Dòng sự kiện:

Bật mí công thức nấu canh rong biển thịt bò thơm ngon, không tanh

Thảo Nguyên (Tổng hợp)

23/03/2026 16:12

Canh rong biển thịt bò là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, phổ biến trong nhiều gia đình nhờ hương vị nhẹ nhàng và dễ chế biến. Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, rong biển dễ bị tanh hoặc nhớt, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Để có bát canh ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Bạn cần khoảng 100–150g thịt bò (nên chọn phần mềm như thăn hoặc bắp), 10–15g rong biển khô, tỏi, dầu mè cùng các gia vị cơ bản như muối, hạt nêm, nước mắm. Rong biển nên chọn loại khô, màu xanh đậm, không có mùi lạ.

oip-1 — *Rong biển cần ngâm đúng cách để giảm mùi tanh khi chế biến. (Ảnh: Sưu tầm)*

Trước khi nấu, rong biển cần được ngâm trong nước khoảng 5–10 phút cho nở mềm, sau đó rửa lại nhiều lần để loại bỏ mùi tanh và cắt khúc vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp với một chút hạt nêm, tiêu và dầu mè để tăng độ thơm.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi với một ít dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi vừa chín tái thì trút ra bát riêng để tránh bị dai. Tiếp theo, cho rong biển vào nồi đảo sơ, thêm nước vừa đủ rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt bò trở lại nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun thêm vài phút là có thể tắt bếp.

Canh rong biển thịt bò có vị thanh mát, thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng. (Ảnh: Sưu tầm)

Để món canh ngon hơn, có thể thêm vài giọt dầu mè trước khi tắt bếp để dậy mùi, đồng thời không nên nấu rong biển quá lâu vì dễ bị nhũn và mất vị. Ngoài ra, việc xào riêng thịt bò trước khi nấu giúp giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên của thịt.

Canh rong biển thịt bò không chỉ dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, khoáng chất và chất xơ, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chuẩn bị món canh thanh nhẹ, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.