Bổ sung kẽm để bảo vệ cơ thể trước nhiều loại bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư
Kẽm giúp phòng chống ung thư như thế nào?
Kẽm chỉ xếp thứ hai (sau sắt) trong danh sách những khoáng chất được tìm thấy nhiều nhất trong cơ thể con người. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, kẽm cần thiết cho hoạt động của hơn 300 loại enzyme trong cơ thể, và các enzyme này giúp xúc tác những phản ứng sinh hóa thiết yếu cho tổng hợp protein, sản xuất hormone cũng như sức khỏe nói chung.
Nhờ đó, chế độ ăn giàu kẽm có tác dụng kích thích tăng trưởng, tăng miễn dịch, phòng chống các bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là phòng chống ung thư.
Từ năm 2001-2003, tạp chí nghiên cứu về ung thư của Mỹ đã công bố nhiều công trình khoa học phát hiện ra vai trò của kẽm trong phòng chống ung thư thực quản ở chuột.
Tác dụng của kẽm trong phòng chống ung thư được chứng minh là liên quan tới sự chết theo lập trình của tế bào biểu mô thực quản. Nếu ăn đủ kẽm sẽ giúp loại trừ những tế bào bất thường. Ngược lại nếu chế độ ăn không đủ kẽm hoặc cơ thể bị thiếu kẽm thì các tế bào bất thường sẽ tiếp tục tồn tại và phát triển thành khối u.
Bên cạnh ung thư thực quản, kẽm còn cho thấy tác dụng của mình với ung thư gan. Kết quả này được rút ra, thông qua quá trình theo dõi và nghiên cứu trên nhóm đối tượng bệnh nhân mắc các bệnh gan mãn tính. Cụ thể, các nhà khoa học đến từ Bệnh viện Osaka-Rosai (Nhật Bản) đã phát hiện ra rằng, kẽm giúp giảm đáng kể khả năng khởi phát ung thư ở nhóm nguy cơ cao này.
Dấu hiệu cơ thể đang thiếu kẽm
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, khoảng 31% dân số toàn cầu bị thiếu kẽm.
Những người ăn chay trường và ăn chay nghiêm ngặt có thể có nguy cơ thiếu kẽm vì họ thường có hàm lượng axit phytic cao trong chế độ ăn, đây vốn là chất làm giảm hấp thụ kẽm.
Những người khác có nguy cơ cao là nhóm đối tượng uống nhiều rượu, vì cồn ức chế sự hấp thụ kẽm của cơ thể. Bạn cũng có thể bị thiếu kẽm nếu bị bệnh lý như eczema và bệnh vảy nến, bởi vì chúng làm tăng thay mới tế bào có thể dẫn đến thiếu hụt kẽm.
Dấu hiệu lượng kẽm trong cơ thể ở mức thấp bao gồm: hệ miễn dịch suy yếu, cảm lạnh nhiều hơn và vết thương liền kém, mệt mỏi, giảm ham muốn tình dục.
Những thực phẩm giàu kẽm cho bữa ăn hàng ngày
Kẽm có nhiều trong sò, nghêu, sữa, trứng, gan động vật, đậu, thịt gia súc, gia cầm và trong ngũ cốc thô.
Thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu nằm trong số những nguồn cung cấp kẽm tốt nhất. Vì kẽm trong những thực phẩm này có thể hấp thụ dễ dàng hơn so với các nguồn khác. Các chuyên gia khuyên nên ăn tới 500g thịt đỏ nấu chín mỗi tuần.
Thịt đỏ đun lâu có hàm lượng kẽm cao hơn thịt nấu theo những cách khác. Ngoài ra, những bằng chứng mới gợi ý rằng, uống sữa có thể giúp hấp thụ kẽm từ những thực phẩm nhiều phytate cao như ngũ cốc. Lời khuyên tuyệt vời cho những người ăn chay.
Theo Dân Trí
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm -
Thay đổi sự nghiệp kinh doanh khi biết đến Karmel
Chị Nguyễn Thị Minh Hằng, CEO Isha Beauty Spa - Giám đốc Đào tạo Karmel tại số 18 Hoa Lan, phường 2, quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh chia sẻ về quá trình thay đổi sự nghiệp kinh doanh và bản thân khi biết đến Karmel.April 24 at 10:16 am -
3 bệnh lý thường gặp trong mùa hè ở người cao tuổi
Người cao tuổi (NCT) là nhóm đối tượng có sức đề kháng chống bệnh, khả năng thích nghi với môi trường và thời tiết suy giảm, thường mắc các bệnh lý nền mạn tính. Do đó, người cao tuổi cần phải chăm sóc sức khỏe tốt mùa nắng nóng để phòng ngừa những bệnh lý nguy hiểm do tác động của nắng nóng gây ra. 3 bệnh lý thường gặp trong mùa hè ở người cao tuổi như tăng huyết áp, tim mạch, đột quỵ…April 23 at 2:16 pm