Hà Nội: Lễ hội Văn hóa Ẩm thực năm 2023 sẽ diễn ra từ ngày 1 - 3/12

Lễ hội nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, du lịch.

Lễ hội còn nhằm giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến hấp dẫn tới công chúng trong nước và du khách quốc tế. Ngoài ra, sự kiện tạo điều kiện cho các địa phương, doanh nghiệp quảng bá sản phẩm du lịch, giao lưu, trao đổi, ký kết hợp tác kinh doanh, mở rộng thị trường du lịch, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế Thủ đô.

Trong đó, khu vực giới thiệu văn hóa ẩm thực các làng nghề Hà Nội sẽ tái hiện không gian đậm chất làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội như: Phở Hà Nội, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm làng Vòng và Mễ Trì, xôi chè Phú Thượng, bánh dày Quán Gánh... Khu vực này cũng giới thiệu quy trình thực hành tạo nên những sản phẩm ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội và các hoạt động trình diễn của nghệ nhân giới thiệu về ẩm thực truyền thống địa phương. Du khách sẽ được giao lưu, trao đổi với nghệ nhân, tham gia trải nghiệm, thực hành quy trình, công đoạn tạo nên các món ăn truyền thống, đặc sắc của Hà Nội tại các gian hàng làng nghề truyền thống.

Lễ hội còn có các hoạt động trò chơi dân gian, giao lưu văn hóa, văn nghệ, ẩm thực; tọa đàm về phát triển nguồn nhân lực phục vụ phát triển công nghiệp văn hóa lĩnh vực ẩm thực.

Theo kế hoạch, lễ hội diễn ra trong 3 ngày, từ ngày 1 đến 3/12 tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông (phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng).

Minh Thu (Tổng hợp)