Món ăn cho người bị gút

Gút (gout, thống phong) là một loại bệnh rối loạn chuyển hóa có liên quan mật thiết với sinh hoạt thường ngày. Theo thống kê, bệnh thống phong đã tăng gấp 15 - 30 lần so với 15 năm trước đây.

Cà chua nấu bí đao

Cà chua to 1 quả, bí đao 250g.

Cà chua rửa sạch, thái lát; bí đao rửa sạch, thái lát nhỏ. Các vật liệu cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, nấu chín thêm gia vị thì hoàn tất.

Món ăn cho người bị gút. Cà chua rửa sạch, thái lát; bí đao rửa sạch, thái lát nhỏ

Dùng 2 lần sáng và chiều, mỗi lần 1 chén hoặc dùng làm món phụ.

Công hiệu: thanh nhiệt lợi thấp.

Canh đậu phụ

Canh đậu phụ - rau kim châmĐậu phụ 100g, rau kim châm (khô) 150g.

Đậu phụ rửa sạch thái lát, rau kim châm rửa sạch, trụng qua nước sôi sử dụng sau. Tất cả vật liệu cùng cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi bằng lửa to, chuyển lửa nhỏ ninh chín, nêm nếm thì hoàn tất.

Công hiệu: thanh nhiệt giải độc, bổ thận lợi thấp.

Canh phổ tai nấu trứngPhổ tai (rong biển) 50g, trứng gà 2 quả.

Phổ tai rửa sạch, thái cọng dài. Bo bo vo sạch. Bo bo, phổ tai cùng cho vào nồi áp suất, thêm nước, hầm nhừ sử dụng sau. Trứng gà chiên chín, cho vào canh phổ tai, bo bo, rưới thêm dầu mè, bột tiêu, muối thì hoàn tất.

Ngày 2 lần, mỗi lần 1 chén hoặc làm món phụ.

Công hiệu: thanh nhiệt lợi thấp, hóa đàm, hoạt huyết, nhuyễn kiên.

Cà tím hấp tỏi

Cà tím 1 quả, tỏi 1 củ, ngò rí ít cọng.

Cà tím rửa sạch, thái cọng dài, cho vào lò hấp chín, lấy ra để nguội. Ngò rí rửa sạch, thái nhuyễn, tỏi băm. Dùng nước mắm, dấm gạo, ngò rí nhuyễn, tỏi băm, muối, bột nêm, dầu mè trộn làm xốt, rưới lên cà tím, trộn đều thì hoàn tất.

Công hiệu: thanh nhiệt tiêu thũng, hoạt huyết thông kinh lạc.

Cháo đậu đen - bo boĐậu đen 150g, bo bo 30g.

Đậu đen, bo bo vo sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi 1 giờ thì hoàn tất.

Ngày dùng 2 lần, mỗi lần 1 chén hoặc dùng làm món phụ.

Công hiệu: thanh lợi thủy thấp, hoạt huyết giải độc.

Bài liên quan

Dầu oliu + nước cốt chanh: 9 công dụng trong phòng bệnh và làm đẹp

Lá sen - “vị thuốc” bất ngờ chữa bách bệnh

Kỳ lạ chuyện cô bé mắc bệnh “mồ hôi máu” hiếm gặp

Chảy nước dãi khi ngủ là dấu hiệu cảnh báo những bệnh nguy hiểm

Gà xào tàu hũ ky

Tàu hũ ky 200g, thịt gà 100g, gừng tươi vài lát, hành 10g, củ mài 100g, bột tiêu, nước tương, muối, bột nêm, bột năng với mỗi thứ vừa đủ.

Thịt gà thái lát, ướp gia vị trong 10 phút. Tàu hũ ky ngâm nước xé lát nhỏ, vớt lên đĩa sử dụng sau; củ mài lột vỏ, thái lát mỏng. Đổ dầu vào chảo, phi thơm gừng, hành, thêm thịt gà đảo đều, thêm củ mài lát, tàu hũ ky đảo sơ, vật liệu nêm, làm xốt, múc lên đĩa.

Dùng làm món phụ, ngày 1 lần.

Công hiệu: bổ tỳ lợi thấp tiêu thũng; có thể dùng cho người gầy ốm, mỏi mệt mất sức, ăn kém, tiểu ít.

Canh đậu phụ - nấm rơm

Nấm rơm tươi 150g, đậu phụ 400g, tỏi 1 tép, hành hoa, gừng lát, muối, dầu mè, bột nêm với mỗi thứ vừa đủ.

Nấm rơm tươi thái hạt lựu, đậu phụ trụng qua nước sôi thái lát nhỏ mỏng, đổ dầu vào chảo cho nóng, phi thơm tỏi, gừng băm, thêm nấm rơm xào sơ, thêm nước. Chờ khi sôi thêm đậu phụ lát, nêm gia vị, đun sôi lại, rắc vào hành hoa, rưới dầu mè thì hoàn tất.

Món ăn cho người bị gút. Thích hợp dùng cho các chứng chán ăn, ngực bụng đầy tức do bệnh gút gây ra

Ngày 1 lần, dùng làm món phụ.

Công hiệu: thanh nhiệt khai vị, ích khí khoan trung, ích thận dưỡng huyết. Thích hợp dùng cho các chứng chán ăn, ngực bụng đầy tức do bệnh gút gây ra.

Canh cải thảo - bí đao

Bí đao 300g, cải thảo 200g, cà rốt 30g, gừng, hành mỗi thứ vừa đủ.

Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch thái lát vuông, cải thảo lặt rửa sạch, thái đoạn dài 4cm, cà rốt thái lát nhỏ, gừng thái lát mỏng, hành thái đoạn. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu cho nóng, thêm hành hoa, cà rốt xào sơ, thêm tiếp hành đoạn, gừng lát, cải thảo, bí đao, đảo vài dạo, thêm nước dùng, đun sôi khoảng 10 phút, nêm muối, nước tương, bột nêm, hoàn tất.

Ngày dùng 2 lần, mỗi lần 1 chén hoặc làm món phụ.

Công hiệu: bổ hư tiêu thũng, giảm béo khỏe thân; hỗ trợ điều trị chứng axít uric máu cao.

Quả lê nấu rau diếp cá

Lê 1 quả to, rau diếp cá 1 nắm to, đường trắng vừa đủ.

Lê rửa sạch, cả vỏ thái nhuyễn, bỏ hột, rau diếp cá dùng 800ml nước ngâm rồi đun sôi bằng lửa to, chuyển lửa nhỏ ninh nửa giờ, bỏ bã lấy nước cốt, gạn lọc lấy nước thuốc nửa lít. Lê cho vào nước thuốc, thêm đường trắng vừa đủ, đun sôi lại bằng lửa nhỏ, chờ khi lê chín thì hoàn tất.

Ngày 2 lần, mỗi lần 1 chén hoặc dùng làm món phụ.

Công hiệu: thanh nhiệt lợi thấp, lương huyết giải độc, nhuận phổi lợi tiểu. Dùng hỗ trợ điều trị sỏi đường niệu do gút gây ra.

Trứng hấp củ năng

Củ năng 5 quả, trứng gà 2 quả.

Củ năng rửa sạch, thái lát mỏng; trứng gà đập và khuấy tan trong chén, thêm vào củ năng, hấp cách thủy cho chín.

Công hiệu: tư âm thanh nhiệt; chủ trị bệnh thống phong do thận.

Mướp xào chay

Mướp 250g, rửa sạch, gọt vỏ, thái lát, bắc chảo lên bếp, đổ dầu, thêm vào mướp, xào đến gần chín, thêm tỏi, gừng sợi gia vị thì hoàn tất.

Món ăn cho người bị gút

Dùng làm món phụ.

Công hiệu: thanh nhiệt lương huyết, hóa ứ.

• Chữa tiêu chảy cấp do nhiễm khuẩn bằng đông y

• Món ăn thuốc có hạt sen bổ tỳ, dưỡng tâm