Củ nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Nghệ cũng được sử dụng rộng rãi như một thành phần trong các loại kem vì nó giúp điều trị các vấn đề về da như bệnh vẩy nến hoặc mụn trứng cá, nhờ đặc tính kháng khuẩn khác.

Củ nghệ có thể dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, một số siêu thị và chợ đường phố, đồng thời có thể dùng để pha trà hoặc nêm thịt, rau và súp. Ngoài ra, nghệ còn được bán dưới dạng viên nang uống và dạng kem.

Củ nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

1. Giúp ngăn ngừa ung thư

Củ nghệ có các hợp chất phenolic có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của một số loại ung thư như ruột kết, vú, ruột, bàng quang và tủy xương.

Loại cây này còn có thể chống lại tế bào ung thư và tăng hiệu quả của hóa trị, xạ trị, giúp điều trị ung thư. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh lợi ích của nghệ trong điều trị ung thư.

2. Giảm cholesterol

Do đặc tính chống oxy hóa, nghệ giúp giảm mức cholesterol “xấu”, LDL và chất béo trung tính trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch như đau tim, đột quỵ hoặc xơ vữa động mạch.

3. Giảm đau

Khi được sử dụng trong điều trị, nghệ giúp giảm đau đầu và đau khớp, chẳng hạn như chứng viêm khớp dạng thấp, ví dụ như tình trạng viêm khớp gây đau và khó di chuyển. 

4. Giúp giảm cân

Củ nghệ có thể giúp giảm cân vì nó có tác dụng sinh nhiệt, kích thích tiêu hao năng lượng và đốt cháy mỡ trong cơ thể. Khám phá các loại thực phẩm sinh nhiệt khác .

Hơn nữa, nghệ giúp giảm một số dấu hiệu viêm tăng lên trong trường hợp thừa cân và béo phì, khiến nghệ trở thành một lựa chọn tốt để đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân.

5. Ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh

Củ nghệ có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ giúp cải thiện khả năng nhận thức, ngoài ra còn ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, Parkinson hoặc chứng mất trí nhớ.

6. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Cây thuốc này cải thiện chức năng của tế bào tuyến tụy, là cơ quan chịu trách nhiệm tiết ra hormone insulin, giúp giảm lượng đường trong máu. Vì vậy, sử dụng nghệ là lựa chọn tốt cho những người bị kháng insulin hoặc tiểu đường.

7. Ngăn ngừa các bệnh dị ứng

Theo một số nghiên cứu, nghệ giúp ngăn ngừa các bệnh dị ứng, chẳng hạn như viêm mũi dị ứng, viêm xoang và hen suyễn, bằng cách ức chế sản xuất cytokine và IgE, là những chất trong hệ thống miễn dịch tăng lên khi bị dị ứng tấn công. .

8. Điều trị các vấn đề về đường ruột

Củ nghệ có thể giúp điều trị các vấn đề về đường ruột, chẳng hạn như tiêu chảy và các bệnh viêm ruột, chẳng hạn như viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn chẳng hạn, vì nó có tác dụng giảm viêm và giảm bớt các triệu chứng.

9. Điều trị các vấn đề về da

Do tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa, nghệ có thể được khuyên dùng dưới dạng kem hoặc viên nang uống để bổ sung cho việc điều trị các vấn đề về da như mụn trứng cá, rụng tóc, viêm da, lichen planus ở miệng hoặc bệnh vẩy nến.

10. Giúp giảm trầm cảm

Curcumin có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng của serotonin và dopamine, chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến hạnh phúc và tâm trạng tốt. Vì vậy, nghệ có thể là một lựa chọn tốt như một phương pháp điều trị bổ sung cho một số tình huống như trầm cảm, lo lắng hoặc căng thẳng.

Sự khác biệt giữa nghệ tây và nghệ

Nghệ tây (Crocus sativus)  là loài hoa có sợi màu đỏ, rất giàu crocin, crocetin, safranal và kaempferol, các hợp chất hoạt tính sinh học có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Tìm hiểu thêm về nghệ tây.

Nghệ là một loại rễ giống gừng, có màu cam, giàu chất curcumin, demethoxycurcumin và bisdemethoxycurcumin là những hợp chất có hoạt tính sinh học có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm.

Cách sử dụng

Phần được sử dụng nhiều nhất của củ nghệ là bột của củ nghệ, dùng để chế biến các món ăn như súp, thịt và rau. Hơn nữa, lá của nó cũng có thể được sử dụng để pha một số loại trà.

- Trà nghệ: cho 1 thìa bột nghệ vào 150ml nước sôi và để yên trong khoảng 10 phút. Sau khi nguội, uống tối đa 3 cốc mỗi ngày giữa các bữa ăn;

- Viên nang nghệ: liều lượng khuyến cáo chung là 2 viên 250 mg mỗi 12 giờ, tổng cộng 1 g mỗi ngày. Tuy nhiên, liều lượng có thể thay đổi tùy theo mục tiêu điều trị;

- Gel nghệ: trộn một thìa lô hội với bột nghệ và bôi lên vùng da bị viêm, chẳng hạn như bệnh vẩy nến.

Để cải thiện sự hấp thụ các chất chống oxy hóa có trong nghệ, bạn nên tiêu thụ loại củ này cùng với các loại dầu, chẳng hạn như dầu ô liu, dầu dừa hoặc bơ chẳng hạn.

Tác dụng phụ có thể xảy ra

Tác dụng phụ của nghệ có liên quan đến việc sử dụng quá nhiều, có thể gây kích ứng dạ dày và buồn nôn.

Chống chỉ định của nghệ

Mặc dù mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, nghệ vẫn bị chống chỉ định ở những người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc những người bị tắc nghẽn ống mật do có sỏi mật.

Trong thời gian mang thai hoặc cho con bú, nghệ chỉ nên được sử dụng theo lời khuyên của bác sĩ.

Theo tuasaude