Cách nhận biết bún sạch và bún tẩm hóa chất
Kinh hoàng với bún bẩn
Bún là món ăn yêu thích của nhiều người, và bún thông thường chỉ để được khoảng 1 ngày là có dấu hiệu ôi, bốc mùi chua và ăn có thể bị đau bụng. Thế nên hiện này có nhiều cơ sở sản xuất bún tẩm ướp hàng chục loại hóa chất không nguồn gốc xuất xứ để sợi bún dai, trắng và để cả tuần không hư.
Cục An toàn vệ sinh thực phảm cho hay, để tạo màu trắng cho bún, người làm đã thêm vào bún hóa chất Tinopal. Việc thêm hóa chất này cũng giúp bún để lâu khó thiu, không bị khô cứng.
Cách nhận biết bún sạch và bún tẩm hóa chất? bún tẩm hóa chất chứa nhiều hàn the, chất huỳnh quang... rất nguy hiểm đối với sức khỏe
Tinopal hay còn được gọi là chất huỳnh quang là chất được dùng trong công nghiệp sơn, sản xuất vải, giấy vì có màu óng ánh, đẹp. Tinopal là chất tuyệt đối không được dùng trong thực phẩm do tính độc hại và có khả năng gây ung thư. Tuy nhiên nhiều người đã bất chấp hậu quả để dùng hóa chất này trong quá trình làm bún bởi nó tạo độ bóng trên bề mặt sợi bún, làm cho sợi bún hấp dẫn hơn.
Sử dụng hùng quang àm sáng bóng thực phẩm rất hại cho cơ thể. Bởi trong nó chứa rất nhiều kim loại nặng, khi sử dụng lâu dài sẽ gây nguy hiểm cho cơ thể.
Bên cạnh đó, hàn the cũng là một hóa chất không thể thiếu của các gian thương khi sản xuất bún để tạo độ giòn, dai, không bết dính cho bún. Hàn the là hóa chất không được cho phép sử dụng trong việc bảo quản và chế biến thực phẩm. Nếu dùng hàn the với liều lượng cao có thể gây ngộ độc cấp, còn với liều lượng nhỏ tích tụ lâu trong cơ thể có thể gây ngộ độc gan, thận rất nguy hiểm cho cơ thể.
Hàn the khi vào cơ thể không đào thải hết mà tích tụ lại bệnh. Trẻ ăn các thực phẩm có hàn the sẽ chậm phát triển, ảnh hưởng đến gan, thận...
Cách nhận biết bún sạch và bún hóa chất
Sợi bún
- Bún sạch có màu hơi đục, trắng ngà, sợi bún không được bóng mịn và mướt mát như bún có tẩm lưu huỳnh hoặc phóc – môn.
- Bún hóa chất: có màu rất trong, sợi bún loáng và đều.
Cách nhận biết bún sạch và bún tẩm hóa chất? Bún hóa chất có màu trắng trong, bún loáng và đều
Độ dai của bún
- Bún sạch: có độ dai nhất đinh, sợi không quá bở rệt nhưng mềm và dễ nát, các sợi bún dính vào nhau. Khi bạn dùng tay bọp bún sạch sẽ thấy bột gạo dính ra tay và cảm giác gần giống cơm.
- Bún hóa chất: Do được tẩm hóa chất bảo quản và hàn the nên rất dai, sợi bún không mền và khó bị đứt gãy, sợi bún tơi.
Ngửi mùi bún:
- Bún sạch, tươi: Có mùi chua tự nhiên của bột gọa ngâm, nhất là với bún mới ra lò thì mùi này rất dễ chịu. Tuy nhiên nếu để sau một ngày thì bún sẽ có mùi chua ôi thiu khó chịu.
- Bún tẩm hóa chất: được tẩm nhiều chất bảo quản nên sẽ không bị ôi thiu, không có mùi chua của bột gạo.
Cách nhận biết bún sạch và bún tẩm hóa chất. Bún sạch có mùi hơi chua, nhất là để sau 1 ngày sẽ thiu. bún hóa chất không chua mùi bột gạo
Ngâm bún vào nước
- Bún sạch: Khi đem đi ngâm nước bún sẽ nở ra, hút nước và có đặc tính chung của tinh bột, đặc biệt là tinh bột gạo.
- Bún ngâm hóa chất: Khi ngâm nước không hề có dấu hiệu hút nước hay nở ra.
Trên đây là một số cảnh bảo những mối nguy hại từ bún ngâm hóa chất và một số mẹo có thể giúp bạn phân biệt được bún sạch và bún hóa chất. Hi vọng bạn sẽ chọn mua được bún sạch cho gia đình mình.
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Muốn bảo vệ sức khỏe gia đình đông thành viên một cách chu toàn - đâu là giải pháp tiết kiệm nhất?
Chi phí điều trị bệnh là không hề rẻ, có thể tiêu tốn từ vài triệu đến hàng trăm triệu đồng, bao gồm tiền thuốc, xét nghiệm, giường bệnh và chi phí chăm sóc. Đặc biệt, đối với những gia đình có người già và trẻ nhỏ - những đối tượng có nguy cơ cao, nếu cùng nhiễm bệnh sẽ khiến con số này tăng gấp nhiều lần, tạo áp lực lớn về tài chính lẫn tinh thần.April 4 at 11:15 am
-
Giãn mao mạch: Nguyên nhân và phương pháp điều trị
Giãn mao mạch là một vấn đề phổ biến không chỉ gây ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn làm suy giảm sức khỏe làn da và chất lượng cuộc sống. Vậy nguyên nhân gây giãn mao mạch là gì và phương pháp điều trị như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây.March 25 at 7:50 pm
-
Trị giãn mao mạch tại hệ thống Phòng khám OHIO được cấp phép của Sở Y tế
Việc ứng dụng Laser công nghệ cao trong điều trị giãn mao mạch đảm bảo an toàn và hiệu quả, theo quy định của Luật chỉ được thực hiện tại các Phòng khám Chuyên khoa da liễu được cấp phép hoặc bệnh viện.March 25 at 7:50 pm
-
Nguyên nhân gây giãn mao mạch ở chân đùi
Giãn mao mạch ở chân đùi không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn là dấu hiệu cảnh báo sức khỏe tĩnh mạch của bạn. Tình trạng này phổ biến hơn ở phụ nữ và có thể tiến triển nặng hơn nếu không được can thiệp kịp thời. Vậy nguyên nhân gây giãn mao mạch ở chân đùi là gì và phương pháp nào giúp điều trị hiệu quả nhất? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.March 25 at 7:50 pm
