Dòng sự kiện:

Bị nhức xương khớp có nên ăn măng không?

Thảo Hà

30/01/2026 07:38

Nhức xương khớp là tình trạng thường gặp ở người thoái hóa khớp, viêm khớp hoặc rối loạn chuyển hóa axit uric. Bên cạnh việc điều trị và vận động hợp lý, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cơn đau. Trong đó, măng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình lại khiến không ít người băn khoăn liệu có nên tiếp tục sử dụng.

Măng và tác động đến người đau khớp

Theo các chuyên gia, người bị nhức xương khớp nên thận trọng khi ăn măng, đặc biệt là măng tươi và măng muối. Măng chứa axit oxalic, chất này có thể kết hợp với canxi trong cơ thể tạo thành oxalat canxi, dễ lắng đọng tại khớp hoặc mô mềm, làm tăng phản ứng viêm và khiến cơn đau trở nên nặng hơn. Với người có rối loạn chuyển hóa hoặc tiền sử sỏi thận, nguy cơ này càng rõ rệt.

Trong măng có axit oxalic làm tăng phản ứng viêm và khiến cơn đau trở nên nặng hơn (Ảnh: Sưu tầm)

Ngoài ra, một số loại măng còn chứa cyanide tự nhiên. Nếu chế biến không kỹ, chất này có thể gây mệt mỏi, đau đầu hoặc ngộ độc nhẹ. Riêng măng muối chua thường có hàm lượng muối cao, dễ gây giữ nước, làm tăng áp lực lên khớp, không có lợi cho người thoái hóa khớp.

Ăn thế nào để không “hại khớp”?

Các bác sĩ khuyên rằng người đau nhức xương khớp không cần kiêng tuyệt đối măng nhưng nên hạn chế tần suất, khoảng một lần mỗi tuần, với lượng vừa phải từ 100-150 g. Măng cần được luộc kỹ, thay nước nhiều lần để giảm oxalat và loại bỏ độc tố trước khi chế biến.

Người đau khớp chỉ nên ăn măng mỗi tuần một lần (Ảnh: Sưu tầm)

Song song đó, người bệnh nên hạn chế thực phẩm giàu purin, đồ chiên rán, rượu bia; đồng thời ưu tiên rau xanh đậm, cá béo, trái cây giàu vitamin C, sữa ít béo và các thực phẩm hỗ trợ nuôi dưỡng sụn khớp. Việc uống đủ nước, tập luyện nhẹ nhàng và thăm khám chuyên khoa định kỳ sẽ giúp kiểm soát tốt hơn tình trạng nhức xương khớp và phòng ngừa biến chứng lâu dài.