Từ một thức uống truyền thống có nguồn gốc châu Á, kombucha đang ngày càng phổ biến nhờ lợi ích cho sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, để có một mẻ trà đạt chuẩn, người làm cần tuân thủ đúng quy trình và đảm bảo vệ sinh trong từng bước.
Bánh chuối là món ăn vặt quen thuộc, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, với người mắc bệnh mạn tính, công thức truyền thống nhiều đường và dầu mỡ có thể làm tăng đường huyết, ảnh hưởng tim mạch và huyết áp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần điều chỉnh nguyên liệu và cách chế biến, người bệnh vẫn có thể thưởng thức món bánh này mà không lo tác động xấu đến sức khỏe.
Nhiều người truyền tai nhau rằng ăn cơm nguội giúp giảm cân nhờ tạo ra tinh bột kháng, hỗ trợ no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, quan niệm này chỉ đúng một phần và nếu lạm dụng vẫn có thể phản tác dụng.
Không chỉ là thức uống giải khát quen thuộc, sữa đậu đen còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ hàm lượng chất xơ, khoáng chất và chất chống ô-xy hóa dồi dào. Loại hạt dân dã này có lợi cho tim mạch, xương khớp, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và đường huyết.
Bột chiên là món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ vàng giòn, bên trong dẻo mềm và hương vị đậm đà khi ăn cùng nước chấm chua ngọt. Không cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ba phiên bản bột chiên hấp dẫn tại nhà.
Vịt tiềm thuốc bắc từ lâu đã trở thành món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt vịt mềm ngọt và các vị thảo mộc thơm đặc trưng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Với vài bước chế biến không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể nấu món mì vịt tiềm chuẩn vị ngay tại nhà.
Thịt bò là nguyên liệu giàu đạm, sắt, kẽm và vitamin nhóm B, rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng thịt bò xào bị dai, khô và mất vị ngọt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bí quyết nằm ở cách sơ chế, tẩm ướp và thời gian xào.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết, quý I/2026, cả nước đã xảy ra 36 vụ ngộ độc thực phẩm, tăng 20 vụ so với cùng kỳ năm 2025. Số vụ gia tăng do xuất phát từ công tác giám sát ngày càng siết chặt. Đáng chú ý, các vụ ngộ độc thực phẩm gần đây chủ yếu xảy ra tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và thức ăn đường phố...
Giấm táo không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp mà còn được nhiều người sử dụng trong các món salad, đồ uống và chế biến thực phẩm. Tự làm giấm táo tại nhà giúp kiểm soát chất lượng nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh và mang đến hương vị tự nhiên. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết theo từng bước để bạn có thể thành công ngay từ mẻ đầu tiên.
Vải thiều không chỉ là loại trái cây đặc trưng của mùa hè mà còn giàu vitamin C và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Từ nguyên liệu quen thuộc này, nhiều món trà vải thanh mát, dễ làm đã trở thành lựa chọn yêu thích trong những ngày nắng nóng. Dưới đây là ba công thức đơn giản, dễ thực hiện tại nhà theo phong cách pha chế như ngoài hàng.
Xúc xích là món ăn được nhiều trẻ nhỏ yêu thích, nhưng các sản phẩm chế biến sẵn thường khiến phụ huynh lo ngại về chất lượng và phụ gia. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với công thức đơn giản, nguyên liệu tươi sạch, vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng cho bé. Dưới đây là 3 cách làm nổi bật, dễ áp dụng.
Giữa những ngày thời tiết oi bức, một ly sữa đậu nành mát lạnh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung nguồn đạm thực vật dồi dào cho cơ thể. Tự làm sữa đậu nành tại nhà đang trở thành lựa chọn của nhiều gia đình bởi sự tiện lợi, tiết kiệm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tóc yếu, dễ gãy rụng không chỉ liên quan đến chăm sóc bên ngoài mà còn phụ thuộc lớn vào chế độ dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, một số thực phẩm quen thuộc giàu protein, biotin và vitamin A có thể hỗ trợ cơ thể tăng tổng hợp keratin tự nhiên, từ đó giúp tóc mọc khỏe và dày hơn.
Cà tím từ lâu được xem là món ăn dân dã, bổ dưỡng và dễ chế biến trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia, một số nhóm người cần cân nhắc khi sử dụng loại thực phẩm này để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và làm nặng thêm bệnh nền.
Giữa nhiều lựa chọn bữa sáng hiện đại như bánh mì, ngũ cốc hay đồ ăn nhanh, cháo trắng vẫn giữ vị trí quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình Việt. Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại mang đến không ít lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt khi dùng vào buổi sáng – thời điểm cơ thể cần được nạp năng lượng nhẹ nhàng sau một đêm dài nghỉ ngơi.
Xà lách từ lâu đã là lựa chọn quen thuộc trong thực đơn ăn kiêng nhờ hàm lượng calo thấp và khả năng tạo cảm giác no lâu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu ăn đúng cách và kết hợp hợp lý với các nhóm thực phẩm khác, loại rau này có thể hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả.
Những món ăn cay luôn hấp dẫn vị giác nhưng cũng dễ gây cảm giác nóng rát, đầy bụng và đau dạ dày, đặc biệt ở người có tiền sử trào ngược dạ dày thực quản. Theo các chuyên gia, một số biện pháp đơn giản tại nhà có thể giúp giảm nhanh cảm giác khó chịu sau ăn.
Đu đủ là loại trái cây quen thuộc trong nhiều gia đình, nhưng phần hạt thường bị bỏ đi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây lại là bộ phận chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa đến góp phần bảo vệ tim mạch và thận.
Trên thị trường hiện nay, bên cạnh sữa tươi nguyên kem hay tách béo, nhiều sản phẩm “sữa tươi cao đạm” ngày càng được người tiêu dùng quan tâm nhờ quảng cáo hỗ trợ dinh dưỡng và tăng cường thể lực. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ sữa tươi cao đạm là gì và liệu loại sữa này có phù hợp với mình hay không.
Trứng gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình nhờ giá thành hợp lý, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, với người cao tuổi – nhóm đối tượng thường có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, mỡ máu hay tiểu đường – không ít người băn khoăn liệu ăn trứng gà mỗi ngày có tốt hay gây hại cho sức khỏe.
Sau mỗi buổi tập gym, nhiều người vội vàng ăn ngay vì cho rằng phải nạp dinh dưỡng ngay lập tức mới giúp cơ bắp phục hồi và phát triển tốt nhất. Khái niệm “khung giờ vàng sau tập luyện” vì thế được nhắc đến rộng rãi. Tuy nhiên, liệu việc ăn ngay sau khi tập có thực sự bắt buộc hay chỉ là quan niệm bị phóng đại?
Rong sụn là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn thanh mát nhờ kết cấu giòn nhẹ, giàu collagen thực vật, chất xơ và khoáng chất. Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, rong sụn còn được nhiều người yêu thích vì công dụng làm đẹp da, giữ dáng và thanh lọc cơ thể. Với vài cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể biến rong sụn thành món ăn dưỡng nhan ngay tại nhà.
