Cách phân biệt miến sạch và miến bẩn
Nguy hại từ miến bẩn
Miến là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, được nhiều gia đình ưa chuộng do có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bắt mắt.
Ngày xưa miến thường được làm từ đậu xanh hoặc lúa gạo. Miến lúc này thường có sợi nhỏ, dai và có màu trắng.
Tuy nhiên hiện nay khi công nghệ phát triển thì quy trình làm miến cũng được công nghiệp hóa để đảm bảo tính an toàn thực phẩm. Do vậy nguyên liệu làm miến cũng được đa dạng hóa như miến làm từ sắn, củ dong giềng, ngũ cốc,…
Cách phân biệt miến sạch và miến bẩn. Miến bẩn được chế biến mất vệ sinh và tẩm hóa chất gây nguy hại sức khỏe người tiêu dùng
Tuy nhiên hiện nay và lợi nhuận cũng như để miến bắt mắt hơn mà nhiều người chế biến miến không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như tẩm hóa chất công nghiệp vào cho miến.
Khi thu hoạch củ dong về, người sản xuất chất thành đống to và dùng máy xả nước qua. Khi đất cát còn bám nhiều nhưng dong vẫn được đưa vào máy nghiền lấy bột. Nguyên liệu miến thành phẩm sẽ được đổ trên nền xi măng bụi bặm và nhớp nháp rồi nhanh chóng được mang ra lề đường phơi.
Không chỉ nguyên liệu bám đầy bụi bẩn mà nguyên liệu đã thối cũng được nghiền thành bột rồi đưa đến nơi sản xuất miến sợi.
Những loại bột hỏng còn được dùng chất tẩy trắng, nhuộm vàng để cho những thành phẩm đẹp đẽ, bắt mắt.
Theo các chuyên gia thực phẩm, những hóa chất giúp miến trông đẹp hơn là axit, SO2, thuốc tím,… Đây là những chất rất có hại cho dạ dày và đường ruột, đặc biệt khi được dung nạp trực tiếp từ đường tiêu hóa.
Nhằm giúp người tiêu dùng tránh mua phải miến bẩn chúng tôi xin chia sẽ một số cách phân biệt đơn giản nhưng hiệu quả sau:
Cách phân biệt miến tẩm hóa chất
Màu sắc:
- Miến sạch: không bị tẩy hóa chất thường có màu trắng đục hoặc xám đen và màu sắc đều nhau.
- Miến bẩn: Qua quá trình xử lí với hóa chất, miến bẩn có màu sắc vô cùng bắt mắt, vàng óng hoặc trắng tinh.
Hình dáng bên ngoài
- Miến sạch: Hiện nay miến làm từ củ dong riềng đang được mọi người ưa chuộng hơn cả. Những sợi miến nguyên chất 100% sẽ có độ trong, quánh, thơm và sạch. Các sợi miến nhỏ, độ dài đều nhau, suôn thẳng.
- Miến bẩn: Vì đã ngâm qua chất tẩy rửa mạnh, miến có hình dáng bị vụn nát, khô giòn. Các sợi miến không đều và hay dính vào nhau.
Cách phân biệt miến sạch và miến bẩn. Miến bẩn có hình dạng vụn nát, khô giòn, các sợi không đều nhau và hay dính vào nhau
Độ dai của sợi miến
- Miến sạch: Khi ngâm trong nước lạnh trước khi nấu, sợi miến mềm lại nhưng vẫn giữ được độ dai. Khi nấu lên miến không bị nát.
- Miến bẩn: Khi nấu các sợi miến nhanh mềm nhũn ra, và không có độ dai, để lâu các sợi miến bết lại.
Mùi vị
- Miến sạch: giữ được hương vị đặc trưng từ dong riềng, khi ăn có vị thanh mát và không bị sạn.
- Miến bẩn: miến nhuộm màu hóa chất sẽ làm mất đi hương thơm tự nhiên của các nguyên liệu, thay vào đó là mùi của hóa phẩm hoặc là không có mùi. Miến có mùi khó chịu và có nhiều sạn.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi, chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Hai ông lớn bất động sản và y tế hợp tác xây dựng bệnh viện nghìn giường, khám chữa bệnh đa khoa và chuyên sâu ung bướu công nghệ cao
Là khu đô thị xanh, hiện đại bậc nhất TP.HCM Hồ Chí Minh, Công ty Phú Mỹ Hưng đã dành “khu đất vàng” đắt giá để chào đón Hệ thống BVĐK Tâm Anh đầu tư xây dựng bệnh viện hiện đại nghìn giường với công nghệ khám chữa bệnh đẳng cấp quốc tế, góp phần hoàn thiện hệ sinh thái tiện ích phục vụ cư dân khu đô thị và người dân thành phố.April 19 at 10:18 am
-
Tập đoàn Amway ra mắt bộ giải pháp chăm sóc tóc và da đầu hoàn toàn mới
Hôm nay, thương hiệu chăm sóc tóc Satinique, thuộc Tập đoàn Amway vừa ra mắt bộ giải pháp chăm sóc tóc và da đầu hoàn toàn mới. Với công thức cải tiến vượt trội, chứa các dưỡng chất từ thực vật an toàn và dịu nhẹ, Satinique mang đến hiệu quả chăm sóc tối ưu, giúp mái tóc khỏe mạnh, bóng mượt và tràn đầy sức sống.April 17 at 4:46 pm
-
Long Châu đồng loạt phủ cờ Tổ quốc ở hơn 2025 nhà thuốc trên toàn quốc nhân dịp lễ 30/4 - 1/5
Những ngày tháng Tư, khắp các tuyến đường, con phố trên cả nước dần nhuộm đỏ sắc cờ. Người người, nhà nhà đều háo hức chuẩn bị đón chào dịp lễ trọng đại – kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025). Hòa trong không khí ấy, hệ thống hơn 2000 nhà thuốc Long Châu trên toàn quốc đồng loạt trang trí, treo cờ Tổ quốc rực rỡ.April 15 at 2:19 pm
-
Meijibio Healing Retreat: Hành trình chữa lành cho sức khỏe thân – tâm – trí
Trong nhịp sống hiện đại đầy áp lực, con người ngày càng ý thức rõ hơn về nhu cầu chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện, không chỉ là chữa bệnh, mà còn là phòng ngừa, phục hồi và tái tạo năng lượng sống. Từ đó, khái niệm Healing Retreat – hành trình chữa lành dần trở thành xu hướng mới trên toàn cầu, đặc biệt với những ai đang tìm kiếm sự cân bằng sâu sắc giữa thể chất và tinh thần.April 15 at 10:06 am
