Nguy hại khi ăn salad và rau củ một cách sai lầm
Tất cả chúng ta đều nghĩ rằng một đĩa salad với toàn rau củ và trái cây là một bữa ăn lành mạnh: Nó cung cấp các vitamin, chất xơ và các loại muối khoáng khác mà cơ thể luôn thiếu. Nhưng sự thực có thể không hoàn toàn như vậy.
Rau củ hay hoa quả, chúng được phân loại thành nhiều dạng khác nhau: Có loại thì hàm chứa nhiều axit, có loại thì ngọt hoặc trung tính. Và bởi vì chúng được phân loại theo các tính chất như trên, nên các chuyên gia cho rằng, việc bạn trộn trái cây với rau củ tạo thành món salad không hề tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, bạn cũng không nên trộn các loại hoa quả với nhau mà không xem xét kĩ tính chất của chúng.
Những đĩa salad rau quả trộn không phải là ý tưởng hay nếu bạn không biết các nguyên tắc kết hợp thức ăn. Bởi khi đó, thay vì bồi bổ, chế độ ăn này lại làm hại cơ thể.
Bởi một lẽ, các loại hoa quả và rau củ có tốc độ tiêu hóa khác nhau, việc chúng được kết hợp cùng với nhau sẽ xảy ra hai trường hợp: Một là, bạn sẽ bồi bổ cho cơ thể; hai là, bạn sẽ cản trở cơ thể tiêu thụ thức ăn và đồng hóa các chất ở trong ruột.
Vậy thì những loại quả nào không nên đi cùng với nhau để tránh gây hại cho cơ thể?
1, Các loại có họ dưa
Các trái cây có họ dưa thường được ví von như những kẻ độc hành, chúng chẳng phù hợp để đi cùng với bất cứ loại hoa quả nào khác.
Dưa rất bổ và có nhiều nước, vì vậy chúng cũng ngấm vào cơ thể người nhanh hơn bất cứ loại hoa quả nào khác. Nhưng nếu trộn lẫn chúng với nhau, quá trình hấp thụ chất sẽ giảm đi đáng kể. Do đó, bạn hãy tránh trộn các loại dưa hấu, dưa lê, dứa, v.v... với nhau và với cả các loại trái cây khác.
2, Các loại có tính axit và các loại trái cây ngọt
Cố gắng không trộn các loại trái cây có tính axit như bưởi và dâu tây, hoặc các thực phẩm có tính axit như táo, lựu, đào, với các loại trái cây ngọt như chuối và nho khô. Khi trộn chúng vào, cơ thể chẳng tiêu hóa tốt hơn, thậm chí còn gây ra chứng khó tiêu, đầy bụng, buồn nôn. Tuy vậy, bạn có thể trộn các loại trái cây có tính axit với nhau
Các loại hoa quả ngọt không nên đi chung với hoa quả giàu tính axit
Tương tự, bạn không nên trộn lẫn ổi với chuối. Một số nghiên cứu cho rằng bộ đôi này thậm chí có thể làm tăng nguy cơ buồn nôn, nhiễm toan và đau đầu.
3, Không bao giờ trộn trái cây với rau
Trái cây và rau quả có tốc độ tiêu hóa khác nhau. Trái cây có tốc độ tiêu hóa nhanh hơn. Trên thực tế, nhiều chuyên gia dinh dưỡng nói rằng chúng có thể được tiêu hóa một phần chỉ trong quãng đường di chuyển đến dạ dày. Ngoài ra, trái cây có hàm lượng đường nhiều hơn, và lượng đường này thì cản trở quá trình tiêu hóa rau.
Một thức uống phổ biến được nhiều người ưa chuộng là nước ép lẫn của bộ ba cam, táo, cà rốt. Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, chúng cũng không nên đi cùng với nhau vì dễ gây ợ nóng, trào ngược.
4, Không bao giờ trộn loại có nhiều tinh bột với loại có protein cao
Chỉ có một vài loại quả giàu tinh bột trong tự nhiên. Chúng bao gồm đu đủ, chuối. Nhưng có rất nhiều loại rau giàu tinh bột chẳng hạn như ngô, khoai tây, đậu đũa, đậu mắt đen và hạt dẻ. Bạn không bao giờ nên trộn cả 2 loại rau quả này với các loại trái cây và rau quả giàu protein như nho khô, ổi, rau bina và bông cải xanh.
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm