Mỗi độ đông về, khi cái rét ngọt bao trùm phố phường Hà Nội, trong gian bếp của nhiều gia đình miền Bắc lại không thể thiếu nồi thịt đông nghi ngút khói. Món ăn dân dã này không chỉ giúp bữa cơm ngày lạnh thêm tròn vị mà còn gợi nhớ ký ức sum vầy, ấm áp của những ngày cuối năm.
Dưa bắp cải là món ăn kèm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt thường xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết bên cạnh thịt kho trứng, dưa giá. Với nguyên liệu rẻ, cách làm đơn giản, món dưa này không chỉ giúp bữa ăn đỡ ngấy mà còn dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều người.
Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm, việc lựa chọn những loại trái cây giàu dinh dưỡng, an toàn và phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt là mối quan tâm của nhiều bậc cha mẹ. Thông thường, mốc 6 tháng tuổi được xem là thời điểm thích hợp để bé bắt đầu làm quen với thực phẩm ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức. Trong số các loại trái cây được khuyến nghị, việt quất là lựa chọn đáng cân nhắc nhờ hàm lượng dưỡng chất tự nhiên phong phú.
Dịp Tết, chế độ ăn uống thường có nhiều thay đổi với các món chiên rán, nhiều dầu mỡ, cay nóng hay đồ uống có cồn. Đây cũng chính là những yếu tố khiến tình trạng đau dạ dày dễ bùng phát và trở nên nghiêm trọng hơn.
Nước cam và nước chanh đều là những thức uống quen thuộc, giàu vitamin C, được nhiều người lựa chọn để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn giữa hai loại nước này, đâu mới là lựa chọn tốt hơn cho cơ thể?
Nước chanh ấm là thức uống quen thuộc với nhiều người nhờ cách pha chế đơn giản và hương vị dễ uống. Không chỉ giúp giải khát, sự kết hợp giữa nước ấm và chanh tươi còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách và điều độ.
Chưng yến sào tưởng đơn giản nhưng nếu làm sai cách, sợi yến dễ nhão, mất mùi vị và hao hụt dưỡng chất. Áp dụng đúng kỹ thuật sẽ giúp món yến giữ được độ dai mềm, nước trong và giá trị dinh dưỡng vốn có.
Dưa hành là món ăn quen thuộc, gần như không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Vị chua nhẹ, ngọt dịu, giòn mát của dưa hành giúp cân bằng những món nhiều đạm, nhiều mỡ như bánh chưng, thịt đông.
Giảm cân không chỉ là cắt giảm khẩu phần ăn mà còn cần lựa chọn đúng loại thực phẩm, đồ uống để duy trì năng lượng và hạn chế cảm giác thèm ăn. Trong số các thức uống được khuyến nghị, kefir đang được nhiều chuyên gia đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả.
Đậu đen là loại thực phẩm quen thuộc, dễ tìm và có chi phí thấp nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt với phụ nữ sau sinh. Trong dân gian, nước đậu đen rang thường được sử dụng như một thức uống giúp lợi sữa, đồng thời hỗ trợ phục hồi thể trạng và làn da sau giai đoạn mang thai, sinh nở.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thói quen ăn uống với thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh đều có thể gây ảnh hưởng không tốt đến dạ dày nếu duy trì trong thời gian dài. Mỗi hình thức ăn uống đều có những mặt lợi và hại riêng, song việc lạm dụng dễ khiến hệ tiêu hóa bị tổn thương và suy giảm chức năng.
Chà là là loại quả quen thuộc trong nhiều chế độ ăn lành mạnh nhờ vị ngọt tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, chà là tươi và chà là khô lại có sự khác biệt rõ rệt về chất xơ, vitamin và năng lượng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hiểu đúng đặc điểm của từng loại sẽ giúp người dùng lựa chọn phù hợp với mục tiêu sức khỏe.
Bánh mì gối là thực phẩm quen thuộc, tiện lợi nên được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng. Tuy nhiên, không ít ý kiến cho rằng việc thường xuyên ăn bánh mì gối vào buổi sáng có thể tiềm ẩn những rủi ro cho sức khỏe, khiến nhiều người băn khoăn liệu đây có phải là lựa chọn phù hợp.
Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) vừa chính thức ra mắt Vinamilk Optimum A2 Pro+, sản phẩm sữa uống dinh dưỡng mới lấy cảm hứng từ các dưỡng chất “vàng” trong sữa mẹ, đánh dấu bước tiến của Vinamilk vào phân khúc sữa uống dinh dưỡng cao cấp. Sản phẩm mang đến giải pháp “siêu cộng hưởng lớn khôn” nhờ sự kết hợp đồng thời của đạm quý A2 – 6 HMO – MFGM & DHA, hướng đến hỗ trợ toàn diện cho sự phát triển của trẻ em Việt ngay từ giai đoạn sớm.
Quýt là loại trái cây quen thuộc, giàu vitamin C và chất chống ôxy hóa, có tác dụng tăng sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch và góp phần phòng ngừa một số bệnh lý. Tuy nhiên, khi đi chợ hay siêu thị, không ít người băn khoăn liệu nên chọn quýt quả to hay quả nhỏ để đảm bảo ngon, ngọt và mọng nước.
Nhiều người e ngại gan lợn là bộ phận “tích tụ độc tố” nên hạn chế đưa vào khẩu phần ăn hằng ngày. Tuy nhiên, quan niệm này chưa thực sự chính xác nếu nhìn nhận đúng chức năng sinh lý của gan và cách sử dụng thực phẩm này.
Mộc nhĩ, còn gọi là nấm mèo, là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, khác với nhiều loại thực phẩm khác, mộc nhĩ tươi lại không được khuyến khích sử dụng vì tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không được xử lý đúng cách.
Chiều cuối tuần se lạnh, được quây quần bên người thân, bạn bè và thưởng thức những chiếc bánh rán mặn nóng hổi là trải nghiệm giản dị nhưng đầy cuốn hút. Bánh rán mặn từ lâu đã trở thành món quà vặt quen thuộc của người Việt, đặc biệt được ưa chuộng trong những ngày đông miền Bắc.
Nhiều phụ huynh cho rằng nước trái cây là lựa chọn lành mạnh, tiện lợi để bổ sung vitamin cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, với trẻ sơ sinh và trẻ dưới 5 tuổi, việc uống nước trái cây không những không cần thiết mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu sử dụng thường xuyên, không kiểm soát lượng. Dưới đây là 4 nguy cơ đáng lưu ý nhất.
Kombucha là loại trà lên men ngày càng phổ biến nhờ hương vị chua nhẹ, sủi bọt tự nhiên và những lợi ích được cho là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn liệu có nên uống kombucha mỗi ngày hay không.
Chuẩn bị cho mùa Tết Nguyên đán, nhiều gia đình lựa chọn tự tay làm mứt để vừa đảm bảo vệ sinh, vừa điều chỉnh được độ ngọt theo khẩu vị. Trong số các loại mứt truyền thống, mứt dừa non ngày càng được ưa chuộng nhờ kết cấu mềm dẻo, vị béo nhẹ và hương thơm tự nhiên, khác hẳn với mứt dừa già thường khá cứng và khô.
Ngay cả khi không có lò nướng, khoai lang mật vẫn có thể được chế biến thơm ngon bằng nồi cơm điện. Cách làm này không chỉ đơn giản, tiết kiệm mà còn giúp khoai chín đều, dẻo mềm, ngọt lịm và đặc biệt không bị khô như khi nướng bằng lò.
