Cách ăn khoai sọ giảm cân như thế nào?

Khoai sọ được biết đến là thực phẩm nhiều người yêu thích. Tinh bột trong khoai sọ không hề khiến bạn béo lên mà thậm chí còn giúp bạn giảm cân hữu hiệu. Để giảm cân hữu hiệu với món ăn từ chế biến từ khoai sọ, bạn có thể tham khảo gợi ý cách làm hai món dưới đây.

14/06/2018 17:30

Những cách nấu khoai sọ giúp bạn giản cân nhanh chóng

1. Canh khoai sọ sườn non

Đây là món ăn giàu protein nhưng chứa rất ít chất béo sẽ giúp bạn giảm cân rất hiệu quả.

Nguyên liệu:

– 2 – 3 củ khoai sọ

– 300g sườn non

– Vài nhánh hành lá

– Một Ít nhánh mùi tàu, hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu. Với hương thơm từ mùi tàu sẽ giúp cho món ăn thêm thu hút và hấp dẫn hơn.

Cách ăn khoai sọ giảm cân như thế nào? Canh khoai sọ giúp giảm cân hiệu quả

Cách làm:

– Bạ lấy sườn non và chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, sau đó đem rửa sạch và cho vào nồi, thêm chút muối và gia vị. Bạn cho nước ngập sườn và hành khô thái nhỏ, đun hầm cho đến khi sườn mềm.

– Khoai tây sẽ được gọt vỏ và đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa với sở thích từng người.

– Hành lá, mùi tàu đem rửa sạch, thái nhỏ để chờ cho vào canh

- Khoai sọ cho vào đun đến khi sôi thì cho sườn non, cho gia vị vừa đủ, đun tiếp cho đến khi khoai chín.

– Tắt lửa, nêm nếm và cho thêm rau gia vị đã thái bỏ vào, múc canh ra bát và rắc một chút hạt tiêu lên bề mặt, ăn với cơm.

Với món ăn này bạn có thể ăn theo chế độ eatclean với những bạn đang trong quá trình giảm cân. Bình thường bạn có thể nấu canh khoai sọ từ 2 đến 3 lần/tuần.

Bài liên quan

Tác dụng của lá khoai lang ít người biết

Bệnh tiểu đường ăn khoai sọ được không?

Phương pháp trị thâm quầng mắt bằng khoai tây

Lợi ích giảm cân tuyệt vời của khoai lang

2. Khoai sọ bọc thịt chiên xù

Nguyên liệu

– Khoai sọ 2 – 3 củ

– Thịt lơn xay 250g

– Trứng gà 1 – 2 quả lớn

– Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)

– Nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, hành khô.

– Bột chiên xù

Cách làm

– Đầu tiên, bạn thực hiện ngâm mộc nhĩ trong nước cho nở, cắt bỏ chân, thái sợi

.– Thịt lợn đem xay trộn lẫn với một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, một ít hạt tiêu và hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ nước mắm và ướp trong vòng 30 phút.

.– Lưu ý, khoai sọ để nguyên vỏ, luộc hay hấp tùy theo thói quen đến khi khoai chín, nấu chín bằng lò vi sóng, nấu từ 3 đến 4 phút đến khi khoai chín hẳn.

– Sau khi khoai chín, để nguội rồi bóc bỏ vỏ, dùng thìa tán nhuyễn.

– Bước tiếp theo cho mộc nhĩ, khoai sọ vào bát thịt, trộn đều, nêm thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối và một ít hạt tiêu, trộn đều để khoai sọ ngấm mùi vị đậm đà.

– Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt và khoai sọ để vào tay, vo tròn nhẹ nhàng, làm cho đến lúc hết hỗn hợp thịt.

– Trứng gà đập ra bát, dùng thìa đánh tan, đánh càng tan càng ngon. Bột chiên xù đổ ra bát.

– Lăn từng viên thịt có lẫn khoai qua bát trứng gà, rồi lăn qua bát bột chiên xù để bột bám đều khắp viên thịt.

– Đun nóng nồi nhỏ, đổ dầu vào nồi, khi chiên bạn dùng nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn, dầu nóng thả từng viên khoai sọ có lẫn thịt vào chiên vàng, chiên ngập dầu và đảo đều để thịt chín vàng.

– Cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn để không bị ngấy khi ăn. Nên thưởng thức món ăn kèm với tương ớt.

Cách chọn khoai sọ ngon

1. Hình dáng củ khoai sọ

Củ khoai sọ thưởng có hình dáng tròn đều và có vỏ sần sùi, nhiều râu và thường bám đất trên vỏ. Khi chọn khoai sọ bạn nên tránh lấy những củ có vết thâm đen và bị thối rữa. Đây là những củ khoai sọ bị để lâu ngày và có dấu hiệu hư hỏng. Bên cạnh đó, cũng không chọn những củ có dáng dài và quá to vì chúng có thể là củ khoai môn.

Cách ăn khoai sọ giảm cân như thế nào? Chọn những củ khoai sọ ngon, ngọt

2. Loại củ

Bạn nên chọn mua những củ khoai sọ 1 cây và 1 củ và khoai sọ chùm. Nếu khoai sọ để lâu bạn nên chọn các củ con và không chọn củ cái bởi lúc này khoai sọ sẽ bị sượng, ăn sẽ không ngon. Còn nếu khoa sọ mới bạn nên lựa những củ chắc, ăn bở, ngọt và ngon những củ non.

3. Một số lưu ý khi chế biến

Bạn nên luộc sơ khoai trước khi gọt vỏ để tránh khi ăn bị ngứa hoặc bạn có thể dùng bao tay để gọt vỏ.

Sau khi cắt khoai thành miếng bạn nên ngâm vào nước muối khoảng 20 phút để giảm độ nhớt và ngứa.

Khoai sọ nhanh chín nên bạn chỉ đun tầm 10 phút, không nên nấu lâu khoai sẽ bị mềm, mất vị ngon.