Có nên uống nước đun sôi để nguội qua đêm không?

Nước vẫn có thể “bẩn” dần

Về bản chất, đun sôi là quá trình dùng nhiệt để tiêu diệt vi sinh vật, ký sinh trùng có trong nguồn nước. Quá trình này không tạo ra chất gây hại, cũng không sinh ra chất gây ung thư như nhiều người lo ngại. Tuy nhiên, sau khi nước nguội và tiếp xúc với môi trường, nguy cơ bị tái nhiễm vi sinh vật là rất lớn.

Các chuyên gia lý giải, khi đun sôi, vi sinh vật bị tiêu diệt và phân rã thành chất hữu cơ trong nước. Đây lại vô tình trở thành “nguồn thức ăn” cho vi sinh vật từ bên ngoài xâm nhập. Nếu bảo quản không đúng, nước có thể nhanh bị thiu, số lượng vi sinh vật tăng lên, tiềm ẩn nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa hoặc ảnh hưởng sức khỏe lâu dài.

Vì sao nước để qua đêm có vị lạ?

Nhiều người nhận thấy nước đun sôi để qua đêm thường có mùi vị khác. Thực tế, nguyên nhân chủ yếu là do nước để ngoài không khí hấp thụ một lượng nhỏ carbon dioxide (CO2), làm thay đổi cảm giác khi uống. Dù không nguy hiểm, các bác sĩ vẫn khuyên không nên để nước đun sôi nguội bên ngoài quá lâu ngày.

Cách dùng nước đun sôi an toàn

Tốt nhất, nên uống hết nước đun sôi trong ngày và hạn chế để qua đêm. Nước cần được đựng trong bình sạch, có nắp kín, ưu tiên bình thủy tinh đã vệ sinh kỹ. Không nên dùng chai nhựa tái chế, không rót nước mới vào bình nước cũ, đặc biệt khi nguồn nước hoặc cách bảo quản không đảm bảo.

Nước đun sôi để nguội để được bao lâu?

Tại sao bạn không nên uống nước chè tươi để qua đêm

Nước đun sôi để nguội lâu ngày gây ung thư qua phân tích khoa học