Thực phẩm lên men giúp tăng cường sức khỏe đường ruột
Sữa chua
Sữa chua được tạo ra khi vi khuẩn chuyển hóa đường lactose trong sữa thành axit lactic. Tuy nhiên không phải loại sữa chua nào cũng được tạo ra như nhau. Một số loại có thể chứa tới 28g đường, tương đương với lượng đường được khuyến nghị hấp thụ mỗi ngày.
Vì vậy, mọi người nên lựa chọn những loại sữa chua có hàm lượng đường thấp hoặc không đường để đem lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
Miso
Miso là một loại đậu tương của Nhật Bản được làm từ hạt đậu nành, lúa mạch, gạo trộn với muối và được ủ với nấm koji sau đó để lên men từ vài tháng đến vài năm. Cũng như các loại thực phẩm lên men khác, loại gia vị nổi tiếng xứ Phù Tang này có tác dụng thúc đẩy sức khỏe đường ruột.
Ngoài ra, miso cũng là một nguồn cung cấp dồi dào nhiều loại dưỡng chất như mangan, đồng, kẽm, giúp tăng cường năng lượng và bảo vệ sức khỏe não bộ.
Tempeh
Giống như đậu phụ, tempeh cũng được làm từ đậu nành. Điểm khác biệt giữa hai loại thực phẩm này là tempeh được lên men. Tempeh là một nguồn cung cấp dồi dào protein không kém gì thịt. Là một thực phẩm lên men, tempeh có thể giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa bằng cách giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Kim chi
Kim chi là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được làm từ bắp cải và củ cải lên men. Quá trình lên men của kim chi tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi sinh sôi và phát triển, đặc biệt là lợi khuẩn probiotic. Những lợi khuẩn này khi vào đường ruột sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đồng thời đẩy lùi chứng táo bón và đầy hơi.
Theo Healthline
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm