Những lưu ý cần biết đến khi ăn hồng

Quả hồng thuộc họ Thị, có tên tiếng anh Diospyros, được trồng phổ biến ở Việt Nam và các nước thuộc khu vực Đông Nam Á, Trung Quốc. Quả hồng được đánh giá khi chín có vị ngọt thanh, hơi chát, tính hàn, không chứa độc tố, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng.

Theo các chuyên gia, quả hồng rất giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bởi thành phần của quả hồng chứa nhiều chất xơ, nước, chất pectin, canxi, sắt, đạm, vitamin A, C,.. dưỡng chất hỗ trợ tăng sức đề kháng. Quả hồng được chia thành 2 loại:

Hồng mòng (hồng đỏ): Xanh có vị chát và cứng, khi chín chuyển màu đỏ có vị ngọt thanh, rất mền.

Hồng giòn: Cả lúc chín và xanh đều cứng, khi ăn giòn và ngọt, đặc biệt thời gian chín nhanh hơn hồng mòng.

Tuy hương vị và đặc tính có phần khác nhau, nhưng hàm lượng dinh dưỡng, công dụng của 2 loại quả này tương đồng.

Thông thường, một quả hồng có kích thước to (100g) hàm lượng calo chứa khoảng 120 -127. Đây được xem là lượng calo ở ngưỡng trung bình.

Được xem là loại quả đem lại khá nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe, quả hồng chứa nhiều đường glucose và fructose, lượng calories không nhiều, bởi vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người thừa cân nên bổ sung hồng vào khẩu phần ăn của mình giúp giảm cân, loại bỏ mỡ thừa tích tụ nhanh chóng.

Hợp chất phenolic có tác dụng chống oxy hóa, chống ung thư, bảo vệ tim mạch, các mạch máu lưu thông, làm khỏe các cơ tim. Ngoài ra cùng với vitamin C hợp chất phenolic còn có tác dụng ngăn ngừa hiện tượng lão hóa của tế bào.

Quả hồng còn được dùng để chữa rối loạn tiêu hóa nhờ chất keo pectin tự nhiên trong thịt quả. Bản chất của pectin là một loại chất xơ tan trong nước, làm tăng độ nhớt, tăng cường tiêu hóa. 

Quả hồng rất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn cần cẩn thận những chất trong quả hồng kết hợp với một số thực phẩm khác sẽ biến thành chất độc hại cho cơ thể.

Những lưu ý khi ăn hồng để đảm bảo sức khỏe

Không nên ăn vỏ hồng

Phần lớn tanin trong quả hồng đều tập trung ở phần vỏ, khỉ khử vị chát của hồng, không thể khử sạch toàn bộ tanin trong đó. Vì vậy, bạn không nên ăn vỏ hồng, dễ hình thành sỏi trong dạ dày

Không ăn hồng khi bụng đói

Do quả hồng chứa khá nhiều tanin và pectin nếu ăn lúc đói chúng sẽ kết tụ dưới dạng axit dạ dày. Nếu những khối kết tụ này không xuống được ruột non thông qua môn vị, sẽ lưu lại trong dạ dày và hình thành sỏi trong đó

Nếu sỏi này không được đào thải ra ngoài theo đường tự nhiên, sẽ gây tắc nghẽn đường tiêu hóa, xuất hiện các triệu chứng như đau quặn bụng trên, nôn mửa, thậm chí nôn ra máu.

Không ăn hồng khi uống rượu

Theoo thông tin trên Phunutoday cần nhớ không ăn hồng khi uống rượu bởi hồng tính hàn còn rượu vị cay hơi đắng tính nóng có độc. Các loại rượu khi vào dạ dày sẽ kích thích bài tiết đường ruột tanin trong quả hồng đi vào dạ dày sẽ tạo thành một chất sền sệt dính  nhầy dễ kết hợp với cellulose tạo thành cục máu đông vừa khó tiêu hóa vừa không thải ra ngoài, lâu dần sẽ gây tắc ruột

Không hồng với các món cua

Cua và hồng đều thuộc thực phẩm tính hàn. Ngoài ra cua, tôm, cá giàu protein dưới tác dụng của tanin có trong hồng rất dễ dẫn đến kết tủa, từ đó gây buồn nôn, đau bụng, đi ngoài,..

Nguyễn Dung