Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường
Người bị tiểu đường vẫn có thể thưởng thức bánh trung thu.
Hiện tại trên thị trường đều tồn tại rất nhiều loại bánh trung thu và đúng là hầu hết chúng đều chứa năng lượng rất cao. Hàm lượng calo trong những chiếc bánh trung thu đó không ít hơn một bữa ăn bình thường bao gồm đầy đủ dưỡng chất, đạm, béo.
Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường - người bị tiểu đường vẫn có thể thưởng thức bánh trung thu
Tuy nhiên không phải là trên thị trường không có những chiếc bánh dành riêng cho những người ăn chay, cũng có những loại bánh dành riêng cho những người đặc biệt như những bệnh nhân tiểu đường, cần dùng loại bánh ít đường. Đó chính là lí do những loại bánh dành cho người chay hay những bệnh nhân tiểu đường vẫn tồn tại trên thị trường.
Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường
Nếu bạn là một bệnh nhân tiểu đường nặng và không an tâm khi sử dụng những loại bánh dành cho người tiểu đường ngoài thị trường. Hay bạn đặc biệt quan tâm đến sức khỏe của người thân mắc bệnh tiểu đường trong gia đình những vẫn muốn họ tận hưởng Tết tình thân trọn vẹn.
Đơn giản, bạn có thể dành cho họ những chiếc bánh mà tự tay bạn làm. Dưới đây là những bước đơn giản mà bạn có thể tự thực hiện để làm nên chiếc bánh trung thu cho người bị tiểu đường.
Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh
- 130g bột nếp làm bánh dẻo
- 180g đường bột
- 35g shortening
- 130ml nước lá dứa
Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh
- 1 lòng đỏ trứng
- 100g đường
- 15g bột mì rây mịn
- 20g bột ngô
- 20g bột sắn
- 50g nước cốt dừa đặc
- 75g sữa tươi
- 15g bơ
- 500g nhân hạt sen lá dứa
- 8 lòng đỏ trứng muối
- Một ít màu thực phẩm màu vàng
Thực hiện làm bánh
Bước 1: Rửa sạch lá dứa rồi cắt nhỏ, đun sôi cùng 1 lít nước trong thời gian 15 đến 20 phút. Lọc nước qua rây, để nguội rồi đổ vào chai. Nếu bạn pha nhiều có thể bỏ vào tủ lạnh để bảo quản.
Bước 2: Rây đường bột và bột nếp vào tô lớn, tiếp theo cho shortening vào và trộn đều. Thêm nước lá dứa vào, nhào đều đến khi thu bột trở nên mềm dẻo. Bạn chia bột ra thành các phần bằng nhau bằng hình tròn.
Bước 3: Làm nhân custard bằng cách đánh đều tất cả các nguyên liệu làm nhân bao gồm bột mì, bột ngô, lòng đỏ trứng, đường, bột sắn, sữa, bơ, nước cốt dừa và màu vàng thực phẩm với nhau để chúng hòa quyện lại. Tiếp theo mang đi hấp trong vòng 30 phút.
Sau khi hấp mang ra dĩa, dùng nĩa trộn đều và nhào để thu được một khối bột tròn mịn. Bạn lăn phần nhân thành một khối dài, dùng dao cắt thành các miếng nhỏ rồi lăn tròn.
Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường đơn giản tại nhà
Bước 4: Chia phần nhân hạt sen lá dừa ra thành các miếng vo thành viên tròn rồi dùng tay ấn dẹt xuống. Bạn cũng ấn dẹt phần nhân custard ở trên rồi cho trứng muối vào giữa và bọc kín đều lại. Thực hiện tương tự cho đến khi hết phần lòng đỏ trứng muối là bạn đã làm xong phần nhân 3 lớp cực hấp dẫn của bánh.
Bước 5: Là bước cuối cùng, cán mỏng vỏ bánh, bỏ từng viên nhân vào giữa rồi bọc kín lại. Dùng dùng bột nếp phủ bên ngoài để vỏ bánh đỡ dính và mềm hơn nhé. Bạn cho lần lượt các viên bột vào khuôn rồi lấy tay ấn đều xuống là hoàn thành.
Bánh trung thu dẻo thơm hương lá dứa lại không hề ngọt nên rất thích hợp cho những bệnh nhân tiểu đường và tất nhiên, bạn không cần phải mất thời gian nấu nước đường cho loại bánh này.
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm