9 lợi ích của đậu đen

Ngoài ra, loại đậu này còn rất giàu chất xơ giúp giảm mức cholesterol "xấu" trong máu, chống táo bón, thúc đẩy quá trình giảm cân và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Đậu đen có thể được nấu chín, trong món salad, súp và cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến bánh mì, đồ ngọt, bánh mì kẹp thịt, mì ống hoặc pizza.

Lợi ích chính

Những lợi ích sức khỏe chính của đậu đen bao gồm:

- Giảm mức cholesterol “xấu”, LDL, trong máu, vì nó giàu chất xơ làm giảm sự hấp thụ chất béo ở cấp độ ruột;

- Ngăn ngừa lão hóa sớm, vì nó rất giàu polyphenol và anthocyanin, các hợp chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do;

- Tăng cường hệ thống miễn dịch, vì nó chứa chất chống oxy hóa và protein bảo vệ và hoạt động trong quá trình hình thành kháng thể;

- Ngăn ngừa thiếu máu, vì nó có chứa sắt, một khoáng chất tham gia vào quá trình sản xuất huyết sắc tố, một thành phần của máu vận chuyển oxy từ phổi đến toàn bộ cơ thể và thường bị thiếu máu;

- Chống táo bón, vì nó giàu chất xơ giúp kích thích nhu động ruột tự nhiên, tạo điều kiện cho việc bài tiết;

- Tạo điều kiện giảm cân, vì nó có lượng lớn chất xơ làm tăng thời gian tiêu hóa thức ăn trong dạ dày, giảm cảm giác đói suốt cả ngày;

- Tránh huyết áp cao, vì nó giàu kali, một khoáng chất có lợi cho việc thư giãn các động mạch, tạo điều kiện lưu thông máu, ngoài ra còn giúp loại bỏ lượng natri dư thừa ra khỏi máu;

- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường nhờ có chỉ số đường huyết thấp, giảm tốc độ hấp thụ carbohydrate từ thức ăn và kiểm soát lượng đường trong máu;

- Ngăn ngừa loãng xương, vì nó chứa phốt pho và kali, những khoáng chất quan trọng để duy trì xương khỏe mạnh.

Ngoài ra, đậu đen, đặc biệt khi kết hợp với gạo, sẽ thúc đẩy quá trình tăng cơ. Đó là bởi vì sự kết hợp này cung cấp các protein chất lượng tuyệt vời cho cơ thể. Hiểu cách gạo và đậu giúp tăng cơ.

Đậu đen có béo không?

Đậu đen rất giàu chất xơ giúp tăng thời gian tiêu hóa thức ăn, kéo dài cảm giác no và hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, đậu đen chứa ít chất béo nên là thực phẩm tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân.

Tuy nhiên, khi được sử dụng trong các chế phẩm có nhiều chất béo và carbohydrate, chẳng hạn như đậu tutu, đậu tropeiro, feijoada, đồ rán và bánh ngọt chiên, đậu đen có thể gây béo.

Theo tuasaude