Dòng sự kiện:

Bổ sung chất xơ đúng cách giúp ổn định bệnh tim

Thảo Nguyên

30/10/2025 09:29

Ngoài trái cây, nhiều loại thực phẩm quen thuộc như gạo lứt, súp lơ xanh hay hạt dẻ cười là nguồn chất xơ dồi dào, giúp ổn định huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Gạo lứt được xem là lựa chọn lành mạnh hơn so với gạo trắng vì vẫn giữ nguyên lớp cám và mầm – nơi chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chất xơ trong gạo lứt giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Ngoài ra, lượng vitamin E và magiê dồi dào trong loại gạo này còn hỗ trợ duy trì nhịp tim ổn định, giúp mạch máu thư giãn, từ đó điều hòa huyết áp một cách tự nhiên.

Những thực phẩm tốt cho tim mạch (Ảnh minh họa)

Bên cạnh ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh cũng là nguồn chất xơ không thể thiếu. Súp lơ xanh không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều vitamin C, K và B9, những dưỡng chất cần thiết giúp giảm viêm, hạ cholesterol và bảo vệ thành mạch. Các chất chống ô-xy hóa trong súp lơ xanh còn giúp hạn chế căng thẳng ô-xy hóa, nguyên nhân dẫn đến tổn thương tim mạch theo thời gian.

Trong nhóm trái cây, lê và chuối là hai loại tiêu biểu có khả năng hỗ trợ tim mạch nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Lê, đặc biệt là phần vỏ, chứa nhiều pectin, loại chất xơ giúp hạ cholesterol và cân bằng đường huyết, đồng thời cung cấp chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại. Chuối lại giàu kali, khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp. Chất xơ hòa tan trong chuối giúp giảm cholesterol và cải thiện hệ tiêu hóa, phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn lành mạnh hoặc kiểm soát huyết áp.

Các loại hạt cũng là nguồn bổ sung chất xơ và chất béo tốt cho tim. Hạt dẻ cười (pistachio) chứa cả chất xơ và axit béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Hàm lượng kali cao trong hạt dẻ cười còn giúp ổn định huyết áp và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu. Tương tự, đậu phộng cũng mang lại lợi ích tim mạch nhờ chứa nhiều chất xơ, protein và chất béo không bão hòa đơn – những thành phần giúp ổn định lipid máu, giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch lâu dài.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để bảo vệ tim và huyết áp, mỗi người nên bổ sung ít nhất 25–30g chất xơ mỗi ngày thông qua thực phẩm tự nhiên. Việc kết hợp hợp lý giữa ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, trái cây và các loại hạt không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn góp phần giảm nguy cơ tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch nói chung.