Ăn trứng sốt cà chua có độc không?
Nhiều thông tin truyền tai nhau rằng kết hợp trứng nấu chung với cà chua sẽ gây ra độc tố, ăn lâu ngày sẽ sinh ra ung thư.
Mặc dù món ăn trứng sốt cà chua đã được sử dụng, chế biến trong bữa ăn của rất nhiều gia đình trước đó nhưng thông tin về độc tố sinh ra từ món ăn này lại khiến nhiều người hoang mang.
Rốt cuộc đây có phải là thông tin vô căn cứ hay là sự thật?
Trứng và cà chua đều là hai thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong trứng gà có 12,5% protid, 11,6% chất béo, các vitamin A, D1, D2, E, B và nhiều chất khoáng vi lượng.
Đặc biệt, trứng gà chứa nhiều Lysin, là một trong 8 acid amin đặc biệt cần thiết cho cơ thể. Trong 100g trứng gà có chứa 1.070mg Lysin, nhiều gấp 9 lần so với sữa mẹ. Lòng đỏ trứng, ngoài giá trị dinh dưỡng còn có tác dụng như chất đề kháng chống lại bệnh tật.
Lòng trắng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường thị lực và độ dẻo dai của cơ bắp. Ăn trứng gà làm chậm quá trình oxy hóa, giúp da dẻ hồng hào, tươi trẻ, tăng tuổi thọ.
Trong cà chua có hàm lượng vitamin A cao, trung bình trong 100g cà chua chín còn tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về vitamin A cho cơ thể, cung cấp các vitamin B6, C, B1, B2, PP…
Ngoài ra các chất khoáng vi lượng có trong cà chua như canxi, sắt, kali, phospho, magnesium, lưu huỳnh, nikel, cobal, iôt, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và có thể có cả đồng, molibden. Chính nhờ các thành phần dinh dưỡng này, cà chua được coi là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Hai thực phẩm này kết hợp với nhau rất có lợi cho sức khỏe, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Do đó, thông tin ăn trứng cà chua bị độc tố hoàn toàn là thông tin không có căn cứ khoa học.
Ánh Dương (tổng hợp)
Từ khóa:
Bình luận
- bài viết liên quan
-
Phương pháp giảm giãn tĩnh mạch từ cà chua xanh
Giãn tĩnh mạch là tình trạng các tĩnh mạch của cơ thể giãn rộng hoặc mở rộng bất thường và chứa đầy lượng máu dư thừa. Nếu biết tận dụng cà chua xanh mỗi ngày, giãn tĩnh mạch ở người bệnh có thể thuyên giảm.November 20 at 6:50 am
-
Người đàn ông bị cắt cụt chân chỉ vì... miếng cà chua
Vì vô tình đạp phải miếng cà chua rơi ra từ bánh mì sandwich, một người đàn ông ở Scotland đã trượt ngã. Cú ngã khiến ông bị cục máu đông ở chân trái, phải phẫu thuật cắt bỏ chân và suýt chết.October 4 at 8:46 am
-
10 sai lầm khi ăn cà chua ảnh hưởng đến sức khỏe
Cà chua có thể nói là một loại thực phẩm khá quen thuộc trong gian bếp của mọi nhà. Nó cũng là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, nếu không lưu ý 10 sai lầm khi ăn cà chua dưới đây sẽ khiến bạn gặp nhiều nguy hiểm.October 17 at 9:27 pm
-
Có phải canh cà chua, trứng gà bổ não?
Canh cà chua trứng không chỉ là món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng mà còn được xem là vị thuốc bổ não.August 27 at 2:30 pm
