Ăn nhiều mì tôm có sao không?

Tác hại của việc ăn nhiều mì tôm

Từ trước đến nay, mì tôm là lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng, thậm chí còn được dùng thay thế bữa chính của gia đình. Trong mì tôm có chứa thành phần chủ yếu là carbohydrate. Tuy nhiên, cơ thể con người muốn khỏe mạnh cần có đủ 6 chất là: protein, mỡ, carbohydrate, khoáng chất, vitamin và nước.

Mì tôm là lựa chọn hàng đầu trong các bữa sáng hàng ngày

Nếu thiếu hụt một trong 6 dưỡng chất này, cơ thể sẽ dẫn đến  tình trạng mệt mỏi, kéo dài, dễ sinh bệnh.

Việc ăn nhiều mì tôm sẽ khiến cơ thể không được cung cấp đủ dinh dưỡng, thiếu chất. Dưới đây là những tác hại của việc ăn nhiều mì tôm:

• Gây béo phì

Nhiều người có thói quen, chế biến món mì theo sở thích, những thực phẩm ăn theo sẽ khiến cơ thể nạp thêm quá nhiều carbohydrate. Lúc này, chất béo vào cơ thể sẽ khiến hàm lượng chất béo, calo tăng cao từ đó gây béo phì và gia tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới béo phì như tim mạch, tiểu đường, cholesterol cao… Những biểu hiện ban đầu, đó là chóng mặt, mệt mỏi, tim đập nhanh…

• Gia tăng quá trình lão hóa

Chất mỡ trong mì tôm thông thường được thêm chất chống oxy hóa, nhưng nó chỉ làm chậm tốc độ ô xy hóa, kéo dài thời gian biến mùi của mì tôm. Thời gian dài dung nạp quá nhiều chất chống oxy hóa sẽ ảnh hưởng xấu tới hệ nội tiết và thúc đẩy lão hóa.

• Ảnh hưởng xấu đến dạ dày, tiêu hóa

Mì ăn liền là một trong những món ăn chiên qua dầu và được sấy khô sau đó. Trong mì chứa khá nhiều hương liệu và chất phụ gia, ăn thường xuyên sẽ khiến vị giác giảm sút. Thậm chí còn có thể tạo áp lực cho dạ dày trong việc tiêu hóa chung.

Ăn nhiều mì tôm có sao không? Ăn quá nhiều mì tôm có thể làm ảnh hưởng xấu đến dạ dày và hệ tiêu hoá

Nếu ăn mì tôm liên tục có thể sẽ gây rối loạn chức năng dạ dày, làm xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi, đau dạ dày… Đặc biệt, là trẻ em thích ăn mì tôm càng dễ mắc chứng biếng ăn.

• Gây ung thư

Đã có nhiều nghiên cứu đánh giá sự độc hại của mì ăn liền, với các thành phần phụ gia như màu thực phẩm, muối, chất béo bão hòa… nếu ăn thực phẩm này trong thời gian dài rất dễ gây táo bón, phân lưu lại thời gian dài trong đại tràng. Đây cũng là một yếu tố dẫn đến ung thư, đặc biệt là ung thư trực tràng.

• Gây bệnh tiểu đường, tim mạch

Thường xuyên dùng mì tôm sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ cao hơn bình thường. Nguyên nhân nằm ở thành phần chất béo có trong hầu hết các loại mì ăn liền. Loại chất béo này là transfat và chất béo bão hòa có hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người cao tuổi hay người có tiền sử bệnh tim mạch.

Ăn quá nhiều mì tôm làm tăng nguy cơ mắc bệnh về tim mạch

• Không tốt cho thận, gây sỏi thận

Một thành phần có mặt trong mỗi gói mì tôm chúng ta thường dùng, phải ai cũng dễ dàng nhận ra chính là muối. Mì ăn liền thường được ướp rất nhiều muối. Với lượng muối cao như vậy, khi ăn vào đã vô tình làm hại thận, thậm chí dùng nhiều có thể gây sỏi thận.

Ngoài ra, mì ăn liền cũng chứa đầy phosphate, một chất giúp cải thiện mùi vị thức ăn. Tuy có thể kích thích ngon miệng nhưng chất này lại khiến chúng ta dễ bị loãng xương, mất xương, răng cũng yếu dần đi nếu dùng nhiều.

Bài liên quan

Có nên ăn mì tôm khi đói không?

Có kinh nguyệt ăn mì tôm được không?

Sau sinh ăn mì tôm được không?

Bị tiểu đường ăn mì tôm được không?

Ăn mì tôm đúng cách

Tiến sĩ Tee E Siong - Chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Malaysia cho biết: "Nhiều người cho rằng mì ăn liền độc hại và không tốt cho sức khỏe nhưng sự thực không phải vậy. Chỉ không tốt nếu bạn ăn quá nhiều hoặc lạm dụng nó".

Mì ăn liền chứa rất nhiều tinh bột, chất béo và có rất ít protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất. Nếu ăn mì ăn liền đúng cách sẽ đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Tốt nhất nên ăn đan xen với các thực phẩm khác.

Trong mì tôm có chứa nhiều tinh bột, chất béo, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất

Ông Tee cho biết, ăn mì tôm đúng cách, không nên cho tất cả các loại gia vị có sẵn vào. Để cân bằng hơn về dinh dưỡng, nên cho thêm một ít rau, một quả trứng hay một ít thịt xay hoặc cá… đảm bảo một bữa ăn đủ chất.

Trong quá trình làm mì có công đoạn cắt mì thành sợi, sau đó mới hấp rồi chiên trong dầu ăn, điều này giúp cho các sợi mì không bị dính lại với nhau. Nhiều người vẫn nghĩ trong mì tôm có sáp là hoàn toàn không đúng.

Thành phần chính của mì ăn tôm là bột mì, dầu cọ và muối. Bột mì dùng để làm mì phần lớn đã được tinh chế và tẩy trắng, do vậy dù có mùi thơm hơn nhưng mì gần như không có chất dinh dưỡng. Các nguyên liệu phổ biến được dùng làm gia vị trong mì tôm là muối, mì chính, gia vị và đường. Nhưng mì chính không phải là một nguyên liệu thành phần xấu, thậm chí so với muối thì còn không mặn bằng.

Các chuyên gia cho biết, ăn mì tôm điều độ, đúng cách sẽ tránh nguy cơ cao ảnh hưởng đến sức khoẻ

Hiện nay, đã có nghiên cứu chứng minh rằng mì ăn tôm khó tiêu hóa. Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn còn ở quy mô nhỏ nên chưa thể xác định rõ mì có ảnh hưởng đến đường tiêu hóa không. Hơn nữa, việc tiêu hóa mì tôm có ảnh hưởng đến sự hấp thu chất dinh dưỡng hay không cũng chưa có kết luận rõ ràng.

Theo ông Tee, mỗi loại thực phẩm đều có nhiều cách chế biến. Đối với mì tôm, loại nước dùng càng trong thì càng tốt. Ngoài ra, nếu thi thoảng ăn mì tôm cũng không làm ảnh hưởng gì. Trường hợp thường xuyên ăn mì thay thực phẩm chính thì nguy cơ gây hại cho sức khỏe là rất cao. Vì vậy, khi ăn mì tôm cần đảm bảo đúng liều lượng và mức độ.

• Khi ăn uống nước có sao không?

• Ăn bánh trôi chứa hàn the có sao không?

• Nuốt hạt mãng cầu có sao không?