Ngâm trái cây khô trong nước và sữa, cái nào tốt hơn?

Lợi ích khi ngâm trái cây khô trong nước

Ngâm trái cây khô và hạt trong nước được xem là cách làm đơn giản, dễ áp dụng. Các chuyên gia cho biết, nước giúp làm mềm cấu trúc của hạt và quả khô, từ đó hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và hạn chế cảm giác đầy bụng. Quá trình ngâm còn giúp giảm axit phytic . Khi lượng axit này giảm, khả năng hấp thụ các vi chất như sắt, kẽm hay magie cũng được cải thiện. Ngoài ra, việc ngâm trong nước có thể kích hoạt các enzyme có lợi và góp phần làm giảm hàm lượng đường tự do trong một số loại trái cây khô.

Ngâm trong sữa mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn

Trong khi đó, ngâm trái cây khô trong sữa tạo ra một thức uống giàu dinh dưỡng hơn. Theo các chuyên gia, sự kết hợp giữa protein và canxi từ sữa với vitamin, khoáng chất và chất xơ từ trái cây khô giúp tăng giá trị dinh dưỡng tổng thể. Sữa cũng làm trái cây khô mềm hơn, giúp chất xơ dễ tiêu hóa và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột phát triển. Bên cạnh đó, cách ngâm này còn mang lại hương vị béo ngậy, dễ uống và phù hợp với những người cần bổ sung năng lượng.

Lựa chọn nào phù hợp hơn?

Các bác sĩ khuyên rằng không có phương pháp nào là “tốt nhất” cho tất cả mọi người. Nếu mục tiêu là cải thiện tiêu hóa và kiểm soát lượng calo, ngâm trong nước là lựa chọn phù hợp. Ngược lại, với những người cần bổ sung protein, canxi và năng lượng, sữa sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn. Việc lựa chọn nên dựa trên nhu cầu dinh dưỡng và thói quen ăn uống cá nhân.

Ăn trái cây sấy khô vào buổi tối: Có phải là một ý tưởng hay không?

Quảng Bình phát hiện xe vận chuyển 110 gói táo đỏ sấy khô và 95 hộp bánh quy nhập lậu

Những lợi ích sức khỏe từ trái cây sấy khô