Những món rau dễ nấu tốt cho sức khỏe ngày tết

Cải bắp xào rắc tỏi cháy

Múc rau xào ra đĩa, rắc lên ít tỏi cháy trên bề mặt rồi dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm món rau xào này với chén nước tương ớt.

Món rau xào tuy đơn giản nhưng là món đổi vị rất tốt cho bữa cơm khi các thành viên trong gia đình đã chán ngấy với thịt, cá.

Những món rau dễ nấu tốt cho sức khỏe ngày tết. Rau bắp cải xào cà rốt rắc tỏi cháy là món ăn hợp lsy trong ngày tết

Nguyên liệu:

-  1 bắp cải nhỏ, 2 củ cà rốt.

- Hành lá, 100 g tỏi bằm. Hạt nêm, muối, đường, tiêu.

Cách làm:

- Đầu tiên bạn thái nhỏ bắp cải và rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài. Làm nóng chảo dầu, cho tỏi bằm vào cháy vàng rồi để riêng ra đĩa.

-  Phi thơm 1 ít tỏi, cho bắp cải, cà rốt vào xào. Khi rau vừa chín đến thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Múc rau xào ra đĩa, rắc lên ít tỏi cháy trên bề mặt rồi dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm món rau xào này với chén nước tương ớt.

Món súp rau củ nóng hổi

Đây là món ăn dễ làm lại rất tốt cho sức khỏe chắc chắn sẽ là món khai vị hấp dẫn cho cả nhà.

Những món rau dễ nấu tốt cho sức khỏe ngày tết. Súp rau củ quả là món khai vị lạ miệng rất tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu:

- 3 muỗng canh cà rốt

– 4 muỗng canh bắp cải

– 2 muống canh hành lá phần thân trắng

– 2 muỗng canh hành lá phần xanh

– 4 quả ớt xanh (phù hợp với khẩu vị)

– 4 muỗng canh ớt chuông đỏ

– 2 muỗng canh cần tây

– 1 muỗng cà phê dầu ăn

– 1 muỗng canh bột bắp

– 7-9 tép tỏi

– Bột hạt tiêu

– Muối vừa ăn

– ½ muỗng cà phê đường (tùy ý)

Những món rau dễ nấu tốt cho sức khỏe ngày tết. Chế biến các rau củ thành hạt lựu để nấu món súp

Cách chế biến:

- Tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị ở trên đem cắt nhỏ. Để phần hành thân trắng và lá xanh sang một bên.

- Trộn bột ngô vào 4 muỗng canh nước.

- Làm nóng chảo, thêm dầu. Khi dầu nóng, cho ớt xanh vào chiên trong 30 giây. Sau đó cho ớt xanh ra ngoài, rồi cho phần trắng của hành lá và tỏi băm vào. Chiên cho đến khi vàng.

- Thêm bắp cải, cà rốt, cần tây và ớt chuông, muối, đường vào. Xào tất cả trong 30 giây.

- Thêm khoảng 4 chén nước vào nấu cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng. Thêm hỗn hợp bột nhô vào và trộn đều sao cho bột ngô không bị bón cục.

- Thêm hạt tiêu rồi cho ra bát. Bạn có thể rắc một chút hành lá lên bát súp rau củ rồi ăn nóng cùng bánh mỳ nhé.

Món salad rau củ cực dễ làm tốt cho sức khỏe

Với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm, chắc chắn món salat rau củ sẽ đem lại cho mâm cơm của bạn trở lên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Những món rau dễ nấu tốt cho sức khỏe ngày tết. Món salat rau củ sẽ giúp tăng khẩu vị những ngày tết

Nguyên liệu:

- 600g xà lách

- 100g giá đỗ, 2 trái dưa leo, 2 trái cà chua, rau thơm

- 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt

- Dầu mè, đường, muối, tiêu

- Chanh hoặc dấm gạo

- Xốt mayonnaise

Cách làm:

- Rau xà lách sau khi rửa sạch bạn vắt cho ráo nước và cắt thành từng khúc 3cm.

- Dưa chuột, cà chua, cà rốt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cà rốt thái sợi.

- Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi cắt thành những miếng mỏng. Ngâm hành trong nước khoảng 5 phút để cho hành bớt hăng.

- Rau thơm và giá cũng rửa sạch để ráo nước.

- Sau đso cho các loại rau vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút sẽ làm cho món salad giòn hơn.

- Phần dầu dấm: 1 thìa nước đun sôi để nguội +2 thìa nước cốt chanh (hoặc dấm) + nửa thìa muối + 1 thìa đường + 1 chút tiêu + 1 thìa dầu mè, trộn đều hỗn hợp.

- Trộn salat: Cho xà lách, rau thơm, giá, dưa leo, hành tấy, cà rốt , cà chua đã chuẩn bị vào tô, trộn đều với nước dầu giấm

- Khi nào dùng ta bày ra đĩa, đổ phần xốt mayonnaise lên trên trộn đều là có thể thưởng thức.

Đặc biệt là món salat này ăn chung với bánh mỳ sẽ rất ngon, vừa thanh mát lại rất tốt cho sức khỏe, giúp đẹp da lại dễ làm.

Món rau khoai xào mẻ tốt cho sức khỏe

Đối với dân miền bắc thì có lẽ món ăn này không còn xa lạ. Đây là một món ăn lạ miệng lại rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- 2 bó rau khoai.

- 1 củ tỏi.

- 2 muỗng canh mẻ.

- Hạt nêm, dầu ăn, muối, bột ngọt…

Những món rau dễ nấu tốt cho sức khỏe ngày tết. Rau khoai xào mẻ là món ăn ngon, lạ miệng phù hợp trong những ngày tết

Cách chế biến:

- Rau khoai bạn chọn những ngọn non sau đó rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng.

- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

- Mẻ hòa với nửa chén nước và lọc lấy nước.

- Đầu tiên bạn đun nồi nước sôi và cho rau vào trần qua nước sôi rồi vớt ra và để ráo.

- Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo nóng và phi thơm tỏi băm. Sau đó cho rau khoai vào và đảo đều tay.

- Nêm nếm hạt nêm, muối, bột ngọt vào cho vừa miệng. Xào trên nửa lớn và cho nước mẻ đã lọc vào đảo đều trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món rau khoai xào mẻ thơm ngon lạ miệng lại rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Món rau xào thập cẩm

Đây cũng là một món ăn dễ làm lại rất hợp lý trong ngày tết. Bạn chỉ cần chọn những loại rau mà bạn thích như: rau muống, có thể là giá, hẹ hoặc những loại cải, bắp cải, ớt chuông Đà Lạt, sau đó chế biến, xào với thịt, hải sản hoặc xào với tàu hủ, nấm,…

Những món rau dễ nấu tốt cho sức khỏe ngày tết. Rau củ xào thập cẩm vừa cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể lại không kén ăn

Đây là món vừa dễ ăn  lại không kén người ăn giúp bạn cung cấp đủ mọi dưỡng chất tốt. Bạn có thể biến tấu da dạng để tạo màu sắc tự nhiên và khác biệt giúp tăng khẩu vị cho gia đình bạn.

Món xào rau củ

Những món ăn từ rau củ sẽ giúp cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó nó còn giúp hejej tiêu hóa của bạn không phải làm việc hết công xuất để xử lý hết chỗ thức ăn bạn đã ăn vào.

Nguyên liệu:

- 100g đậu Hà Lan

- 10g mộc nhĩ

- 30g bạch quả

- ½ của cà rốt

- 1 củ Lily tươi

- 2 tép tỏi

- 1 thìa canh rượu nấu ăn

- 1 thìa café đường

- Muối, hạt tiêu trắng

Những món rau dễ nấu tốt cho sức khỏe ngày tết. Món xào rau củ rất dễ ăn lại tốt cho sức khỏe

Cách làm:

- Mộc nhĩ bạn ngâm trong nước cho mềm

- Cà rốt gọt vỏ và thái mỏng thành các miếng để dễ xào.

- Sơ chế đậu Hà Lan bằng cách cắt 2 đầu và loại sạch dây 2 bên.

- củ lily bạn rửa sạch và tách ra thành các miếng nhỏ. Ngâm trong nước để không bị chuyển sang màu nâu.

- Bạch quả bạn bỏ sạch lõi

- Sau đó bạn dun nồi nước sôi và cho đậu HÀ Lan, cà rốt vào làm tái trong khoảng 1 phút. Vớt ra để ráo và đặt sang một bên.

- Cho dầu vào chảo nóng trên lượng nhiệt vừa phải và xào tỏi cho thơm. Rồi cho mộc nhĩ, bạch quả, Lyli, đậu Hà Lan và cà rốt vào đảo nhanh.

- Thêm rượu nấu ăn, muối và hạt tiêu vào để làm tăng hương vị. Đảo đều và có thể sẵn sàng thưởng thức.

Rau xanh được xem là siêu thực phẩm sở hữu những công năng tuyệt vời cho sức khỏe. Với những người ăn rau xanh thường xuyên sẽ có lối sống lành mạnh và thể trạng cường tràng, tinh thần sảng khoái hơn những người thường xuyên ăn các loại thịt đỏ.

Đặc biệt trong những ngày tết với những mâm cỗ thịnh soạn đầy cá thịt thì các món rau sẽ giúp gia đình bạn đạn đổi vị và cảm thấy ngon miệng hơn trong các bữa ăn.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Chúc bạn thành công và luôn khỏe mạnh!

•  Ăn nhiều trứng vịt lộn có thể gây đột quỵ

• Cách giải rượu ngày Tết nhanh nhất

• Cách làm 3 món dưa muối tránh ngán trong dịp Tết nguyên đán