Tác dụng của chế độ ăn low carb với người bệnh tiểu đường

Các nhà nghiên cứu vừa công bố phát hiện trên trong một bài viết trên chuyên san BMJ. Kết quả phân tích cho thấy những người bị tiểu đường loại 2 ăn low carb sẽ có nhiều khả năng thuyên giảm bệnh hơn người không áp dụng chế độ ăn này.

Duy trì chế độ ăn low carb trong ít nhất 6 tháng có thể giúp thuyên giảm bệnh tiểu đường loại 2. ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Carbohydrate được viết tắt là carb, gồm tinh bột, đường và chất xơ. Những món có nhiều carb phổ biến là bánh mì trắng, mì ống, ngũ cốc nguyên hạt, khoai…

Low carb được các nhà nghiên cứu định nghĩa là chế độ ăn cắt giảm ít nhất 26% lượng calo có nguồn gốc từ carbohydrate trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Trong nghiên cứu thực hiện trên 1.357 người mắc tiểu đường loại 2, các nhà nghiên cứu phát hiện sau 6 tháng, những người tuân thủ chế độ ăn low carb có tỷ lệ thuyên giảm bệnh là 32%, cao hơn so với người không tuân thủ chế độ ăn này. Ăn low carb cũng không tác động tiêu cực đến sức khỏe người bị tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, nhóm nghiên cứu cũng ghi nhận thêm những lợi ích khác khi người tiểu đường loại 2 tuân thủ theo low carb là giảm cân, tăng nồng độ chất béo có lợi và một số lợi ích sức khỏe khác, theo Fox News.

Theo Thanh niên