Lợi ích của carbohydrate đối với sức khỏe
Lợi ích của carbohydrate đối với sức khỏe
1. Sản xuất năng lượng
Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể, vì glucose được tạo ra trong quá trình tiêu hóa ở đường tiêu hóa. Cơ thể cần trung bình 160 g glucose để hoạt động bình thường, đây là nguồn nhiên liệu ưa thích cho các tế bào của cơ thể.
Khi glucose được hấp thụ ở ruột, phần lớn nó bị phân hủy để tạo ra adenosine triphosphate (ATP), một phân tử năng lượng cần thiết cho một số quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
2. Cung cấp năng lượng cho não
Glucose được tạo ra từ quá trình tiêu hóa carbohydrate đơn giản và phức tạp chủ yếu được não sử dụng để duy trì các chức năng quan trọng của nó. Não sử dụng khoảng 120 g carbohydrate mỗi ngày, đây là nguồn năng lượng chính cho cơ quan này.
3. Lưu trữ năng lượng
Một phần glucose được hấp thụ ở ruột được lưu trữ dưới dạng glycogen ở gan và một phần khác cũng được tích tụ trong cơ để sử dụng trong các tình huống “khẩn cấp” như nhịn ăn kéo dài, tập thể dục cường độ cao trong thời gian dài như sự tỉnh táo hoặc bệnh tật.
4. Bảo tồn cơ bắp
Carbohydrate rất quan trọng để bảo vệ cơ bắp, vì thiếu glucose sẽ gây mất khối lượng cơ. Điều này xảy ra bởi vì khi không có glucose trong cơ thể, nó có thể được lấy qua cơ bắp, được phân hủy thành axit amin và chuyển hóa thành glucose.
5. Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Chất xơ là một loại carbohydrate không được tiêu hóa và không tạo ra glucose nhưng rất cần thiết cho sức khỏe tiêu hóa vì nó thúc đẩy hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh, điều chỉnh lượng đường trong máu và kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa các vấn đề như táo bón, tiêu chảy và tiểu đường.
Số lượng khuyến nghị
Lượng carbohydrate được khuyến nghị chung mỗi ngày là 50 đến 60% tổng giá trị calo của chế độ ăn. Ví dụ, một người có chế độ ăn kiêng 1.800 calo mỗi ngày nên tiêu thụ từ 225 đến 270 g carbohydrate mỗi ngày.
Tuy nhiên, lượng carbohydrate được khuyến nghị cũng thay đổi tùy theo cân nặng, độ tuổi, giới tính, hoạt động thể chất và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày là 26g cho trẻ em từ 9 đến 18 tuổi và 25g mỗi ngày cho người lớn từ 19 đến 50 tuổi.
Chuyển hóa carbohydrate
Chuyển hóa carbohydrate có thể xảy ra theo nhiều cách, bao gồm:
- Glycolysis: là quá trình phân hủy glucose thành ATP và pyruvate, những phân tử được cơ thể sử dụng để tạo ra năng lượng;
- Glycogen: là một quá trình trong đó glycogen được sản xuất để dự trữ ở gan và với số lượng nhỏ hơn ở cơ. Quá trình này xảy ra sau khi ăn thực phẩm giàu carbohydrate;
- Gluconeogen: trong con đường trao đổi chất này, glucose được tạo ra từ các nguồn khác ngoài carbohydrate như glycerol, axit béo, axit amin hoặc lactate. Con đường này được kích hoạt khi cơ thể trải qua thời kỳ nhịn ăn kéo dài;
- Glycogenolysis: là một quá trình trong đó glycogen được lưu trữ trong gan hoặc cơ bị phân hủy để tạo thành glucose. Con đường này được kích hoạt khi cơ thể cần tăng lượng đường trong máu.
Những con đường trao đổi chất này được kích hoạt tùy theo nhu cầu của cơ thể và tình huống mà cơ thể gặp phải.
Theo tuasaude
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Klever Fruit đón tiếp Phái đoàn thương mại của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA)
Trưa ngày 13/9/2024, Công ty cổ phần thương mại và đầu tư K.L.E.V.E (Klever Fruit) đã đón Phái đoàn thương mại của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) tới tham quan và làm việc.September 13 at 8:59 pm -
Bác sĩ đông y người Việt được mời làm Giám đốc Trung tâm đông y ở Hungary
Ngày 12/9/2024, Chủ tịch quận 16, Thủ đô Budapest (Hungary) ông Kovács Péter đại diện cho chính quyền quận đã cùng bác sĩ Lê Duy Linh chính thức ký hợp đồng hợp tác về lĩnh vực y tế. Quận 16 đã bổ nhiệm bác sĩ Lê Duy Linh làm Giám đốc Trung tâm Đông y quận 16 Thủ đô Budapest, đây cũng là Trung tâm Đông y đầu tiên do nhà nước Hungary thành lập.September 13 at 10:52 am -
Vì sao công nghệ xoá thâm Deep L-Picosure lại gây sốt trong cộng đồng?
Deep L-Picosure là công nghệ laser xoá thâm tiên tiến, được nghiên cứu độc quyền tại LG Clinic. Với khả năng tác động chính xác lên sắc tố melanin, công nghệ này mang lại kết quả xóa mờ vết thâm rõ rệt mà không gây tổn hại đến vùng da xung quanh. Mời bạn đọc xem qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về ưu điểm và tác dụng vượt trội mà công nghệ này mang lại.September 13 at 10:45 am -
Giới thiệu thiết bị nhiệt thông cân bằng khí huyết – Giải pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện
Sự phát triển của công nghệ trong lĩnh vực y tế đã mở ra những giải pháp chăm sóc sức khỏe hiệu quả và an toàn. Alosuckhoe.vn tự hào giới thiệu sản phẩm mới “Thiết bị nhiệt thông cân bằng khí huyết” – một bước đột phá trong việc hỗ trợ điều trị, cải thiện tuần hoàn máu, giảm đau, hỗ trợ giảm béo và tăng cường miễn dịch và chăm sóc sức khỏe toàn diện.September 11 at 6:16 pm