Lợi ích bất ngờ của việc nấu ăn bằng dầu hạt cải
Chứa chất béo lành mạnh
Dầu hạt cải giàu chất béo không bão hòa, đây được coi là chất béo tốt cho tim. Những chất béo này có thể giúp hạ thấp mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition Reviews vào năm 2006, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã tuyên bố rằng sử dụng 19g dầu hạt cải mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ít chất béo bão hòa
Sử dụng dầu hạt cải trong nấu ăn có thể giúp giảm tổng lượng chất béo bão hòa mà bạn hấp thụ. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Học viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ, cho thấy rằng các loại dầu như dầu hạt cải có thể làm giảm nồng độ LDL-C và triglyceride.

(Ảnh minh họa: Health)
Chịu được nhiệt độ cao
Dầu hạt cải có điểm bốc khói cao khoảng 400°F (tương đương 204°C). Điều này có nghĩa là nó có thể chịu được nhiệt độ cao mà không bị phân hủy và tạo ra các hợp chất có hại. Giúp phù hợp với nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau như chiên, nướng và xào, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Reference Module in Food Science .
Hương vị trung tính
Dầu hạt cải có hương vị nhẹ và trung tính nên có thể sử dụng trong cả các món ăn mặn và ngọt mà không làm thay đổi hương vị.
Axit béo Omega-3
Dầu hạt cải chứa axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo Omega-3 quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, chức năng não và giảm viêm trong cơ thể. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Aquaculture cho biết việc kết hợp dầu hạt cải vào món ăn có thể giúp tăng lượng axit béo có lợi này.
Giàu vitamin E
Dầu hạt cải là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và hỗ trợ sức khỏe. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thieme Planta Medica, cho biết rằng vitamin E có trong dầu hạt cải dưới dạng tocopherol. Đây là chất chống oxy hóa tự nhiên tốt cho cơ thể.
Theo Healthshots

- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Tập đoàn Amway ra mắt bộ giải pháp chăm sóc tóc và da đầu hoàn toàn mới
Hôm nay, thương hiệu chăm sóc tóc Satinique, thuộc Tập đoàn Amway vừa ra mắt bộ giải pháp chăm sóc tóc và da đầu hoàn toàn mới. Với công thức cải tiến vượt trội, chứa các dưỡng chất từ thực vật an toàn và dịu nhẹ, Satinique mang đến hiệu quả chăm sóc tối ưu, giúp mái tóc khỏe mạnh, bóng mượt và tràn đầy sức sống.April 17 at 4:46 pm -
Long Châu đồng loạt phủ cờ Tổ quốc ở hơn 2025 nhà thuốc trên toàn quốc nhân dịp lễ 30/4 - 1/5
Những ngày tháng Tư, khắp các tuyến đường, con phố trên cả nước dần nhuộm đỏ sắc cờ. Người người, nhà nhà đều háo hức chuẩn bị đón chào dịp lễ trọng đại – kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025). Hòa trong không khí ấy, hệ thống hơn 2000 nhà thuốc Long Châu trên toàn quốc đồng loạt trang trí, treo cờ Tổ quốc rực rỡ.April 15 at 2:19 pm -
Meijibio Healing Retreat: Hành trình chữa lành cho sức khỏe thân – tâm – trí
Trong nhịp sống hiện đại đầy áp lực, con người ngày càng ý thức rõ hơn về nhu cầu chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện, không chỉ là chữa bệnh, mà còn là phòng ngừa, phục hồi và tái tạo năng lượng sống. Từ đó, khái niệm Healing Retreat – hành trình chữa lành dần trở thành xu hướng mới trên toàn cầu, đặc biệt với những ai đang tìm kiếm sự cân bằng sâu sắc giữa thể chất và tinh thần.April 15 at 10:06 am -
FPT Long Châu nhận giải thưởng danh giá của châu Á trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe
Vào tối ngày 10/4/2025, hệ thống nhà thuốc và trung tâm tiêm chủng FPT Long Châu - là đại diện Việt Nam được vinh danh với giải thưởng "Đổi mới sáng tạo - Đột phá công nghệ của năm" (Digital Innovation of the Year) tại Healthcare Asia Pharma Awards 2025.April 11 at 11:30 am