Những món ăn giải nhiệt cực mát trong những ngày hè nắng nóng
Canh bí nấu tôm
Các món ăn chế biến từ bí xanh là lựa chọn hàng đầu cho những ngày hè oi ả, canh bí xanh nấu tôm đơn giản, dễ nấu nhưng lại có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Tôm mua về đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu đuôi rồi hơi đập dập. Bí xanh gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành cho tôm vào xào sơ, nêm một chút muối, hạt nêm để tôm đậm đà.
Sau đó cho nước vào đun sôi, vớt hết bọt rồi cho bí xanh vào nấu cùng, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, đợi bí chín, bắc ra cho thêm chút rau thơm vào để món canh thêm thơm ngon.
Cháo đậu xanh nấu tim lợn
Với những ai đang bị nhiệt miệng nặng và đau đầu đi tìm một món ăn "cứu cánh" trong những ngày hè thì cháo đậu xanh nấu tim lợn chính là sự lựa chọn số 1.
Cho đậu xanh và gạo tẻ vào nấu cùng, nấu cho cháo nhuyễn. Sau khi cháo chín kỹ, nhuyễn cho tim lợn vào nấu thêm ít phút cho chín kỹ và đều. Múc cháo ra tô và cho thêm ít hành ngò, nước mắm, chanh, ăn nóng.
Canh rau ngót nấu tôm thịt
Trong rau ngót có chứa nhiều chất xơ, vitamin C cùng nhiều khoáng chất khác tốt cho việc thanh lọc và làm mát cơ thể ngày hè.
Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa sạch, băm nhuyễn tôm. Trộn tôm và thịt heo bằm (trộn lẫn cả đầu gạch tôm), thêm vào một muỗng cà phê muối, một 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Rau ngót tuốt lấy lá, bỏ cọng cứng.
Tiếp theo rửa sạch rau, để lên rổ cho ráo nước và dùng tay vò rau hơi nát. Sau đó đun nóng dầu ăn, phi hành tím, đổ tôm và thịt heo bằm vào xào chín rồi cho vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, tiếp tục đun sôi.
Thả từ từ rau ngót vào nồi canh, nêm vào một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đợi đến khi nồi canh sôi lại nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Tắt bếp, múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.
Nộm chay dưa chuột giá đỗ
Trong dưa chuột và giá đỗ cũng chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe.
Ngâm dưa chuột vào chậu nước muối pha loãng chừng 15 phút, nhằm khử bớt độc (nếu có) trong trái dưa. Ngâm xong vớt ra để khô rồi dùng dao xắt chéo, nhỏ, dày chừng 1cm. Đổ dưa chuột vào âu nhỏ, cho thêm một ít đường, muối ăn, dấm chua ướp với thời gian khoảng 20 phút để ngấm đều gia vị.
Rau thơm nhặt sạch rồi cắt làm 2 hoặc làm 3, chú ý không nên thái nhỏ quá khi trộn sẽ bị dập nát, nhìn mất thẩm mỹ. Đậu phộng rang, giã nhỏ.
Dưa chuột sau khi đã ngấm gia vị thì vớt ra vắt ráo nước rồi cho vào âu lớn, cho tiếp phần giá đỗ vào cùng, đổ thêm 1 muỗng lớn đường cát, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng nhỏ giấm gạo, 2 muỗng nhỏ nước cốt chanh, 1 trái ớt bỏ hạt băm nhỏ, 2 muỗng cafe bột canh.
Dùng 2 tay trộn đều rồi để 5 phút cho nộm ngấm đều gia vị, sau đó đổ rau thơm và lạc giã vào trộn.
TC. Sức khỏe cộng đồng
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Kiểm soát đau đầu, mất ngủ - Giảm rủi ro đột quỵ từ sớm
Đau đầu, mất ngủ tuy không phải là một căn bệnh cụ thể gây đe dọa đến tính mạng nhưng chúng có thể trở thành yếu tố nguy cơ kéo gần khoảng cách đến hung thần đột quỵ. Do đó, kiểm soát tốt đau đầu, cải thiện chất lượng giấc ngủ chính là cách để chúng ta chủ động bảo vệ sức khỏe bản thân từ sớm.May 18 at 9:34 am -
Hiệu quả tái tạo của công nghệ MPF™ kết hợp với phức hợp G4PRF-300™ đến từ USA
Công nghệ thẩm mỹ MPFᵀᴹ - Multi Peptide Factors là công nghệ tái tạo độc quyền đến từ thương hiệu BNV Biolab được nghiên cứu để chữa lành và tái sinh những thương tổn trên da. MPFᵀᴹ là công nghệ làm đẹp hiện đại nhất hiện nay và được các chuyên gia da liễu đánh giá sẽ trở thành xu hướng thẩm mỹ hàng đầu trong năm 2024.May 17 at 5:35 pm -
Doanh nhân Thủy Tiên được gây chú ý nhờ ngoại hình trẻ đẹp sau khi căng da chỉ vàng 24K
Sau 3 tháng thực hiện trẻ hóa Căng da chỉ vàng 24K, doanh nhân Thủy Tiên (vợ cũ của ca sĩ Đan Trường) được người hâm mộ chú ý với nhan sắc trẻ đẹp vượt thời gian. Doanh nhân Thủy Tiên cũng không ngần ngại bày tỏ sự yêu thích đặc biệt với phương pháp Căng da chỉ vàng 24K của Bệnh viện Thẩm mỹ Á Âu.May 16 at 3:43 pm -
Hội nghị khoa học thẩm mỹ quốc tế DEMIRE 2024 kết hợp triển lãm trang thiết bị y tế quốc tế - K Med Expo
Thành công năm 2023 sẽ là tiền đề cho sự bùng nổ của hội nghị khoa học thẩm mỹ quốc tế DEMIRE 2024 kết hợp triển lãm K-Med Expo Việt Nam 2024.May 15 at 7:37 pm