Cách phân biệt tôm khô tự nhiên và tôm khô hóa chất
Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn phân biệt được tôm tẩm hóa chất và tôm phơi tự nhiên.
Nguy hại từ tôm khô hóa chất
Chỉ vì lợi nhuận trước mắt mà nhiều cơ sở sản xuất tôm khô đã sử dụng phẩm màu hóa học vô cùng độc hại để tạo màu cho sản phẩm vag giúp tôm nhanh khô hơn. Các hóa chất này giúp tôm có màu đỏ đẹp mắt, tuy nhiên lại gây hại vô cùng cho sức khỏe người dùng, đặc biệt là gan và thận.
Ngoài ra để tăng độ giòn của tôm khô, nhiều cơ sở sản xuất còn ướp fooc-môn cho tôm. Đây là một chất cực có hại cho sức khỏe con người.
Cách phân biệt tôm khô tự nhiên và tôm khô hóa chất. Tôm khô được nhuộm chất tạo màu và fooc- môn rất nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng
Fooc-môn được xem là tác nhân gây bệnh viêm da dị ứng, nổi mề đay... Khi vào cơ thể, fooc-môn làm rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến dạ dày của người dùng. Khi cơ thể chứa nhiều fooc-môn sẽ dễ làm tăng khả năng bị ung thư tại nhiều cơ quan. Trong đó có ung thư đường tiêu hóa, ung thư hệ hô hấp...
Bên cạnh đó fooc-môn còn là nguyên nhân gây ra sự sai lệch cũng như biến dị các nhiễm sắc thể. Đối với bà bầu nếu như sử dụng các sản phẩm tôm khô chứa fooc-môn có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi. Việc hấp thụ lượng lớn chất độc này khiến cho thai nhi bị dị dạng.
Bên cạnh việc tẩm hóa chất thì tôm khô còn tiềm ẩn nguy cơ được chế biến từ tôm thối. Đây là những sản phẩm không tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
Khi chế biến loại tôm này, để tôm có hương vị và màu sắc như tôm tươi thì họ phải thêm vào rất nhiều hóa chất. Việc này giúp món tôm khô bắt mắt không kém sản phẩm chất lượng cao. Tuy nhiên người sử dụng ăn phải nhiều sản phẩm tôm kém chất lượng này sẽ khiến sức khỏe bị giảm sút và tiềm ẩn nhiều nguy cơ mắc bệnh.
Cách phân biệt tôm khô tự nhiên và tôm khô tẩm hóa chất
Màu sắc
- Tôm khô tự nhiên: có màu kém bắt mắt hơn. Đuôi tôm có màu hồng, phần bụng tôm có màu hơi trắng ngà của thịt tôm, phần sống lưng vẫn còn ruột tôm màu đen.
- Tôm khô hóa chất: có màu tươi và sặc sỡ hơn. màu tôm có thể là màu cam, đỏ hoặc hồng chóe đều khắp thân tôm.
Cách phân biệt tôm khô tự nhiên và tôm khô hóa chất. Tôm khô hóa chất có màu cam, đỏ hoặc hồng chóe khắp con tôm do được nhuộm phẩm màu
Phân biệt qua kích thước
- Tôm khô tự nhiên: Tôm khô chuẩn phải là tôm được đánh bắt từ biển. Có hai loại được dùng làm tôm khô là tôm bạc và tôm huyết. Đây là những loại tôm có kích thước nhỏ hơn chiếc đũa. Tuy nhiên nếu tôm khô mà to hơn chiếc đũa thì phần lớn là tôm sú nuôi hoặc tôm chón đánh ngoài biển.
- Tôm hóa chất: có kích thước to hơn chiếc đũa do ngậm hóa chất.
Phân biệt qua giá thành
Khi mua tôm tươi ngoài biển sẽ có giá khoảng 40-50.000 đồng/kg. Khoảng 10 - 11kg tôm tươi mới cho ra 1kg tôm khô. Hơn nữa quy trình làm tôm khô rất thủ công và lâu, nhiều công đoạn: chích ra để lấy hết cát, rồi luộc, phơi khô từ 2-3 ngày dưới nắng, sau đó đập bóc vỏ tôm ra. Như vậy mỗi kg tôm tươi phải có giá thấp nhất khoảng 450-500.000 đồng thì chủ hộ mới có lãi.
Nhưng hiện nay, do nhiều người tham rẻ và không biết nên đã chọn mua tôm khô loại dưới 400.000 đồng. Họ không hay rằng mình đã chọn loại tôm tẩm hóa chất được chế biến từ loại tôm rẻ tiền và không được chế biến theo đúng quy trình.
Thử nghiệm
- Ngâm nước: Nếu là loại tôm tẩm hóa chất, chỉ cần ngâm nước lạnh hoặc nước nóng một lúc sẽ phai màu ra bát nước. Còn với tôm khô tự nhiên khi ngâm nước con tôm chỉ nở ra và bát nước vẫn trong.
Cách phân biệt tôm khô tự nhiên và tôm khô hóa chất. Tôm khô hóa chất khi ngâm nước sẽ phai màu ra bát nước
- Ăn thử: Tôm phải được phơi thật khô, con tôm cứng chứ không mềm, ăn thử thì rất ngon và ngọt, có vị thơm đặc trưng. Nếu là tôm nhuộm màu hay tẩm hóa chất thì vị ngọt và mùi thơm tự nhiên của tôm sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều mùi hóa chất.
Hy vọng với những chia sẽ của chúng tôi sẽ giúp ích nhiều cho bạn trong việc nội trợ. Chúc bạn thành công và luôn khỏe mạnh!
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Reborn Lift – Phương pháp trẻ hóa đa điểm giúp căn chỉnh gương mặt theo chuẩn tỷ lệ vàng
Phương pháp Reborn Lift được nhiều chị em lựa chọn vì mang đến giải pháp trẻ hóa toàn diện, giúp điều chỉnh các đường nét khuôn mặt theo chuẩn tỷ lệ vàng, tạo nên vẻ đẹp hài hòa và tự nhiên. Sử dụng công nghệ nâng cơ đa điểm tiên tiến, Reborn Lift không chỉ giúp làn da trở nên săn chắc mà còn hỗ trợ định hình cấu trúc khuôn mặt, duy trì sự cân đối và nét tươi trẻ lâu dài.November 23 at 6:06 pm
-
Hội nghị Quốc tế “Cập nhật chẩn đoán và điều trị bệnh lý mũi xoang và đầu – cổ”
Tại Việt Nam, mỗi năm có hơn 20% dân số phải sống chung với viêm mũi xoang mạn tính, trong khi ung thư đầu cổ chiếm tới 10% tổng số ca ung thư - những con số vô cùng đáng báo động. Trước sự gia tăng nhanh chóng của các ca bệnh, việc nâng cao chất lượng chẩn đoán và điều trị bệnh lý mũi xoang và đầu - cổ đã trở nên vô cùng cấp thiết.November 22 at 3:53 pm
-
Đau hơn sau khi tiêm tế bào gốc trong điều trị thoái hóa khớp: Điều bình thường và cách xử lý
Liệu pháp tế bào gốc mang lại hy vọng cho người bệnh trên hành trình tìm kiếm giải pháp cải thiện và giảm bớt đau đớn từ chấn thương hoặc các bệnh lý mãn tính.November 20 at 5:33 pm
-
Mở khóa thanh xuân, trẻ khỏe toàn diện với liệu pháp tế bào gốc
Lão hóa là một quá trình phức tạp, không chỉ ảnh hưởng đến làn da, mái tóc mà còn tác động đến cấu trúc và chức năng của các cơ quan bên trong cơ thể. Ngày nay với sự phát triển vượt bậc của y học tái tạo, liệu pháp tế bào gốc được ứng dụng toàn diện giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong, đồng thời duy trì nét tươi trẻ, rạng rỡ bên ngoài, làm chậm quá trình lão hóa.November 20 at 5:33 pm
