Thành phần dinh dưỡng của củ đậu
Thành phần dinh dưỡng của củ đậu
Củ đậu chứa 80-90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột và nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và muối khoáng khác như: sắt, canxi, phốt pho, vitamin C cần thiết cho cơ thể.
Củ đậu có vị ngọt mát, thường dùng để ăn sống và chế biến các món ăn như xào với tôm, nấu canh, salad.
Với sức khỏe, củ đậu có tác dụng như:
- Tốt cho tim mạch. Chất xơ và vitamin C của củ đậu giúp giảm cholesterol trong máu. Đồng thời nồng độ natri thấp cũng bổ trợ sức khỏe cho tim.
Thành phần dinh dưỡng của củ đậu chứa nhiều vitamin và muối khoáng khác như: sắt, canxi, phốt pho, vitamin C cần thiết cho cơ thể.
- Hỗ trợ hệ miễn dịch. Chất chống oxy hóa và kháng viêm trong củ đậu có tác đụng điều trị bệnh hen suyễn và khó thở. Vitmin C chứa trong củ đậu tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe mao mạch và giảm tình trạng chảy máu cam, chảy máu chân răng.
- Tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn nhiều củ đậu sẽ giúp giải độc rượu, nhuận tràng, làm dạ dày co bóp tốt, ngăn ngừa táo bón.
- Giảm cân. Củ đậu là thực phẩm không chứa chất béo nên rất lý tưởng cho người muốn giảm cân.
- Làm đẹp da. Củ đậu thái lát đắp lên da mặt hoặc ép lấy nước bôi lên mặt sẽ làm da bớt khô ráp, nứt nẻ, giảm vết nhăn và căng bóng hơn.
Những lưu ý khi ăn củ đậu
Không giảm cân bằng củ đậu
Nếu người có nhu cầu giảm béo thì không nên bỏ qua món củ đậu.
Tuy nhiên, nhiều người nghĩ rằng củ đậu giàu chất xơ, ít năng lượng và giàu vitamin nên có thể ăn thay các thực phẩm giàu chất béo và năng lượng khác mà không bị tăng cân.
Theo các chuyên gia, củ đậu không thể cung cấp hết những dưỡng chất mà bạn cần.
Chính vì thế, việc chỉ ăn củ đậu trong ngày sẽ làm cho bạn thiếu chất dinh dưỡng, gây nên tình trạng uể oải, mệt mỏi, làm việc mất năng suất, không đảm bảo sức khỏe…
Không nên ăn lá và hạt của củ đậu
Không nên ăn nhiều
Củ đậu chứa nhiều nước, khi bạn ăn củ đậu quá nhiều, thậm chí đến mức no căng thì dạ dày của bạn sẽ ngày một dãn ra.
Khi dạ dày của bạn đã dãn ra thì dịch dạ dày sẽ tiết nhiều hơn. Kết quả là làm cho bạn ăn nhiều mà vẫn cảm thấy đói vì không đủ chất.
Vậy nên nhưng nỗ lực giảm cân từ củ đậu của bạn cũng sẽ không được như ý muốn.
Không ăn lá và hạt
Lá và hạt của củ đậu có thể dùng làm thuốc bôi ngoài da, tuy nhiên tuyệt đối không được ăn vì có chứa thành phần chất tephrosin và rotenon, chất này nếu dung nạp vào cơ thể có thể gây ngộ độc, thậm chí bị đau bụng dữ dội, toàn thân bị co giật, loạn nhịp tim, tụt huyết áp, suy hô hấp.
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Xóa sổ vĩnh viễn Amidan quá phát 5 lần/năm bằng Coblator
Coblator là phương pháp vượt trội, đem đến trải nghiệm cắt amidan ít đau, ít chảy máu, nhanh chóng hồi phục. Câu chuyện của anh L.T.T tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc (TCI) là minh chứng điển hình cho hiệu quả của phương pháp này.June 18 at 8:30 am
-
Hơn 1 triệu khách hàng thành công thoát mụn - “Con số biết nói” khẳng định chất lượng vượt trội của Phòng khám Da liễu LG
Nhu cầu điều trị mụn bằng phương pháp y khoa an toàn, bài bản ngày càng được chú trọng hơn bao giờ hết. Tại TP. HCM, Phòng khám Da liễu LG được nhiều người lựa chọn như một điểm đến tin cậy để cải thiện làn da, nhờ quy trình điều trị chuyên sâu, đội ngũ bác sĩ có chuyên môn cao cùng hệ thống công nghệ hiện đại.June 17 at 11:58 am
-
Ninh Bình: Khai trương cửa hàng Alosuckhoe.vn Yên Mô - Mô hình mẫu của Đề án Người cao tuổi khởi nghiệp
Sáng ngày 14/6/2025, tại xóm 7, thôn Đồng Nhân, xã Khánh Thượng, huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình, hệ thống siêu thị chăm sóc sức khỏe AloSuckhoe.vn đã chính thức khai trương quầy hàng mới - được xem là mô hình mẫu đầu tiên của đề án “Người cao tuổi khởi nghiệp” trên địa bàn tỉnh.June 16 at 4:53 pm
-
Những loại sinh tố mùa hè hỗ trợ thanh lọc thận
Sinh tố từ các loại trái cây và rau củ giàu chất chống ôxy hóa, kali, vitamin C có công dụng hỗ trợ thanh lọc thận.June 13 at 5:33 pm
