Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Người cao tuổi nhai kém, ăn ít nên chế biến thức ăn mềm, nhỏ, nhừ dễ nhai, dễ nuốt. Trong bữa ăn nên ăn đa dạng, cân đối đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng: chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất.
1. Nguyên tắc dinh dưỡng:
- Năng lượng cho một ngày: 1500 – 1600 kcal. Chia nhỏ bữa ăn: 3 bữa chính, 2- 3 bữa phụ
- Lượng muối chế biến <5g/ngày
- Chất bột đường: nên sử dụng ít cơm, ăn nhiều khoai củ tăng cường chất xơ chống táo bón, thải cholesterol thừa.
- Chất đạm: cân đối tỷ lệ giữa nguồn đạm từ thực vật và động vật.
- Chất béo nên sử dụng dầu thực vật hạn chế mỡ động vật, hạn chế phủ tạng động vật.
- Vitamin và khoáng chất: ăn tăng cường rau xanh, củ, quả chín, các loại đậu hàng ngày.
- Chọn thực phẩm giàu canxi: Cá, ốc, tôm, cua, sử dụng sữa - các sản phẩm từ sữa phù hợp với tuổi và bệnh lý.
- Thường xuyên uống nhiều nước sạch từ 1,5 – 2L/ hàng ngày.
- Tập thể dục hàng ngày phù hợp với lứa tuổi, duy trì cân nặng hợp với chiều cao - cân nặng.
- Tuân thủ đi khám sức khỏe định kỳ và theo hẹn của bác sỹ.
2. Thực phẩm nên dùng:
- Gạo, mỳ, ngô, khoai, sắn…
- Lựa chọn sữa và các sản phẩm từ sữa hỗ trợ loãng xương, giàu canxi Humanmilk Canxinano, sữa chua…
- Các loại thịt nạc, cá nạc, tôm, cua, ốc. Ưu tiên chọn nguồn đạm từ thực vật: đậu phụ, vừng, lạc.
- Dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng…).
- Quả chín 200g/ngày, ăn đa dạng các loại quả.
- Rau xanh đa dạng các loại 200 – 400g/ngày
3. Thực phẩm hạn chế dùng:
- Mỡ động vật, da, óc, nội tạng động vật, thịt nhiều mỡ.
- Các loại nước ngọt công nghiệp, bánh kẹo ngọt.
- Các loại quả sấy khô: vải, nhãn, mít…
4. Thực phẩm không nên dùng:
- Không hút thuốc lá, không uống rượu, bia, cà phê, chè đặc, các chất kích thích.
5. Thực đơn mẫu:
BSCKI Lê Thị Thành, CNĐD Vũ Thị Thanh - Khoa Dinh Dưỡng - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hòa Bình
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Dưỡng chất đầy đủ, hợp lý cho phụ nữ trước khi mang thai
Dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý cho phụ nữ trước khi mang thai đóng vai trò vô cùng quan trọng, giúp người mẹ khỏe mạnh để việc thụ thai được dễ dàng và chuẩn bị cho thời kỳ mang thai sắp tới diễn ra an toàn và thuận lợi.May 14 at 2:31 pm -
Hành trình 20 năm “giữ lửa” nghề bún truyền thống
Chính thức ra nhập thị trường bún từ năm 2004, sau 20 năm trải qua bao khó khăn tưởng chừng như không thể vượt qua, đến nay bà Nguyễn Thị Bính, chủ thương hiệu bún Nguyễn Bính vẫn quyết tâm theo đuổi nghề làm bún sạch truyền thống, gây dựng được tên tuổi và vị trí của mình đối với người tiêu dùng Việt Nam.May 10 at 11:03 pm -
Điều trị sẹo bằng công nghệ độc quyền có trong Dermafactor
Sẹo được hình thành khi có vết thương xuất hiện trên bề mặt da hoặc trong các mô sâu, sẹo ở các mô sâu sẽ ảnh hưởng nhiều đến chức năng của mô đó, sẹo xấu không chỉ ảnh hưởng đến chức năng mà còn ảnh hưởng đến thẩm mỹ. Đặc biệt khi sẹo xấu (sẹo lồi, sẹo phì đại, sẹo lõm,...) hình thành sẽ gây rất nhiều khó khăn cho quá trình điều trị.May 10 at 2:19 pm -
CALCIUM MAX D3 - Nguồn canxi hữu cơ tinh túy từ đại dương
Canxi là một trong những khoáng chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe. Trên thực tế, có nhiều cách khác nhau để bổ sung canxi. Trong đó, sử dụng CALCIUM MAX D3 được xem là giải pháp hiệu quả và an toàn hiện nay, bởi đây là sản phẩm cung cấp canxi hữu cơ tuyệt vời, nhờ thành phần chiết xuất từ tảo biển đại dương.May 9 at 2:38 pm