch và tôm bơm tạp chất, bạn có thể quan sát tổng quát toàn thân cho đến chi tiết từng bộ phận bên ngoài của tôm.
- Phần đầu tôm: Những con tôm đã bị bơm tạp chất thường có phần đầu bị phù, nhô hẳn lên so với thân, nắp mang phồng, ngậm nước trong khi mang tôm ngon, tự nhiên thường mềm, phẳng.
- Phần thân tôm: Tôm bị bơm tạp chất có phần thân mập, căng bất thường, vỏ bụng đốt một bị trương phồng, sờ tay vào thấy nổi vẩy.
- Phần đuôi tôm: Nếu những con tôm có phần đuôi có gai đuôi vểnh, cánh đuôi xòe chính là tôm bị bơm tạp chất. Trong khi đó, tôm sạch thường cúp đuôi xuống.
Quan sát khi bóc tôm
- Bóc vỏ đầu: Bạn hãy quan sát tình trạng xoang đầu ức có đọng chất dịch không, nếu tôm bị bơm tạp chất sẽ có dịch. Cách làm khá đơn giản, cầm tôm dốc đầu xuống dưới, dùng tay bóc vỏ đầu ức tôm rồi dùng mũi dao nhọn khéo léo lật và gạt khối gạch lên để lộ xoang đầu ức.
- Bóc vỏ thân tôm: Đầu tiên bạn cần bóc vỏ thân tôm, sau đó chú ý quan sát vẻ bề ngoài của thân tôm, đặc biệt ở các đốt thịt thứ 3, 4 và 6 xem đốt cơ có biểu hiện của sự phù nề hay không. Những con tôm bị bơm tạp chất, các đốt cơ bị phù nề, khi dùng kim châm vào vị trí bụng hay lưng đốt cơ bị phù nề rồi lấy tay nặn có thể thấy tạp chất đùn ra.
Theo Em đẹp
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Cơ chế hoạt động của BNV EXO trong điều trị tàn nhang
Tàn nhang là vấn đề da rất phổ biến, đây là một trong những tình trạng rối loạn sắc tố ở da rất thường gặp, khiến da xuất hiện những đốm nâu, không đều màu. Tình trạng này tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng lại gây tác động tiêu cực về mặt tâm lý của nhiều người, khiến họ mất dần sự tự tin.April 19 at 8:21 pm -
Một số nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Khi tuổi cao, cơ thể người già có nhiều thay đổi, các chức năng của hệ tiêu hóa, tim mạch, thần kinh, hệ miễn dịch… ngày càng suy giảm theo thời gian. Vì vậy, người cao tuổi sẽ có nguy cơ mắc đa bệnh lý như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, suy giảm trí nhớ… Xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng, hợp lý là yếu tố rất quan trọng trong quá trình chăm sóc người cao tuổi.April 17 at 4:54 pm -
Bệnh viện quốc tế DNA ký kết hợp tác với Đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch nghiên cứu phát triển công nghệ Exosome tại Việt Nam
Bệnh viện quốc tế DNA và Trung tâm Nghiên cứu y sinh - Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch vừa triển khai ký kết hợp tác (MOU) trong nghiên cứu về sự phát triển của công nghệ Exosome tại Việt Nam.April 17 at 3:01 pm -
Trẻ hóa da toàn diện - bước “lột xác” cho một khởi đầu mới
Trẻ hóa da toàn diện là một hành trình trọn vẹn, giúp làn da trở nên giàu sức sống, cải thiện tình trạng lão hóa. Hiện nay, dịch vụ này ngày càng được lựa chọn nhiều hơn, do ảnh hưởng của thời tiết, khói bụi, ô nhiễm môi trường khiến cho tuổi thọ của làn da cũng bị ảnh hưởng đáng kể.April 16 at 5:05 pm