Sau sinh ăn mứt dừa được không?

Sau sinh ăn mứt dừa được không? Mứt dừa là món ăn vặt quen thuộc trong mỗi dịp Tết truyền thống. Tuy là món ăn vặt ngon miệng nhưng phụ nữ sau sinh tốt nhất không nên ăn mứt dừa.

Sau sinh ăn mứt dừa được không? Mứt dừa là món ăn vặt quen thuộc trong mỗi dịp Tết truyền thống. Tuy là món ăn vặt ngon miệng nhưng phụ nữ sau sinh tốt nhất không nên ăn mứt dừa.

Mứt dừa từ lâu đã là loại thực phẩm phổ biến trên khay quà ngày Tết. Cứ mỗi dịp xuân về, làm mứt dừa để nhâm nhi bên gia đình và bạn bè đã trở thành thú vui của những người phụ nữ đảm đang.

Mứt dừa là một loại mứt làm từ cơm dừa. Mứt dừa là những miếng cơm dừa được cắt mỏng thành sợi cùng đường trắng hoặc thêm một chút nguyên liệu khác để tạo màu cho mứt dừa.

Mứt dừa vừa có vị ngọt của đường, của dừa, nếu biết cách chế biến còn có thể biến tấu kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên những màu mứt dừa tự nhiên mà vẫn đẹp mắt.

Sau sinh ăn mứt dừa được không?

Chế độ ăn của phụ nữ sau sinh là rất quan trọng để các mẹ đảm bảo sức khỏe và chất lượng sữa cho em bé bú. Do vậy phụ nữ sau sinh cần phải có chế độ ăn khắt khe và kiêng khem kỹ lưỡng để không ảnh hưởng đến sức khỏe cả mẹ và bé.

Các loại thực phẩm ngày Tết như bánh, kẹo, mứt... phần lớn đều chứa nhiều đường nên không hề phù hợp với bà đẻ. Mứt dù được làm từ các loại hoa quả chứa nhiều vitamin nhưng khi đã chế biến thanh mứt thì các vitamin này thường không còn. Do nên các mẹ sau sinh không nên ăn mứt trong đó có cả mứt dừa.

Tuy nhiên mẹ sau sinh vẫn có thể nhâm nhi một chút miếng mứt dừa tự làm. Đừng lo lắng nếu như lỡ ăn một chút mứt dừa. Chỉ cần bạn tránh ăn quá nhiều và ăn các loại mứt không rõ nguồn gốc bởi chúng có thể chứa các hóa chất độc hại khiến bạn bị ngộ độc.

Những thực phẩm mẹ sau sinh nên kiêng

Món cay, nhiều gia vị: Những món cay và chứa nhiều gia vị sẽ không tốt cho dạ dày và làn da. Nếu phụ nữ sau sinh ăn đồ cay nóng và nhiều gia vị còn có thể gây hại cho đường ruột non nớt của bé.

- Thực phẩm nhiều dầu mỡ: Những thực phẩm chiên rán và chứa nhiều mỡ động vật là thứ mà phụ nữ sau sinh nên tránh. Chúng có thể làm rối loạn đường tiêu hóa, gây tiêu chảy hoặc táo bón không tốt cho sức khỏe của mẹ và cả em bé.

- Thực phẩm chế biến sẵn chứa chất bảo quản: Ngoài mứt tết có chứa phẩm màu, chất bảo quản thì các thực phẩm được chế biến sẵn có chất phụ gia, chất tạo màu, chất bảo quản cũng cần tránh vời bà đẻ. Những thực phẩm này dễ khiến mẹ bị rối loạn tiêu hóa và ngộ độc thực phẩm.

- Bia rượu và các loại nước có ga: Đây là nhóm thực phẩm không hề tốt cho phụ nữ sau sinh. Do những đồ uống này sẽ ảnh hưởng đến nguồn sữa mẹ, khi bé bú sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ. Thay vào đó mẹ có thể uống sữa nóng, nước ép trái cây tươi hoặc các loại trà thảo dược vừa thanh nhiệt vừa tốt cho sức khỏe.

Cách làm mứt dừa

Nguyên liệu:

- 2 trái dừa tươi (chọn dừa không quá non và cũng không quá già)

- 1/2 kg đường cát

- 1/4 lít sữa tươi không đường

- 1 ống  vani

Cách làm:

- Tách hết lớp vỏ bên ngoài đến phần sọ dừa, sau đó cạo hết lớp vỏ lụa ở cùi dừa để lấy phần cơm trắng tinh.

- Tiếp đến rửa thật sạch dừa với nước. Dùng dao nạo để cắt phần cơm dừa tạo thành những sợi dừa dài.

- Sau khi dừa đã cắt thành sợi, các bạn rửa phần sợi dừa thật sạch với nước ấm để loại bớt tinh dầu có ở trong cơm dừa. Kế tiếp xả lại một lần nữa với nước lạnh cho thật sạch và để ráo nước.

- Cho đường vào dừa trộn đều lên. Nếu để dừa được ngấm đường hơn thì các bạn nên ngâm sợi dừa với đường qua một đêm hay chờ cho đến khi đường hòa tan và thấm hết vào những sợi dừa. Khi đó phần sợi dừa có màu trắng và trong.

- Tiếp tục cho dừa lên chảo lớn và thêm sữa tươi vào. Đun chảo dưới lửa nhỏ tầm 15-20 phút thì đảo đều sợi dừa một lần.

- Khoảng 45-60 phút nước dừa sẽ cạn và sợi dừa khô. Lúc này trên mứt dừa sẽ có những hạt li ti bám đều trên thân sợi sừa thì cho thêm bột vani vào và đảo đều rồi tắt bếp.

- Mứt dừa khi hoàn thành chưa có màu trắng tinh ngay mà mứt sẽ trắng tinh khi được phơi khô.

- Khi mứt khô bạn bảo quản mứt trong lọ thủy tinh rồi dùng dân. Vậy là chúng ta đã thực hiện xong cách làm mứt dừa sữa đơn giản tại nhà đúng cách để được lâu mà lại trắng tinh khôi không những ngon mà còn đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công với món mứt dừa sữa này nhé!

Tổng hợp