Điểm danh các thực phẩm giúp phòng ngừa đột quỵ

Rau xanh và trái cây

Rau xanh và trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe hệ tim mạch, đặc biệt là phòng ngừa đột quỵ. 

Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina, súp lơ xanh chứa hàm lượng cao folate, một loại vitamin B thiết yếu giúp giảm mức homocysteine trong máu, từ đó hạn chế nguy cơ hình thành cục máu đông gây tắc nghẽn mạch máu. Đồng thời, rau xanh cung cấp nhiều chất chống ô-xy hóa có khả năng giảm viêm và cải thiện chức năng nội mô mạch máu, giúp giữ cho thành mạch luôn mềm mại, thông thoáng, hỗ trợ lưu thông máu trơn tru hơn.

 Rau xanh cung cấp folate và chất chống ô-xy hóa (Ảnh minh họa) 

Các loại trái cây như chuối, cam, bưởi, kiwi giàu kali, khoáng chất thiết yếu trong việc điều hòa huyết áp. Đặc biệt, các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa anthocyanin, một loại hợp chất thực vật có khả năng tăng cường tuần hoàn máu và giảm sự kết dính tiểu cầu, từ đó giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông nguy hiểm. 

Các loại cá giàu omega-3

Cá giàu omega-3 như cá hồi, cá thu và cá mòi là nguồn cung cấp axit béo thiết yếu có vai trò quan trọng trong bảo vệ sức khỏe tim mạch. Omega-3 giúp giảm nồng độ triglyceride – loại mỡ xấu trong máu, đồng thời ức chế các phản ứng viêm mãn tính, nguyên nhân chính gây xơ vữa và tắc nghẽn mạch máu. Việc bổ sung cá giàu omega-3 đều đặn từ 2 đến 3 lần mỗi tuần đã được chứng minh làm giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ, góp phần duy trì hệ tuần hoàn ổn định.

Các loại hạt và đậu

Óc chó, hạnh nhân, hạt lanh, hạt chia… là những loại hạt giàu chất béo không bão hòa, chất xơ và ma-giê. Đây là những yếu tố quan trọng giúp duy trì huyết áp ổn định và giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó bảo vệ hệ tim mạch khỏi các tác nhân gây hại.

Các loại hạt và đậu  duy trì huyết áp ổn định và giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu  (Ảnh minh họa)

Ngoài ra, đậu nành, đậu đen, đậu đỏ cũng là nguồn cung cấp protein thực vật và flavonoid dồi dào. Góp phần bảo vệ thành mạch máu khỏi tổn thương, tăng cường độ đàn hồi của mạch máu và giảm nguy cơ xơ vữa.

Ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, gạo lứt và bánh mì nguyên cám nên được ưu tiên thay thế cho cơm trắng nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan dồi dào. Chất xơ này giúp kiểm soát đường huyết ổn định và giảm mức mỡ máu, từ đó góp phần làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ. Việc bổ sung ngũ cốc nguyên cám trong chế độ ăn hàng ngày là bước quan trọng trong kiểm soát các yếu tố nguy cơ tim mạch.

Uống đủ nước, hạn chế muối và đường

Duy trì thói quen uống đủ 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày là cực kỳ quan trọng để đảm bảo tuần hoàn máu tốt và duy trì độ nhớt của máu ở mức hợp lý. Thiếu nước có thể làm máu đặc hơn, tăng nguy cơ hình thành cục máu đông.

Uống đủ 1,5 0 2 lít nước mỗi ngày (Ảnh minh họa) 

Hạn chế muối dưới 5g/ngày (tương đương khoảng một thìa cà phê) vì lượng muối cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tăng huyết áp, từ đó làm tăng nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, việc giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, nước ngọt và đồ chiên rán là rất cần thiết để hạn chế các nguy cơ của đột quỵ.

Khả Bích (tổng hợp)