Gỏi đu đủ tôm thịt giòn mát, giải nhiệt ngày nóng cho cả gia đình

Để có một đĩa gỏi ngon, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Đu đủ nên chọn loại vừa chín tới hoặc còn xanh để giữ được độ giòn. Tôm tươi, thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ sẽ giúp món ăn không bị khô. Ngoài ra, cần chuẩn bị thêm cà rốt, rau răm, đậu phộng rang và nước mắm ngon để tạo nên hương vị trọn vẹn.

Trước tiên, đu đủ và cà rốt được gọt vỏ, bào sợi rồi ngâm nước đá khoảng 10–15 phút để tăng độ giòn, sau đó vớt ra để ráo. Tôm rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ, có thể chẻ đôi cho đẹp mắt. Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng vừa ăn. Đây là bước nền giúp món gỏi có đủ độ tươi, ngọt tự nhiên từ nguyên liệu.

Phần “linh hồn” của món ăn nằm ở nước trộn. Bạn pha nước mắm với đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm theo khẩu vị, sao cho có vị chua nhẹ, ngọt dịu và mặn vừa phải. Khi trộn, cho đu đủ, cà rốt, tôm và thịt vào tô lớn, rưới nước mắm đã pha rồi trộn nhẹ tay để nguyên liệu thấm đều mà không bị nát. Cuối cùng, thêm rau răm và đậu phộng rang giã dập để tăng hương thơm và độ bùi.

Gỏi sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, vị giòn mát của đu đủ hòa cùng vị ngọt của tôm thịt và chút cay nhẹ của ớt, rất kích thích vị giác. Món này ngon nhất khi dùng ngay sau khi trộn, có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc dùng như món khai vị trong bữa cơm gia đình.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể mang đến một món ăn thanh mát, dễ ăn và phù hợp với mọi thành viên. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng để “đổi gió” thực đơn, đặc biệt trong những ngày thời tiết oi bức.

3 cách nấu trà bí đao giải nhiệt, dễ làm tại nhà

Những món ăn đơn giản giúp phái mạnh ghi điểm ngày 8/3

Hút thuốc lá âm thầm “bào mòn” cột sống