Món ăn từ con nhum biển tốt cho sức khoẻ
Tác dụng của nhum biển
Nhum biển còn được gọi là nhím biển, cầu gai hay con si đa (tên khoa học là sea urchin, sea chestnus). Loài động vật này thuộc loài nhuyễn thể có họ hàng với trai, sò. Nhum có nhiều loại như nhum mỡ, nhum bạc, nhum ta.
Trong Đông y, nhum có chứa nhiều dưỡng chất giúp bổ dương tốt cho những người có thể trạng yếu, tăng miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.
Món ăn từ con nhum biển tốt cho sức khoẻ. Nhum biển trong dân gian là món ăn giàu dinh dưỡng
Nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại đã tìm thấy trong nhum biển có chứa nhiều protein, các loại vitamin A, B2, B1 cùng chất béo và các nguyên tố vi lượng khác, đặc biệt là kẽm.
Trong dân gian lưu truyềnmắm nhum là cống vật hằng năm mà triều đình bắt buộc người dân Quảng Ngãi phải cống bằng vật, không được dùng tiền để thay vào thời vua Minh Mạng.
Tuy không có tài liệu lịch sử nào đề cập đến việc vua Minh Mạng ăn mắm nhum tốt cho "chuyện phòng the" nhưng từ sự ưa thích đặc biệt ấy, người ta tin rằng nhum biển cũng là một trong những "thần dược" giúp nhà vua cường tráng, sung mãn chốn phòng the.
Trong dân gian, nhum biển được cho là thần dược tốt cho chuyện phòng the
Nhiều quốc gia trên thế giới đã ghi nhận nhum biển là một trong những sản vật quý giá của đại dương.
Một nhóm khoa học Mỹ đã nghiên cứu nhum biển càng già thì khả năng sinh sản của chúng càng cao. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến nhiều người tin tưởng vào công dụng thần kỳ của sản vật này.
Từ năm 1970, cơ quan sinh dục của nhum biển được Nhật Bản nhập khẩu với số lượng lớn để chế biến thành phương thuốc giúp tăng cường khả năng tình dục cho nam giới.
Các món ăn bổ dưỡng từ nhum biển
Cháo nhum biển
Nguyên liệu:
Nhum biển
Gạo tẻ
Hành hoa
Tiêu muối
Dầu ăn
Bột ngọt
Gia vị vừa đủ
Cách làm:
Dùng dao tách đôi con nhum lấy thịt ướp với gia vị, cho hành mỡ xào chín thơm để riêng, khi cháo chín nhừ cho thịt và trứng vào cháo ăn kèm giá đậu, hành ngò. Bài này rất thích hợp cho người mệt mỏi mới ốm dậy.
Món ăn từ con nhum biển tốt cho sức khoẻ. Nhum biển nướng mỡ hành
Nhum biển nướng mỡ hành
Nguyên liệu:
Nhum biển
Mỡ hành
Gia vị
Muối tiêu
Chanh
Cách làm:
Nhum biển sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng chín thơm, thêm gia vị, muối tiêu, chanh. Bài này thích hợp với người ăn kém hay lạnh bụng, tiêu chảy.
Nhum biển chưng trứng
Nguyên liệu:
Nhum biển
Trứng gà, vịt hoặc trứng cút
Hành tiêu
Muối
Gia vị
Cách làm:
Nhum biển sau khi làm sạch, tách phần thịt, trứng ra khỏi nhum, rồi đánh đều với trứng gia vị, sau cho các vị vào thố, hấp cách thủy cho chín. Bài này thích hợp với người ăn kém, khó lên cân, tóc bạc sớm, da khô sinh lý yếu.
Mắm nhum biển
Nguyên liệu:
Nhum biển
Cách làm:
Dùng dao bổ đôi con nhum, tách bỏ gân máu, nạo lấy thịt, cho vào bát đã có ít muối hạt cho vào chai, cất vào chỗ mát, 7 ngày sau là có thể ăn được. Trộn mắm nhum với lòng đỏ trứng gà, rắc một ít hành lá và ớt, phi thơm ít hành, bắc lên bếp. Thích hợp với trẻ em còi, người lớn gầy khó lên cân.
Mắm nhum biển bồi bổ cơ thể tốt cho trẻ còi xương và người gầy
Cháo nhum biển hạt sen
Nguyên liệu:
Thịt nhum
Gạo mới
Đậu xanh
Hạt sen
Giá đậu
Rau răm, rau mùi
Gia vị
Cách làm:
Đem những nguyên liệu trên nấu thành cháo. Thích hợp với những người hư nhược, ăn ngủ kém, nam nữ sinh lý yếu, hiếm muộn con.
Thịt nhum xào rau củ
Nguyên liệu:
Thịt nhum
Dưa leo
Hành tây
Cà rốt
Hành ngò
Gia vị
Cách làm:
Nhum biển sống lấy kéo cắt đôi, lấy phần thịt xào rau ăn. Món này thích hợp với người khí huyết hư, ăn uống kém, hay mệt mỏi, mắt yếu, da khô.
Món ăn từ con nhum biển tốt cho sức khoẻ. Những người bị đau khớp do gút, dị ứng hải sản, phụ nữ mang thai... nên hạn chế món ăn này
Mắm nhum ăn bún rau sống
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ luộc thái nhỏ
Bún tươi
Rau tía tô, húng quế, rau ngò, giá đậu, đậu phụng rang
Chanh, tỏi, đường, gia vị
Cách làm:
Bún tươi trộn thịt, mắm nhum các vị khác, nêm gia vị vừa ăn. Bài này thích hợp với người tỳ thận yếu bụng đầy chậm tiêu, hay cảm nhiễm, tinh huyết kém.
Lưu ý: Nhum biển loại bổ dưỡng giàu đạm nên người đang bị đau khớp do gút nên kiêng; người đang cần giảm cân, phụ nữ có thai người nóng thai lớn, người hay bị dị ứng hải sản nên hạn chế.
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Thanh Hóa: Phòng khám Đa khoa Hồng Phát nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
Có đội ngũ y, bác sĩ giỏi, trang thiết bị đạt chuẩn, phương pháp điều trị chất lượng, chi phí hợp lý,… là những tiêu chí hàng đầu của một cơ sở khám chữa bệnh uy tín. Tại thị xã Bỉm Sơn, Phòng Khám Đa Khoa Hồng Phát là một trong những cơ sở y tế hội tụ đầy đủ những tiêu chí trên, thậm chí còn nhiều hơn thế nữa.May 4 at 3:13 pm
-
Đánh giá và phản hồi từ người sử dụng thực tế về kết quả và trải nghiệm khi sử dụng sản phẩm HMPF
Sản phẩm HMPF Complex 2M là sản phẩm giúp điều trị tình trạng hói đầu, rụng tóc ở cả nam và nữ đến từ thương hiệu mỹ phẩm BNV Biolab, được sản xuất trực tiếp từ Hoa Kỳ. Sử dụng công nghệ độc quyền MPF – Multi Peptide Factor tiên tiến hàng đầu hiện nay, HMPF được các chuyên gia khuyên dùng và áp dụng cho trường hợp rụng tóc khó chữa.May 4 at 7:50 am -
DVA GROUP - Lan toả tinh thần hiến máu tình nguyện vì cộng đồng
Tiếp nối sứ mệnh “Chăm sóc con người, chia sẻ tri thức, tạo dựng giá trị cho cộng đồng và xã hội”, ngày 3/5 DVA GROUP cùng Đa khoa Phương Nam, Hội Chữ thập đỏ tỉnh Lâm Đồng và Bệnh viện Đa khoa Lâm Đồng phối hợp tổ chức sự kiện hiến máu tình nguyện, bổ sung nguồn máu dự trữ phục vụ công tác cấp cứu.May 4 at 7:46 am -
Tái tạo năng lượng, phục hồi sức khỏe sau kỳ nghỉ với các giải pháp chăm sóc sức khỏe tại Bệnh viện Quốc tế DNA
Kỳ nghỉ lễ dài ngày khiến bạn mệt mỏi, thiếu ngủ, không còn đủ sức để tập trung làm bất cứ việc gì? Những giải pháp phục hồi sức khỏe tại Bệnh viện Quốc tế DNA sẽ giúp bạn nhanh chóng tái tạo năng lượng, tăng sự tập trung và phục hồi sức khỏe hiệu quả.May 3 at 2:16 pm
