Mùng 1 ăn thịt trâu có sao không?
Thịt trâu có nên ăn vào mùng 1
Theo quan niệm dân gian mùng 1 không nên ăn những loại thịt như: thịt chó, thịt vịt, tôm, cá mè...nhưng thịt trâu có được ăn vào đầu tháng hay không đã tạo ra nhiều luồng ý kiến trái chiều. Người cho rằng, hoàn toàn có thể ăn thịt trâu vào mùng 1 vì đây là con vật không đem lại sự xui xẻo. Ý kiến khác cho rằng, không nên ăn vì con trâu làm là động vật làm lụng cho con người, ăn thịt trâu vào đầu tháng sẽ là sự xui xẻo và không tốt lành.
Mùng 1 ăn thịt trâu có sao không? Thịt trâu nên ăn hay không vào mùng 1 tùy theo quan niệm từng người
Có thể hiểu, vấn đề này phụ thuộc vào quan niệm của từng người và từng văn hóa vùng miền. Chính vì vậy, bạn có thể thấy nhưng nơi ăn và có những nơi không ăn.
Thịt trâu có tốt cho sức khỏe?
Thịt trâu có giá trị dinh dưỡng gần giống với thịt bò, tuy nhiên lượng sắt trog thịt trâu lại ở mưc cao hơn hẳn so với thịt bò.
Mặt khác, thịt trâu còn chứa nhiều vitamin và muối vô cơ. TRong nội tạng của thịt trâu có lượng vitamin A, vitamin nhóm B, sắt và phosphore dồi dào. Nghiên cứu mới nhất gần đây đã cho thấy những người làm việc bằng trí óc, người béo phí, bệnh huyết áp cao, bị xơ vữa động mạch hay có nhiều chất cholesterol trong máu thì thịt trâu là món ăn rất thích hợp vừa cung cấp năng lượng mà không làm tăng cân.
Vì vậy, thịt trâu có giá trị khá cao, thích hợp với những người bị suy dinh dưỡng.
Cách chọn mua thịt trâu
Việc lựa chọn mua thịt trâu là bước khá quan trọng để bạn có một bữa ăn ngon miệng. Thịt trâu có màu đỏ sậm và có chứa nhiều sắc tố, thớ to, mỡ trắng và khi dí ngón tay vào không thấy dính là thịt trâu tươi ngon.
Mặt khác, thịt trâu có nguy cơ bị nhiễm kén sán nhiều hơn thịt lợn. Vì vậy, khi mua thịt trâu bạn nên tránh những miếng thịt có các bọc nhỏ xen giữa các bắp thịt và thớ thịt.
Lưu ý, khi thái bằng mắt thường bạn có thể quan sát thấy những đốm trắng to bằng đầu kim thì đó là miếng thịt bị nhiễm giun xoắn. Đối với những miếng thịt nhiễm sán thì sẽ có hình sợi hoặc những hình bầu dục kịc cỡ bằng hạt đậu có màu trắng nằm dọc các thớ thịt.
Mùng 1 ăn thịt trâu có sao không? Để nhận biết thịt trâu có bị bơm nước hay không thì bạn hãy nhìn màu của thịt trâu
Nếu thịt có khả năng bị ướp hàn the thì khi cầm miếng thịt bạn sẽ thấy cứng hơn bình thường, không có cảm giác mềm mại và độ dẻo nữa.
Để nhận biết thịt trâu có bị bơm nước hay không thì bạn hãy nhìn màu của thịt trâu. Nếu có màu đỏ tươi, khi dùng tay nhấn vào miếng thịt sẽ có sự đàn hồi, khác hoàn toàn với thịt bị bơm nước. Tuy nhiên, cách nhận biết này chỉ mang tính tương đối.
Khi chế biến muốn thịt trâu mềm, bạn có thể dùng một ít mủ của quả đu đủ để tẩm vào miếng thịt, vì nhờ chất men thủy giải protein trong nhựa của quả đu đủ thì chỉ sau vài phút thịt trâu sẽ mềm, ngọt hơn hẳn.
Những lưu ý khi ăn thịt trâu
Có nhiều khuyến cáo trên thế giới đã cho rằng nên việc hạn chế lượng thịt đỏ (thịt trâu và một số loại thịt khác) trong thực đơn hàng ngày. Ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe với những bệnh nhân rối loạn về chuyển hóa (hội chứng chuyển hóa) bao gồm: rối loạn mỡ máu, thừa cân béo phì, gout, đái tháo đường.
Bên cạnh đó, một người bình thường không nên ăn quá 300-500 g thịt đỏ (trâu, bò, lợn, dê…) mỗi tuần. Tốt nhất chỉ nên ăn 2 bữa có thịt trâu/ tuần, khẩu phần 100-150 g/lần ăn, tùy cân nặng và mức độ béo để tăng giảm phù hợp(khẩu phần 100-150 g/lần ăn, tùy cân nặng và mức độ béo để tăng giảm phù hợp.
Nấu thịt trâu bạn cũng nên hạn chế những món về rán, nướng để tránh dầu mỡ, tốt nhất nên ăn thịt trâu luộc, hầm, nộm vừa vừa mát vừa tốt cho cơ thể.
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Hai ông lớn bất động sản và y tế hợp tác xây dựng bệnh viện nghìn giường, khám chữa bệnh đa khoa và chuyên sâu ung bướu công nghệ cao
Là khu đô thị xanh, hiện đại bậc nhất TP.HCM Hồ Chí Minh, Công ty Phú Mỹ Hưng đã dành “khu đất vàng” đắt giá để chào đón Hệ thống BVĐK Tâm Anh đầu tư xây dựng bệnh viện hiện đại nghìn giường với công nghệ khám chữa bệnh đẳng cấp quốc tế, góp phần hoàn thiện hệ sinh thái tiện ích phục vụ cư dân khu đô thị và người dân thành phố.April 19 at 10:18 am
-
Tập đoàn Amway ra mắt bộ giải pháp chăm sóc tóc và da đầu hoàn toàn mới
Hôm nay, thương hiệu chăm sóc tóc Satinique, thuộc Tập đoàn Amway vừa ra mắt bộ giải pháp chăm sóc tóc và da đầu hoàn toàn mới. Với công thức cải tiến vượt trội, chứa các dưỡng chất từ thực vật an toàn và dịu nhẹ, Satinique mang đến hiệu quả chăm sóc tối ưu, giúp mái tóc khỏe mạnh, bóng mượt và tràn đầy sức sống.April 17 at 4:46 pm
-
Long Châu đồng loạt phủ cờ Tổ quốc ở hơn 2025 nhà thuốc trên toàn quốc nhân dịp lễ 30/4 - 1/5
Những ngày tháng Tư, khắp các tuyến đường, con phố trên cả nước dần nhuộm đỏ sắc cờ. Người người, nhà nhà đều háo hức chuẩn bị đón chào dịp lễ trọng đại – kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025). Hòa trong không khí ấy, hệ thống hơn 2000 nhà thuốc Long Châu trên toàn quốc đồng loạt trang trí, treo cờ Tổ quốc rực rỡ.April 15 at 2:19 pm
-
Meijibio Healing Retreat: Hành trình chữa lành cho sức khỏe thân – tâm – trí
Trong nhịp sống hiện đại đầy áp lực, con người ngày càng ý thức rõ hơn về nhu cầu chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện, không chỉ là chữa bệnh, mà còn là phòng ngừa, phục hồi và tái tạo năng lượng sống. Từ đó, khái niệm Healing Retreat – hành trình chữa lành dần trở thành xu hướng mới trên toàn cầu, đặc biệt với những ai đang tìm kiếm sự cân bằng sâu sắc giữa thể chất và tinh thần.April 15 at 10:06 am
