Ăn sống cà chua có tốt không?
Ăn sống cà chua có tốt không?
Theo các nghiên cứu, trong trái cà chua có rất nhiều dinh dưỡng và các chất khoáng, vitamin có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống nhiễm trùng, bổ mắt, ngăn ngừa và điều trị bệnh lý suy nhược, … Ngoài ra, đối với những người có mong muốn giảm cân thì loại quả này cũng vô cùng thích hợp bởi nó chứa hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và vitamin.
Để trả lời cho câu hỏi liệu có nên ăn cà chua khi nó còn sống thì mới đây các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khi được nấu chín cà chua có thể tăng sinh chất có lợi, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch và ung thư hơn là khi bạn hấp thụ nó dưới dạng sống.
Thêm vào đó, hàm lượng các vitamin A, C, E, lycopene và các chất chống oxy hóa ,… được tìm thấy trong cà chua có lợi cho vẻ đẹp của làn da. Khi được hấp thụ vào cơ thể người, các sắc tố này sẽ chuyển hóa thành các vi chất có tác dụng tuyệt vời trong việc chữa bệnh khô mắt, quáng gà.
Ăn sống cà chua có tốt không? Nấu chín cà chua có thể tăng sinh chất có lợi, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch và ung thư hơn là khi bạn hấp thụ nó dưới dạng sống.
Tuy nhiên, một nghiên cứu tại New York cho thấy, ăn cà chua chín sẽ tốt hơn cà chua sống, bởi khi đun nóng nồng độ của các vi chất sẽ tăng cao, giúp cơ thể hấp thụ hơn. Đạc biệt, khi sử dụng cà chua nấu cùng dầu ôliu sẽ cho phép cơ thể hấp thụ lycopene tốt hơn rất nhiều khi ăn sống.
Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng trái cà chua không mất đi giá trị dinh dưỡng nào khi được nấu ở nhiệt độ cao, do vậy cà chua đóng hộp hay nước sốt cà chua cũng có lợi như cà chua tươi vừa mới hái về.
Những lưu ý khi ăn cà chua sống bạn nên biết
Mặc dù không có lợi như khi nấu chín nhưng một số món ăn vì đòi hỏi độ tươi ngon nên bạn có thể sử dụng cà chua ăn sống. Tuy nhiên để đảm bảo tốt cho sức khỏe, khi ăn cà chua sống các bạn cần lưu ý một số các điều sau:
- Tuyệt đối không nên ăn các loại cà chua xanh hay cương. Khi chọn mua, hãy tìm đến các dòng cà chua chín đỏ, có màu sắc tươi tắn tự nhiên, chắc tay, cuống còn giữ nguyên được độ tươi ngon vì đây là dòng cà chua có chứa nhiều betacaroten, lycopene có lợi cho sức khoẻ.
- Trước khi thưởng thức hãy tiến hành rửa sạch cà chua bằng nước muối để loại trừ thuốc trừ sâu, hóa chất còn bám dính trên vỏ khi mua về.
- Đối với những người bệnh viêm dạ dày, bệnh đại tràng cấp tính tốt nhất không nên sử dụng ăn cà chua để tránh làm bệnh nặng thêm.
- Khi bụng bạn đang trong tình trạng đói bạn không nên ăn nhiều cà chua vì trong chúng chứa nhiều chất keo và Phenon, là những chất dễ kết hợp với vị toan ở dạ dày sinh ra tình trạng kết cứng làm trướng và đau dạ dày.
Lợi ích của việc ăn cà chua thường xuyên
Tốt cho người viêm thận: Trong cà chua còn có chất giúp dịch vị bài tiết một cách bình thường, bảo đảm cho hồng cầu được tạo thành, có lợi cho việc duy trì tính đàn hồi của thành mạch máu và bảo vệ làn da.
Ăn cà chua có tác dụng hỗ trợ phòng tránh và trị liệu các bệnh xơ cứng động mạch, cao huyết áp. Cà chua chứa nhiều nước, lợi tiểu, cũng thích hợp cho người bị viêm thận sử dụng.
Chữa mụn nhọt lở loét: Lấy ngọn cây cà chua rửa sạch, giã nát, thêm vài hạt muối, đắp lên nơi tổn thương rồi băng lại.
Mỗi ngày làm vài lần cho đến khi khỏi. Hoặc nấu cà chua với dầu hay mỡ cho đến khi bốc hết hơi nước, sau đó dùng như một loại thuốc mỡ để bôi lên những nơi mụn nhọt, lở loét.
Ăn sống cà chua có tốt không? Ăn cà chua có tác dụng hỗ trợ phòng tránh và trị liệu các bệnh xơ cứng động mạch, cao huyết áp
Tốt cho người viêm thận: Trong cà chua còn có chất giúp dịch vị bài tiết một cách bình thường, bảo đảm cho hồng cầu được tạo thành, có lợi cho việc duy trì tính đàn hồi của thành mạch máu và bảo vệ làn da.
Ăn cà chua có tác dụng hỗ trợ phòng tránh và trị liệu các bệnh xơ cứng động mạch, cao huyết áp. Cà chua chứa nhiều nước, lợi tiểu, cũng thích hợp cho người bị viêm thận sử dụng.
Chữa mụn nhọt lở loét: Lấy ngọn cây cà chua rửa sạch, giã nát, thêm vài hạt muối, đắp lên nơi tổn thương rồi băng lại.
Mỗi ngày làm vài lần cho đến khi khỏi. Hoặc nấu cà chua với dầu hay mỡ cho đến khi bốc hết hơi nước, sau đó dùng như một loại thuốc mỡ để bôi lên những nơi mụn nhọt, lở loét.
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm