Nên ăn thịt đỏ hay thịt trắng?
Các loại thịt đỏ bao gồm thịt bò, thịt bê, thịt lợn, thịt cừu, thịt cừu, ngựa hoặc dê, cũng như xúc xích được chế biến từ các loại thịt này, trong khi các loại thịt trắng bao gồm thịt gà, vịt, gà tây, ngỗng và cá.
Bất kể lựa chọn loại thịt nào, khuyến nghị là lượng mỗi bữa ăn không được vượt quá 100 đến 150 gam nguồn protein này, vì món ăn phải bao gồm các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như rau xanh, các loại đậu và các nguồn carbohydrate. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng thịt nên đưa vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.
Các loại thịt chính
Các lựa chọn thịt trắng và đỏ chính là:
- Các loại thịt trắng: cá, gà, vịt, gà tây và thỏ;
- Các loại thịt đỏ: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, ngựa, dê, đà điểu và xúc xích được chế biến từ các loại thịt này, chẳng hạn như xúc xích, giăm bông, xúc xích và xúc xích Ý.
Trong trường hợp thịt gà và gà tây, nên ăn chúng không có da. Đối với cá, nên ăn cá mòi, cá ngừ, cá hồi và cá hồi vì chúng giàu omega 3. Đối với thịt đỏ, nên cắt những miếng ít mỡ hơn, chẳng hạn như phi lê, vịt con, ức, đùi mềm và dùi trống cứng.
Những loại thịt nên tránh
Nên tránh những miếng thịt có nhiều mỡ như thịt thăn, xương sườn và các bộ phận nội tạng như gan, thận, tim và ruột. Hơn nữa, tất cả chất béo nhìn thấy được phải được loại bỏ khỏi thịt trước khi chuẩn bị, vì trong quá trình nấu, một số chất béo sẽ xâm nhập vào cơ thịt, khiến thịt không thể loại bỏ được khi ăn.
Điều quan trọng cần nhớ là các loại thịt có nhiều chất béo và thịt chế biến sẵn như thịt xông khói, thịt xông khói, xúc xích và xúc xích Ý là những loại có hại nhất cho sức khỏe và nên tránh.
Hơn nữa, những người có vấn đề về cholesterol và bệnh gút cao cũng nên tránh ăn gan và các nội tạng động vật khác vì chúng làm tăng axit uric trong cơ thể.
Các câu hỏi chính về thịt
Những nghi ngờ chính về thịt trắng và đỏ là:
1. Thịt trắng có tốt hơn thịt đỏ không?
Thịt trắng, đặc biệt là cá, tốt cho sức khỏe hơn thịt đỏ vì nhìn chung, nó có ít chất béo và cholesterol hơn, đồng thời cũng dễ tiêu hóa hơn.
2. Thịt đỏ có gây hại cho sức khỏe không?
Nhìn chung, tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ có thể gây hại cho sức khỏe như tích tụ mỡ trong động mạch và gan, tăng cholesterol và tăng mỡ bụng.
Tuy nhiên, thịt đỏ rất giàu vitamin B3, B12, B6, sắt, kẽm và selen nên có thể tiêu thụ ở mức độ vừa phải trong tuần, ưu tiên những miếng thịt không chứa nhiều mỡ là lý tưởng. là có một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng bao gồm tất cả các loại thịt.
3. Bạn có thể ăn thịt đỏ bao nhiêu lần/tuần?
Khuyến cáo nên tiêu thụ thịt đỏ tối đa 3 lần/tuần, tương ứng với khoảng 350 đến 500 gram thịt đỏ nấu chín.
4. Ăn thịt đỏ vào buổi tối có tốt không?
Thịt đỏ có thể được tiêu thụ vào ban đêm giống như bất kỳ thực phẩm nào khác, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều, vì nó mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa trong dạ dày, có thể gây ra axit và cảm giác nặng nề trong dạ dày, tình trạng này có thể trầm trọng hơn. Vì vậy, nên tiêu thụ ít nhất 3 giờ trước khi đi ngủ.
5. Thịt trắng có làm bạn béo không?
Mặc dù chứa ít chất béo hơn nhưng thịt trắng cũng gây béo khi tiêu thụ quá mức, đặc biệt khi dùng với các loại nước sốt có hàm lượng calo cao như nước sốt trắng và sốt 4 phô mai.
6. Thịt chưa nấu chín có tốt không?
Ăn thịt chưa nấu chín chỉ có hại cho sức khỏe nếu thịt bị nhiễm ký sinh trùng như sán dây hoặc vi khuẩn gây nhiễm trùng đường ruột. Vì vậy, bạn nên luôn mua thịt từ những nơi đảm bảo quá trình chế biến và nguồn gốc của nó, vì chỉ cần nấu chín vừa đủ sẽ loại bỏ được tình trạng nhiễm bẩn thịt không an toàn.
7. Thịt lợn có hại không?
Cũng giống như thịt bò, thịt lợn chỉ có hại nếu bị ô nhiễm và không được nấu chín kỹ, nhưng khi nấu đúng cách, loại thịt này cũng an toàn khi tiêu dùng.
Theo tuasaude
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Bác sĩ đông y người Việt được mời làm Giám đốc Trung tâm đông y ở Hungary
Ngày 12/9/2024, Chủ tịch quận 16, Thủ đô Budapest (Hungary) ông Kovács Péter đại diện cho chính quyền quận đã cùng bác sĩ Lê Duy Linh chính thức ký hợp đồng hợp tác về lĩnh vực y tế. Quận 16 đã bổ nhiệm bác sĩ Lê Duy Linh làm Giám đốc Trung tâm Đông y quận 16 Thủ đô Budapest, đây cũng là Trung tâm Đông y đầu tiên do nhà nước Hungary thành lập.September 13 at 10:52 am -
Vì sao công nghệ xoá thâm Deep L-Picosure lại gây sốt trong cộng đồng?
Deep L-Picosure là công nghệ laser xoá thâm tiên tiến, được nghiên cứu độc quyền tại LG Clinic. Với khả năng tác động chính xác lên sắc tố melanin, công nghệ này mang lại kết quả xóa mờ vết thâm rõ rệt mà không gây tổn hại đến vùng da xung quanh. Mời bạn đọc xem qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về ưu điểm và tác dụng vượt trội mà công nghệ này mang lại.September 13 at 10:45 am -
Giới thiệu thiết bị nhiệt thông cân bằng khí huyết – Giải pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện
Sự phát triển của công nghệ trong lĩnh vực y tế đã mở ra những giải pháp chăm sóc sức khỏe hiệu quả và an toàn. Alosuckhoe.vn tự hào giới thiệu sản phẩm mới “Thiết bị nhiệt thông cân bằng khí huyết” – một bước đột phá trong việc hỗ trợ điều trị, cải thiện tuần hoàn máu, giảm đau, hỗ trợ giảm béo và tăng cường miễn dịch và chăm sóc sức khỏe toàn diện.September 11 at 6:16 pm -
Thẩm mỹ da bằng tế bào gốc có an toàn và hiệu quả không?
Tìm đến vẻ đẹp tự nhiên, lâu dài, bền vững bằng tế bào gốc ngày nay đang trở thành xu hướng được nhiều phái đẹp quan tâm.September 10 at 4:14 pm