Lưu ý khi ăn thịt tốt cho người cao tuổi
Không ăn thịt đã qua chế biến và thịt ướp muối
Thịt đã qua chế biến được Tổ chức Y tế Thế giới liệt kê là chất gây ung thư loại I. Chất nitrit trong thịt chế biến sẵn và thịt ướp muối có thể làm tăng nguy cơ ung thư, do đó, chúng ta nên hạn chế ăn càng ít càng tốt.
Ăn nhiều thịt trắng và ít thịt đỏ
Thịt đỏ là thịt của gia súc như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn, còn thịt trắng là thịt như thịt gà, cá và vịt.
Các nhà nghiên cứu cũng khuyến nghị rằng, lượng thịt đỏ ăn vào hàng ngày nên được kiểm soát trong phạm vi 50 gram. Ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, tăng mỡ máu và các bệnh khác.
Chúng ta nên ăn cả thịt đỏ và thịt trắng, nguyên tố sắt trong thịt đỏ cũng cần cho cơ thể con người.
Chọn đúng “đối tác” với thịt
Khi nấu thịt, nên trộn thịt với các loại rau giàu chất xơ như măng tây, các loại nấm, rau bina...
Chất xơ giúp tăng cảm giác no và thúc đẩy nhu động ruột. Bên cạnh đó, nấm có thể làm giảm sự hấp thu cholesterol nên ăn với thịt rất tốt.
Chú ý đến phương pháp nấu nướng
Các thí nghiệm cho thấy, hàm lượng chất béo trong thịt lợn hầm trong thời gian dài sẽ giảm 30-50% và hàm lượng cholesterol cũng giảm xuống.
Do đó, khi chế biến thịt chúng ta nên hạn chế sử dụng các phương pháp chiên, rán, nướng mà nên sử dụng nhiều phương pháp hầm, luộc không những dễ tiêu hóa mà còn ít chất béo.
Theo Aboluowang
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm