Thành phần dinh dưỡng của củ đậu
Thành phần dinh dưỡng của củ đậu
Củ đậu chứa 80-90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột và nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và muối khoáng khác như: sắt, canxi, phốt pho, vitamin C cần thiết cho cơ thể.
Củ đậu có vị ngọt mát, thường dùng để ăn sống và chế biến các món ăn như xào với tôm, nấu canh, salad.
Với sức khỏe, củ đậu có tác dụng như:
- Tốt cho tim mạch. Chất xơ và vitamin C của củ đậu giúp giảm cholesterol trong máu. Đồng thời nồng độ natri thấp cũng bổ trợ sức khỏe cho tim.
Thành phần dinh dưỡng của củ đậu chứa nhiều vitamin và muối khoáng khác như: sắt, canxi, phốt pho, vitamin C cần thiết cho cơ thể.
- Hỗ trợ hệ miễn dịch. Chất chống oxy hóa và kháng viêm trong củ đậu có tác đụng điều trị bệnh hen suyễn và khó thở. Vitmin C chứa trong củ đậu tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe mao mạch và giảm tình trạng chảy máu cam, chảy máu chân răng.
- Tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn nhiều củ đậu sẽ giúp giải độc rượu, nhuận tràng, làm dạ dày co bóp tốt, ngăn ngừa táo bón.
- Giảm cân. Củ đậu là thực phẩm không chứa chất béo nên rất lý tưởng cho người muốn giảm cân.
- Làm đẹp da. Củ đậu thái lát đắp lên da mặt hoặc ép lấy nước bôi lên mặt sẽ làm da bớt khô ráp, nứt nẻ, giảm vết nhăn và căng bóng hơn.
Những lưu ý khi ăn củ đậu
Không giảm cân bằng củ đậu
Nếu người có nhu cầu giảm béo thì không nên bỏ qua món củ đậu.
Tuy nhiên, nhiều người nghĩ rằng củ đậu giàu chất xơ, ít năng lượng và giàu vitamin nên có thể ăn thay các thực phẩm giàu chất béo và năng lượng khác mà không bị tăng cân.
Theo các chuyên gia, củ đậu không thể cung cấp hết những dưỡng chất mà bạn cần.
Chính vì thế, việc chỉ ăn củ đậu trong ngày sẽ làm cho bạn thiếu chất dinh dưỡng, gây nên tình trạng uể oải, mệt mỏi, làm việc mất năng suất, không đảm bảo sức khỏe…
Không nên ăn lá và hạt của củ đậu
Không nên ăn nhiều
Củ đậu chứa nhiều nước, khi bạn ăn củ đậu quá nhiều, thậm chí đến mức no căng thì dạ dày của bạn sẽ ngày một dãn ra.
Khi dạ dày của bạn đã dãn ra thì dịch dạ dày sẽ tiết nhiều hơn. Kết quả là làm cho bạn ăn nhiều mà vẫn cảm thấy đói vì không đủ chất.
Vậy nên nhưng nỗ lực giảm cân từ củ đậu của bạn cũng sẽ không được như ý muốn.
Không ăn lá và hạt
Lá và hạt của củ đậu có thể dùng làm thuốc bôi ngoài da, tuy nhiên tuyệt đối không được ăn vì có chứa thành phần chất tephrosin và rotenon, chất này nếu dung nạp vào cơ thể có thể gây ngộ độc, thậm chí bị đau bụng dữ dội, toàn thân bị co giật, loạn nhịp tim, tụt huyết áp, suy hô hấp.
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Tập đoàn Amway ra mắt bộ giải pháp chăm sóc tóc và da đầu hoàn toàn mới
Hôm nay, thương hiệu chăm sóc tóc Satinique, thuộc Tập đoàn Amway vừa ra mắt bộ giải pháp chăm sóc tóc và da đầu hoàn toàn mới. Với công thức cải tiến vượt trội, chứa các dưỡng chất từ thực vật an toàn và dịu nhẹ, Satinique mang đến hiệu quả chăm sóc tối ưu, giúp mái tóc khỏe mạnh, bóng mượt và tràn đầy sức sống.April 17 at 4:46 pm
-
Long Châu đồng loạt phủ cờ Tổ quốc ở hơn 2025 nhà thuốc trên toàn quốc nhân dịp lễ 30/4 - 1/5
Những ngày tháng Tư, khắp các tuyến đường, con phố trên cả nước dần nhuộm đỏ sắc cờ. Người người, nhà nhà đều háo hức chuẩn bị đón chào dịp lễ trọng đại – kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025). Hòa trong không khí ấy, hệ thống hơn 2000 nhà thuốc Long Châu trên toàn quốc đồng loạt trang trí, treo cờ Tổ quốc rực rỡ.April 15 at 2:19 pm
-
Meijibio Healing Retreat: Hành trình chữa lành cho sức khỏe thân – tâm – trí
Trong nhịp sống hiện đại đầy áp lực, con người ngày càng ý thức rõ hơn về nhu cầu chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện, không chỉ là chữa bệnh, mà còn là phòng ngừa, phục hồi và tái tạo năng lượng sống. Từ đó, khái niệm Healing Retreat – hành trình chữa lành dần trở thành xu hướng mới trên toàn cầu, đặc biệt với những ai đang tìm kiếm sự cân bằng sâu sắc giữa thể chất và tinh thần.April 15 at 10:06 am
-
FPT Long Châu nhận giải thưởng danh giá của châu Á trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe
Vào tối ngày 10/4/2025, hệ thống nhà thuốc và trung tâm tiêm chủng FPT Long Châu - là đại diện Việt Nam được vinh danh với giải thưởng "Đổi mới sáng tạo - Đột phá công nghệ của năm" (Digital Innovation of the Year) tại Healthcare Asia Pharma Awards 2025.April 11 at 11:30 am
