Có bầu ăn mộc nhĩ được không
Giá trị dinh dưỡng của mộc nhĩ
Mộc nhĩ hay còn có cách gọi khác là nấm mèo đen hoặc nấm tai mèo. Bởi lẽ, lức tươi nấm có hình dạng giống tai mèo. Bên ngoài mặt nấm tai mèo có màu lâu nhạt, có một lớp lông mịn, mạch trong nhãn màu nâu.
Mộc nhĩ vốn là một loại nấm mọc hoang cạnh các thân cây gỗ mục ẩm ước. Hiện nay, mộc nhĩ được cung cấp trên thị trường chủ yếu được trồng và sấy khô theo phương thức công nghiệp. Song dù được mộc hoang hay trồng theo quy trình thì mộc nhĩ vẫn giữ được rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng trong nó.
Theo nghiên cứu của y học cổ truyền: mọc nhĩ có vị ngọt, tính bình, không chứa độc. Khi ăn có tác dụng lương huyết chỉ huyết, hoạt huyết nhuận táo, giải độc, ích khí dưỡng âm. Mộc nhĩ được sử dụng dưới hình thức sao khô hoặc tán bột sẽ có tác dụng điều trị chứng băng huyết sau sinh, rong kinh, trĩ ra máu, lỵ ra máu, ho ra máu…
Có bầu ăn mộc nhĩ được không? Mộc nhĩ là thực phẩm không chứa độc tố
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, trong mộc nhĩ chứa nhiều sinh tố và khoáng chất quan trọng. Trong 100g mộc nhĩ người ta tìm thấy: 10,6 g protid; 0,2g lipid; 65,5g glucid; 201g calci; 185mg phospho; 185mg sắt; 10,03mg caroten; 0,15mgvit B1; 0,55mgvit B2; 2,7mgvit PP.
Đặc biệt, trong mộc nhĩ đen có chứa nhiều chất xơ và các vi chấ khác có tác dụng hút chất độc, tăng cường sức đề kháng. Mặt khác còn có tác dụng tiêu dị vật hoặc bào mòn sỏi tích tụ trong cơ thể.
Mộc nhĩ có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, mộc nhĩ được sử dụng nhiều trong chế biến các món ăn ngày Tết của người Việt. Mộc nhĩ có thể sử dụng làm gia vị nấu canh, làm nem hay trong các món xào nấu khác.
Có bầu ăn mộc nhĩ được không?
Hiện nay có hai luồng ý kiến cho rằng: có bầu nên ăn mộc nhĩ và có bầu không nên ăn mộc nhĩ. Hai luồng ý kiến này xuất phát từ những tiêu chí khác nhau và cách phân tích khác nhau.
Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, mộc nhĩ là loại thực phẩm khuyên nên dùng cho bà bầu và sản phụ sau sinh. Bởi cũng giống như đậu cove, đậu đũa, đậu tằm, đậu phụ, giá đỗ, mướp, rau chân vịt, nấm, cà rốt, khoai sọ… thì mộc nhĩ cũng có giá trị dinh dưỡng tương tự.
Mộc nhĩ được chế biến thành một bài thuốc được khuyên dùng cho bà bầu bị phù nhũng. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần lấy khoảng 30g mộc nhĩ đen, cá chép 1 con 125g, mỡ heo, muối.
Cá chép làm sạch, mộc nhĩ làm sạch băm nhuyễn cho bào bụng cá chép, thoa mỡ heo và muối lên mình cá. Sau đó đem ngâm cách thủy, ngày ăn 2 lần trong 5 ngày. Sau 5 ngày sẽ điều trị hiệu quả chứng phù nhũng ở bà bầu.
Có bầu ăn mộc nhĩ được không? Bà bầu nên ăn mộc nhĩ theo chỉ dẫn của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng
Tuy nhiên, một luồng ý kiến khác cho rằng: bà bầu không nên ăn mộc nhĩ quá nhiều trong thời kỳ mang thai. Mặc dù mộc nhĩ có tác dụng bồi bổ tỳ huyết song cũng có tác dụng hoạt huyết tiêu ứ nên không có lợi cho quá trình sinh trưởng và ổn định của thai nhi. Vì vậy nên hạn chế sử dụng loại thực phẩm này.
Một số thầy thuốc đông y cho nhận định: mộc nhĩ có tính hàn trơn, có hại cho những người máu lạnh. Trong cuốn y dược của vùng Nam Ninh (Trung Quốc) có cảnh báo: phụ nữ có thai nên cẩn trọng khi sử dụng loại thực phẩm này. Đặc biệt là phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu. Nếu thường xuyên sử dụng mộc nhĩ sẽ dễ bị sảy thai.
Tính đến thời điểm hiện tại, tác dụng tốt hay xấu của mộc nhĩ đối với sức khỏe bà bầu và thai nhi vẫn đang được nghiên cứu và chưa có bằng chứng cụ thể. Vậy nên, trong thời kỳ mang thai để đảm bảo cho sự phát triển ổn định của thai kỳ bà bầu nên nhận tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng.
Tại đây, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ khuyến khích bà bầu nên ăn loại thực phẩm nào để tốt cho thai nhi. Nên ăn loại thực phẩm nào phù hợp với cơ địa và không làm phát sinh bệnh ở cơ thể người mẹ.
Những giải đáp phía trên về giá trị dinh dưỡng, tác dụng của mộc nhĩ tới bà bầu và thai nhi chỉ mang tính tham khảo. Từ đó giúp bà bầu có nhận định đúng về giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này.
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Hai ông lớn bất động sản và y tế hợp tác xây dựng bệnh viện nghìn giường, khám chữa bệnh đa khoa và chuyên sâu ung bướu công nghệ cao
Là khu đô thị xanh, hiện đại bậc nhất TP.HCM Hồ Chí Minh, Công ty Phú Mỹ Hưng đã dành “khu đất vàng” đắt giá để chào đón Hệ thống BVĐK Tâm Anh đầu tư xây dựng bệnh viện hiện đại nghìn giường với công nghệ khám chữa bệnh đẳng cấp quốc tế, góp phần hoàn thiện hệ sinh thái tiện ích phục vụ cư dân khu đô thị và người dân thành phố.April 19 at 10:18 am
-
Tập đoàn Amway ra mắt bộ giải pháp chăm sóc tóc và da đầu hoàn toàn mới
Hôm nay, thương hiệu chăm sóc tóc Satinique, thuộc Tập đoàn Amway vừa ra mắt bộ giải pháp chăm sóc tóc và da đầu hoàn toàn mới. Với công thức cải tiến vượt trội, chứa các dưỡng chất từ thực vật an toàn và dịu nhẹ, Satinique mang đến hiệu quả chăm sóc tối ưu, giúp mái tóc khỏe mạnh, bóng mượt và tràn đầy sức sống.April 17 at 4:46 pm
-
Long Châu đồng loạt phủ cờ Tổ quốc ở hơn 2025 nhà thuốc trên toàn quốc nhân dịp lễ 30/4 - 1/5
Những ngày tháng Tư, khắp các tuyến đường, con phố trên cả nước dần nhuộm đỏ sắc cờ. Người người, nhà nhà đều háo hức chuẩn bị đón chào dịp lễ trọng đại – kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025). Hòa trong không khí ấy, hệ thống hơn 2000 nhà thuốc Long Châu trên toàn quốc đồng loạt trang trí, treo cờ Tổ quốc rực rỡ.April 15 at 2:19 pm
-
Meijibio Healing Retreat: Hành trình chữa lành cho sức khỏe thân – tâm – trí
Trong nhịp sống hiện đại đầy áp lực, con người ngày càng ý thức rõ hơn về nhu cầu chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện, không chỉ là chữa bệnh, mà còn là phòng ngừa, phục hồi và tái tạo năng lượng sống. Từ đó, khái niệm Healing Retreat – hành trình chữa lành dần trở thành xu hướng mới trên toàn cầu, đặc biệt với những ai đang tìm kiếm sự cân bằng sâu sắc giữa thể chất và tinh thần.April 15 at 10:06 am
