Thức ăn chế biến sẵn làm cơ thể già đi mỗi ngày như thế nào?
Ăn thực phẩm chế biến sẵn hàng ngày
Theo nghiên cứu mới được trình bày tại European and International Obesity Congress 2020, thực phẩm chế biến chứa nhiều chất béo, muối, đường và tinh bột có thể khiến bạn già đi sớm hơn.
Nghiên cứu cho thấy, ăn ít nhất ba phần thực phẩm chế biến mỗi ngày có liên quan đến các telomere ngắn hơn (telomere là cấu trúc nhiễm sắc thể đánh dấu sự lão hóa sinh học), điều này có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh mãn tính cao hơn.
Ăn thực phẩm chế biến sẵn hàng ngày có thể khiến bạn già đi nhanh chóng hơn
Ngược lại, một chế độ ăn giàu thực phẩm thực vật, như chế độ ăn Địa Trung Hải có liên quan đến các telomere dài hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, theo Insider.
Thực phẩm chế biến sẵn làm tăng nguy cơ mắc bệnh
Telomere giúp ổn định nhiễm sắc thể và DNA của chúng ta. Khi chúng ta già đi các tế bào bị phân chia và mỗi khi các tế bào phân chia các telomere sẽ rút ngắn lại. Căng thẳng, viêm nhiễm và chế độ ăn uống kém có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa này.
Khi các telomere trở nên quá ngắn thì các nhiễm sắc thể sẽ kém bền vững và tăng nguy cơ phát triển các bệnh liên quan đến tuổi tác như ung thư và tiểu đường loại 2.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thực phẩm chế biến có liên quan đến các vấn đề như trầm cảm (đặc biệt ở những người không tập thể dục), huyết áp cao và béo phì.
Căng thẳng, viêm nhiễm và chế độ ăn uống kém có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa này
Bên cạnh đó, thông thường những người ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn thường có xu hướng ăn nhiều hơn và tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa, natri và cholesterol hơn. Và ngược lại, họ ít ăn các loại thực phẩm toàn phần bổ dưỡng như trái cây và rau trong chế độ ăn uống của họ. Họ cũng ăn ít protein, chất xơ, carbohydrate hơn và ít có khả năng tiêu thụ chất béo lành mạnh.
Chế độ ăn kiêng chủ yếu là thực phẩm toàn thực vật, giàu chất xơ, chất béo không bão hòa và vi chất dinh dưỡng (còn được gọi là chế độ ăn Địa Trung Hải) mang lại lợi ích sức khỏe như: giảm nguy cơ bệnh tật, cải thiện bền vững để huyết áp và lượng đường trong máu và lão hóa khỏe mạnh hơn... Vì vậy, với mô hình ăn uống ngược lại, một chế độ ăn nhiều đồ ăn vặt, đồ chế biến sẵn có liên quan đến quá trình lão hóa nhanh hơn. Nhiều nghiên cứu cũng đã phát hiện ra đồ uống có đường, rượu và thịt chế biến sẵn cũng có liên quan đến các telomere ngắn, theo thời gian chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài, theo Insider.
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Herbalife Việt Nam được vinh danh "Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng năm 2024"
Herbalife Việt Nam, một trong những công ty hàng đầu về sức khỏe và thể chất vừa được vinh danh giải thưởng “Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng 2024” bởi Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF).May 8 at 3:37 pm -
Tình yêu vô vàn trong lời hồi đáp của con dành cho Ngày của Mẹ
Ngày của Mẹ, một ngày đặc biệt để tri ân người phụ nữ vĩ đại nhất trong cuộc đời mỗi người. Đó không chỉ là dịp để tặng quà hay gửi lời chúc, mà còn là cơ hội để mỗi người con thể hiện tình yêu vô hạn và lòng biết ơn sâu sắc đối với người mẹ kính yêu.May 8 at 8:42 am -
Nhà máy NutriHealth: Đối tác sản xuất gia công sản phẩm collagen uy tín
Trong thị trường cạnh tranh khốc liệt của ngành sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe, việc lựa chọn một đối tác sản xuất gia công uy tín là yếu tố quan trọng giúp các thương hiệu duy trì chất lượng và uy tín của mình. Nhà máy NutriHealth, với cam kết về chất lượng và trách nhiệm, đã trở thành một cái tên đáng tin cậy trong lĩnh vực sản xuất gia công sản phẩm collagen.May 8 at 7:18 am -
Dấu hiệu và nguy cơ hình thành cục máu đông phổ biến
Cục máu đông, hoặc còn gọi là huyết khối, là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Hiểu rõ về dấu hiệu và nguy cơ hình thành cục máu đông là cực kỳ quan trọng để phòng tránh và điều trị tình trạng này.May 8 at 7:17 am