Có nên dùng “đường ăn kiêng” để giảm cân?

“Đường ăn kiêng” là tên gọi chung của nhóm chất tạo ngọt không dinh dưỡng, hay còn được biết đến là chất tạo ngọt không calo. Với vị ngọt đậm gấp hàng trăm lần đường thông thường nhưng hầu như không cung cấp năng lượng, chúng thường xuất hiện trong các sản phẩm ghi nhãn “không đường”, “ăn kiêng”, “ít calo”. Nhờ đặc tính không làm tăng đường huyết đáng kể, loại đường này được nhiều người ăn kiêng, người thừa cân và cả người mắc đái tháo đường lựa chọn.

Về mặt lý thuyết, việc thay thế đường mía bằng đường ăn kiêng trong đồ uống, thực phẩm giúp giảm tổng lượng calo nạp vào mỗi ngày. Các chuyên gia cho rằng, trong giai đoạn đầu, điều này có thể hỗ trợ giảm cân, nhất là khi cắt giảm các loại nước ngọt, trà sữa, cà phê pha nhiều đường.

Tuy nhiên, lợi ích này chủ yếu mang tính tạm thời. Theo khuyến cáo từ giới chuyên môn, việc sử dụng đường ăn kiêng kéo dài có thể khiến vị giác quen với độ ngọt cao, từ đó làm tăng cảm giác thèm ăn và xu hướng “ăn bù”. Không ít trường hợp giảm cân trong thời gian ngắn, sau đó lại tăng cân trở lại vì phụ thuộc vào vị ngọt nhân tạo.

Đáng chú ý, Tổ chức Y tế Thế giới cũng cảnh báo việc dùng chất tạo ngọt không dinh dưỡng không mang lại lợi ích lâu dài trong việc giảm mỡ cơ thể. Một số bằng chứng còn cho thấy, sử dụng kéo dài có thể liên quan đến nguy cơ mắc đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và tăng nguy cơ tử vong ở người lớn.

Thay vì trông cậy vào “đường ăn kiêng”, các bác sĩ khuyên nên giảm dần thói quen ăn ngọt, ưu tiên vị ngọt tự nhiên từ trái cây, đồng thời xây dựng chế độ ăn cân đối và vận động đều đặn. Giảm cân bền vững không đến từ chất tạo ngọt, mà từ sự thay đổi lối sống một cách khoa học và lâu dài.

Căng thẳng có làm tăng đường huyết?

Nhịn ăn tối có thực sự giúp giảm cân?

Đường ăn kiêng mua ở đâu, giá bao nhiêu?