Đậu phụ chứa thạch cao nhận biết thế nào?

Có rất nhiều thương lái vì lợi nhuận cá nhân mà sẵn sàng bán rẻ tính mạng con người. Đậu phụ thạch cao là một trường hợp cụ thể đã nhiều năm nay. Vậy, đậu phụ chứa thạch cao nhận biết thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây.

05/07/2018 15:15

Vì lợi nhuận nhiều người kinh doanh vẫn cho thêm bột thạch cao vào trong quá trình sản xuất đậu phụ vì thạch cao tác động với các chất có trong đậu tương giúp váng đậu nổi lên nhanh, dễ keo tụ, tăng sản lượng từ đó giúp cơ sở sản xuất thu được nhiều thành phẩm hơn để hạ giá thành sản phẩm.

Thạch cao dùng trong xây dựng có lẫn nhiều tạp chất, tùy theo vùng khai thác có thể chứa các kim loại nặng như chì, thủy ngân, cadmi... Nếu sử dụng thạch cao còn lẫn nhiều tạp chất cho thực phẩm sẽ gây bệnh tùy theo loại kim loại nhiễm phải, chẳng hạn như nhiễm chì sẽ gây ngộ độc chì, đau bụng, buồn nôn, suy gan, thận, trẻ em bị thiểu năng trí tuệ.

Bài liên quan

4 mẹo chữa nếp nhăn vùng mắt hiệu quả

Ăn sống cà chua có tốt không?

Bạn có biết đêm ăn gì nhanh béo?

Bà bầu nên ăn gì trong 3 tháng giữa thai kỳ?

Để phân biệt đậu phụ chứa thạch cao hay không, chủ yếu dựa vào trực quan là chính. Khi đi mua về ăn thấy miếng đậu phụ có mùi thơm và vị béo đặc trưng của đậu nành, giống như khi ăn váng sữa đậu nành còn nóng là đậu phụ được làm theo cách an toàn, không có chứa thạch cao.

Ngoài ra, đậu phụ không chứa thạch cao khi cầm lên tay thấy hơi nhẹ, miếng đậu mềm, nhìn có màu trắng kem. Còn đậu phụ cho nhiều thạch cao thường có vị hơi chát, nếu cho nhiều bột thì sờ vào thấy cứng, nặng tay.

Từ khóa:

Đậu phụ chứa thạch cao nhận biết thế nào? đậu phụ thạch cao đậu phụ thực phẩm thạch cao ngộ độc chì đau bụng buồn nôn suy gan suy thận thiểu năng trí tuệ đậu nành